Chipsy krewetkowe to azjatycka przekąska lub restauracyjna przystawka znana po angielsku jako prawn crackers albo shrimp chips. Źródła opisują je jako odmianę krupuk/kerupuk, szczególnie krupuk udang, popularną w kuchni indonezyjskiej i szerzej w Azji Południowo-Wschodniej. Typowo robi się je ze skrobi, najczęściej tapiokowej, oraz krewetek lub pasty krewetkowej; po usmażeniu gwałtownie pęcznieją, stają się lekkie, kruche i delikatnie krewetkowe.
Dowiedz się o daniuŁaduję stronę...
