Kuchnia kuchnia żydowska

Bajgiel to pieczywo w kształcie pierścienia, najczęściej z drożdżowego ciasta pszennego, które przed pieczeniem jest krótko gotowane lub parzone. Ta technika daje mu zwartą, sprężystą strukturę, lekko ciągnący miąższ oraz błyszczącą, czasem chrupiącą skórkę. Źródła łączą bajgle z żydowskimi społecznościami Polski oraz późniejszą popularnością w Ameryce Północnej, zwłaszcza w stylach nowojorskim i montrealskim. W menu restauracyjnym bajgiel często występuje jako baza kanapki z serkiem, rybą, jajkiem, warzywami, mięsem albo innymi dodatkami.

4 miejsca w Warszawie