BAJS

Wątróbka drobiowa ze śliwką węgierką i konfiturą z białej cebuli

śledzie z bornholmu na rosti ziemniacznym z kwaśną śmietaną i kawiorem z pstrąga

Chrupiąca kaszanka na musie z gruszki z chipsem z wędzonej mangalicy

Pierogi z kurkami, palonymi ziemniakami oraz truflą w emulsji szałwiowej

kolorowe letnie pomidory z bryndzą, pestkami słonecznika i marynowaną czerwoną cebulą

maślana chałka z grzybami leśnymi, konfitowanym żółtkiem, szalotką i rozmarynem

Tatar z pstrąga łososiowego z ikrą, kremowym awokado, szczawiem oraz szczawikiem zajęczym, podawane z naszym chlebem

Polska wołowina, podgrzybki, szalotka, ogórek kiszony i kremowe żółtko, podawany z naszym chlebem