Marconi Restaurant

Menu degustacyjne z pairingiem wina i napojami bezalkoholowymi

Ostryga pieczona: Ostryga | Kawior z jesiotra | Szalotka | Johanniter 2025, Winnica Pałac Mała Wieś; Raki "Bordelaise": Krokiet | Raki | Dzikie zioła | Riesling 2025, Winnica Pałac Mała Wieś; Consommé Royal: Bażant | Knelki cielęce | Lubczyk | Orange 2024, Winnica Pałac Mała Wieś; Jesiotr "à la russe": Jesiotr | Wiejska śmietana | Młoda kapusta | Fenix Blanc Barrique 2024, Winnica Pałac Mała Wieś; Comber cielęcy "Windsor": Cielęcina | Kartofle dauphine | Trufle | Regent 2024, Winnica Pałac Mała Wieś; Etiuda czekoladowo-orzechowa: Wytrawna czekolada | Beza orzechowa | Lody z czeremchy | Cydr Lodowy Ignaców

750 zł

Menu degustacyjne z napojami bezalkoholowymi

Ostryga pieczona: Ostryga | Kawior z jesiotra | Szalotka | Johanniter 2025, Winnica Pałac Mała Wieś; Raki "Bordelaise": Krokiet | Raki | Dzikie zioła | Riesling 2025, Winnica Pałac Mała Wieś; Consommé Royal: Bażant | Knelki cielęce | Lubczyk | Orange 2024, Winnica Pałac Mała Wieś; Jesiotr "à la russe": Jesiotr | Wiejska śmietana | Młoda kapusta | Fenix Blanc Barrique 2024, Winnica Pałac Mała Wieś; Comber cielęcy "Windsor": Cielęcina | Kartofle dauphine | Trufle | Regent 2024, Winnica Pałac Mała Wieś; Etiuda czekoladowo-orzechowa: Wytrawna czekolada | Beza orzechowa | Lody z czeremchy | Cydr Lodowy Ignaców

390 zł

Siberian (30 gr)

6-gwiazdkowy kawior charakteryzujący się bogatą, pełną paletą smakową oraz dużą średnicą ziaren. Pozyskiwany z samic jesiotra syberyjskiego

405

Oscietra (30 gr)

6-gwiazdkowy kawior. Wspaniały, nasycony smak z nutą orzecha. Królewski rozmiar ziarna ikry (powyżej 3 mm), pozyskiwanej z samic jesiotra rosyjskiego