Cukinia

Cukinia, znana też jako zucchini, courgette albo kabaczek, jest odmianą letniej dyni z gatunku Cucurbita pepo. W menu może oznaczać osobną prostą pozycję, na przykład grillowaną, pieczoną, panierowaną lub nadziewaną cukinię, albo składnik pizzy, zapiekanki, makaronu, potraw z woka i dań rybnych. Nie ma jednego potwierdzonego regionu pochodzenia jako danie, bo hasło dotyczy przede wszystkim składnika kulinarnego.

Kuchnia: Różnorodne. Typ: —. Region: —.

Najczęściej widoczne są zielone plastry, słupki lub połówki cukinii z miękkim jasnym miąższem; w wersji grillowanej mają ślady rusztu, w pieczonej są lekko zrumienione, a w nadziewanej przypominają wydrążone łódeczki z farszem mięsnym, ryżowym, warzywnym lub serowym.

• podstawą jest zielona, podłużna letnia dynia o jadalnej skórce
• bardzo łagodny smak, łatwo przejmujący aromat sosów, ziół i przypraw
• w menu często występuje jako dodatek albo wariant przygotowania, a nie jako samodzielnie zdefiniowana tradycyjna potrawa
• częsty składnik kuchni śródziemnomorskiej, warzywnych zapiekanek, dań z rusztu i farszów

• Jadalnia Posmakuj - Domaniewska7.9 zł
• Eldawa19 zł
• Wypieczeni.pl25 zł
• Restauracja Ristorante da Vizzi35 zł
• Jadalnia36 zł
• Leniwa Gospodyni37 zł
• Batumi na Ursynowie39 zł
• MaMaison47 zł
• A Modo Mio48 zł
• Prodiz Warszawski49 zł
• Savoré restaurant • cocktail bar55 zł
• Restauracja Delicja Polska139 zł
• Bistro Luna
• Kantyna u Lusi