Bar Nicola Janki
Sezamkowa 2, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia indyjska
Butter Chicken
Co to jest?
Butter Chicken, czyli Murgh Makhani, to indyjskie curry z kawałkami marynowanego kurczaka w kremowym sosie pomidorowo-maślanym.
Opis dania
Butter Chicken jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni indyjskiej: kurczak, często pieczony lub grillowany w stylu tandoori, trafia do gładkiego sosu z pomidorów, masła, śmietanki i przypraw. Źródła najczęściej łączą danie z Delhi i restauracją Moti Mahal, choć szczegóły autorstwa i dokładnej genezy bywają przedmiotem sporu. Charakterystyczny jest łagodniejszy, bogaty, lekko słodkawy sos oraz delikatne, soczyste kawałki kurczaka podawane zwykle z ryżem lub naanem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: curry. Region: Delhi, Daryaganj, Moti Mahal, północne Indie.
Smak i tekstura
Profil smaku
kremowemaślanepomidorowełagodnie pikantnelekko słodkawekorzenneczosnkowo-imbirowedelikatnie dymne
Tekstura
aksamitny sossoczysty kurczakmiękkie kawałki mięsagęste currykremowa konsystencja
Wygląd i cechy
Pomarańczowe do czerwono-pomarańczowego curry o gładkim, kremowym sosie, z widocznymi kawałkami kurczaka i połyskiem masła lub śmietanki; zwykle w misce albo głębokim talerzu, często z ryżem basmati lub naanem obok.
- kurczak w sosie pomidorowo-maślanym
- znane także jako Murgh Makhani
- często oparte na kurczaku tandoori lub grillowanym kurczaku
- łagodniejsze i bardziej kremowe niż wiele ostrych curry
- kolor sosu zwykle pomarańczowy lub czerwono-pomarańczowy
- popularne globalnie w restauracjach indyjskich
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- marynowanie kurczaka w jogurcie, cytrynie i przyprawach
- pieczenie lub grillowanie kurczaka w stylu tandoori
- podsmażanie aromatów i przypraw
- duszenie w sosie pomidorowo-maślanym
- wygładzanie lub blendowanie sosu
- wykańczanie śmietanką, masłem lub ghee
Podanie
- podawane jako danie główne
- z ryżem basmati
- z naanem lub innym indyjskim pieczywem
- posypane świeżą kolendrą
- czasem z kleksem śmietanki lub dodatkowym masłem na wierzchu
Typowe składniki
kurczak
jogurt
- sok z cytryny
- pomidory
- passata lub przecier pomidorowy
- masło
- śmietanka
- ghee
czosnek
imbir
cebula
garam masala
- chili kaszmirskie lub papryka
kumin
- kolendra mielona
kurkuma
- kozieradka suszona
- orzechy nerkowca lub pasta z nerkowców
- świeża kolendra
sól
cukier
Danie nazywane również
Butter chicken curryChicken makhaniKurczak maślanyMurgh makhani
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
25 zł
Sher-E-Punjab
Krótka 10, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycje w menu:
BUTTER - SOJABUTTER - SERBUTTER - BARANINA
DAWAT KUCHNIA INDYJSKA
aleja Wyścigowa 14a/lok.u3, 02-681 Warszawa, Polska, 02-681 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Menu dla dzieci - danie kompletneBUTTER CHICKEN
IndianTaste Express Atrium Targówek
Głębocka 15 Food Court Lokal 0, Warszawa 069B, 03-287, Polska, Warszawa 069B, 03-287, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken Z Ryżem
PIZZAWALA
Entrance from Nisha street (wejście od ulicy Niskiej, Smocza 27, 01-048 Warszawa, Polska, Smocza 27, 01-048 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Butter chicken pizza
Indian Taste Express CH Janki
CH Janki, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken Z Ryżem
IndianTaste Express CH WolaPark
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken Z Ryżem
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Nauni Ghiu Butter Chicken
Spice Hub - Indian & Thai cuisine
Leszno 32/lokal U3, 01-199 Warszawa, Polska, 01-199 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Butter Chicken + Ryż / Frytki / B.Naan 🙂Butter Chicken
INDIAN TASTE OCHOTA
Włodarzewska 62a, 02-384 Warszawa, Polska, 02-384 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken z ryżem lub naanem
INDIAN TASTE WOLA
Jana Kazimierza 29, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken z ryżem lub naanem
Gorzki Melon
Grochowska 178/184/lok U9, 04-357 Warszawa, Polska, 04-357 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken
Chacha Biryani - Restauracja Pakistańska Warszawa Mokotów
Jana Bytnara „Rudego” 4/14, 02-645 Warszawa, Polska, 02-645 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Butter chickenCheese butter chicken
Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
058. Butter Chicken 🍯
Masala King - Restauracja Indyjska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
058. Butter Chicken 🍯
Bombay Curry
Lazurowa 8B, 01-315 Warszawa, Polska, 01-315 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Butter chicken
33 zł
Swagat
Jana Kazimierza 57, 01-267 Warszawa, Polska, 01-267 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
41. Butter Chicken
Swagat Sowińskiego
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
41. Butter Chicken
the taste of Curry
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Butter Chicken
Ceny w lokalizacjach
- Bar Nicola Janki25 zł
- Sher-E-Punjab25 zł
- DAWAT KUCHNIA INDYJSKA26 zł
- IndianTaste Express Atrium Targówek26,90 zł
- PIZZAWALA27 zł
- Indian Taste Express CH Janki28,90 zł
- IndianTaste Express CH WolaPark28,90 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska30 zł
- Spice Hub - Indian & Thai cuisine30 zł
- INDIAN TASTE OCHOTA30,90 zł
- INDIAN TASTE WOLA30,90 zł
- Gorzki Melon31 zł
- Chacha Biryani - Restauracja Pakistańska Warszawa Mokotów32 zł
- Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw32 zł
- Masala King - Restauracja Indyjska32 zł
- Bombay Curry32,99 zł
- Madras33 zł
- Swagat33 zł
- Swagat Sowińskiego33 zł
- the taste of Curry33 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację