La Bomboniera

Rurka z chrupiącego ciasta kruchego, wypełniona czekoladą deserową oraz kremem na bazie ricotty. Udekorowana kandyzowaną skórką pomarańczową lub pistacjami w kostkach. W wersji klasycznej lub mini.

Biszkopt nasączony alkoholem, z kawałkami czekolady i serem ricotta, otoczony polewą marcepanowo-pistacjową, na wierzchu lukier i wiśnia kandyzowana.

Ciasto parzone otoczone pierścieniami ciasta chrupkiego, wypełnione kremem chantilly lub kremem budyniowym z wiśnią w syropie.

Ciasto parzone smażone, z kremem budyniowym oraz truskawkami lub wiśniami w syropie.

Ciasto fillo wypełnione masą z semoliny, ricotty oraz cytrusów.

Tarteletka z ciasta kruchego, z kremem na bazie ricotty, dżemem figowym, świeżymi figami, pistacjami oraz orzechami włoskimi.

Krem na bazie ricotty z kawałkami czekolady, umieszczony na biszkoptowym spodzie, otoczony ciastem kruchym.

Tradycyjny biszkopt z kremem z mascarpone, bitą śmietaną oraz kawą. Posypany gorzką czekoladą.

Kulka ciasta ptysiowego z nadzieniem na bazie śmietankowego kremu chantilly w smakach: mango, czekolada, kawa, pistacja, banan, zuppa inglese.

Mus czekoladowy na bazie mascarpone, umieszczony na kruchym ciasteczku, udekorowany wiórkami kokosowymi oraz orzechami laskowymi.

Cienkie płatki ciasta francuskiego przekładane kremami w smakach: chantilly, pistacja, czekolada.

Ciasto pączowe nasączone rumem oraz syropem cytrusowym. W wersji saute, z bitą śmietaną i owocami lub kremem i wiśnią w syropie.

Dwa ciastka kruche przekładane kremową masą kawową, otoczone orzechami laskowymi.

Ciasto z mąki migdałowej, w wersji cytrynowej lub czekoladowej.

Ciasto ptysiowe z nadzieniem na bazie kremu chantilly w smakach: mango, czekolada, pistacja, śmietankowy.

Warstwy biszkoptu przekładane kremem chantilly z kawałkami truskawek moczonych w likierze maraschino.

Biszkopt z migdałowym kremem na bazie chantilly, udekorowany polewą czekoladową.

Tarteletki z ciasta kruchego z musem na bazie mascarpone i białej czekolady, w smakach: czekolada, pistacja, truskawka.

Moczone w rumie ciasto parzone, wypełnione kremem o smaku zuppa inglese, otoczone gorzkim kakao.

Dwie warstwy biszkoptu migdałowego przekładane kremem na bazie ricotty oraz gruszkami gotowanymi w rumie i wanilii.

Tarteletka z ciasta kruchego z kremem pistacjowym, udekorowana świeżą maliną.