Mimosa Brooklyn Pizza Warsaw

Chrupiące ogórki z labneh i rzodkiewką Labneh, ogórek gruntowy, rzodkiewka, koperek, sol Maldon, olej pietruszkowy.

Świeży miks sałat z quinoa, łososiem gravlax, awokado, edamame i pomidorkami. Podawany z jajkiem i posypany japońską przyprawą furikake.

Jajko sadzone, szynka parmeńskiej, smażone ziemniaki, świeży mix sałat z dressingiem cytrusowym, pomidory, pestki dyni i słonecznika.

Puszyste syrniki na kremowym labnehu z korzenną gruszką konfit, posypane karmelizowanymi migdałami.

Smażone na maśle naleśniki z nadzieniem z karmelizowanych jabłek z cynamonem. Podawane z kremem na bazie słonego karmelu i posypane chrupiącą kruszonką orzechową.

Chrupiący chleb na zakwasie z sosem beszamelowym, wędzony ser, rostbef sous-vide, jajko w koszulce.

Awokado tost z rukola jajkiem i sosem holenderskim Podsmażana grzanka chleba na zakwasie z awokado, rukola, 2 jajka w koszulce i sos halanderski Polecamy dodać smażone krewetki lub łosoś gravlax

Jajka duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z papryką, cebulą i przyprawami, podawane ze świeżym pieczywem z pieca.

Domowe serniki z koperkiem, słony łosoś i serek śmietankowy. Podawane z oliwa z ziół.

Puszysta brioszka z kremowym awokado, plastrami delikatnego łososia i jajkiem w koszulce. Całość dopełnia aksamitny sos holenderski oraz orzeźwiający labneh.

Wytrawne naleśniki nadziewane mięsem z kurczaka i grzybami, serwujemy z bulionem drobiowym oraz sosem beszamelowym.