Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierś z grilla
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Grillowany kurczak
Co to jest?
Grillowany kurczak to ogólne danie z kurczaka, najczęściej z piersi, filetu, udek, skrzydełek albo całego ptaka, marynowane lub przyprawione i przygotowane na grillu, patelni grillowej, ruszcie albo w podobnej technice wysokiej temperatury.
Opis dania
Grillowany kurczak jest realnym, szeroko spotykanym daniem z drobiu, ale nie ma jednego potwierdzonego kraju ani regionu pochodzenia, bo grillowanie kurczaka występuje w wielu kuchniach. W polskich menu nazwa zwykle oznacza grillowaną pierś albo filet z piersi kurczaka, czasem podawany jako samodzielne danie obiadowe, dodatek do sałatki, z warzywami, ryżem, ziemniakami, makaronem lub sosem. Typowe przygotowanie obejmuje marynowanie w oleju lub oliwie z przyprawami, czosnkiem, ziołami, cytryną, jogurtem, sosem sojowym albo sosem barbecue, a następnie szybkie grillowanie z obu stron. Charakterystyczne są ślady rusztu, lekko przypieczona powierzchnia, soczyste mięso i ziołowo-dymny lub marynowany smak.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: danie główne z drobiu. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnełagodneziołowedymnelekko przypieczoneczosnkowepaprykowesłono-pikantneczasem słodko-kwaśneczasem curry lub barbecue
Tekstura
soczystesprężystemiękkie w środkulekko przypieczone z zewnątrzczasem chrupiąca skórka przy częściach ze skórą
Wygląd i cechy
Na zdjęciu lub talerzu powinien wyglądać jak kawałek kurczaka, często pierś albo filet, o jasnobrązowej lub złocistej powierzchni z ciemniejszymi śladami rusztu i lekko przypieczonymi krawędziami. Wersja restauracyjna bywa podana w plastrach albo w całości, z widoczną marynatą, ziołami, warzywami, sałatą, ryżem, ziemniakami, makaronem lub sosem obok.
- kurczak jako główny składnik
- przygotowanie metodą grillowania lub na patelni grillowej
- widoczne ślady rusztu albo przypieczenia
- częste użycie marynaty z oleju, czosnku, ziół i przypraw
- najczęściej filet lub pierś w polskich kartach menu
- uniwersalny składnik wielu kuchni, bez jednego potwierdzonego regionu pochodzenia
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- marynowanie mięsa
- przyprawianie
- grillowanie na ruszcie
- grillowanie na patelni grillowej
- pieczenie w piekarniku jako wariant poza sezonem
- obracanie lub grillowanie z obu stron
- podawanie po krótkim odpoczynku mięsa
Podanie
- jako filet lub pierś na talerzu z dodatkami obiadowymi
- z sałatką albo jako składnik sałatki
- z grillowanymi warzywami
- z ryżem, ziemniakami, frytkami, kaszą albo makaronem
- z dipem jogurtowo-czosnkowym, sosem barbecue, curry, teriyaki albo tzatziki
- w szaszłykach z warzywami
- w wrapie, kanapce, paście albo daniu typu bowl w wariantach menu
Typowe składniki
- pierś z kurczaka
- filet z piersi kurczaka
- udka lub skrzydełka kurczaka w niektórych wariantach
- olej lub oliwa
czosnek
sól
pieprz
- papryka słodka lub ostra
- chili lub cayenne
- zioła prowansalskie
oregano
rozmaryn
tymianek
- sok z cytryny
- jogurt w niektórych marynatach
- sos sojowy w wariantach azjatyzujących
- miód lub ocet balsamiczny w marynatach
- sos barbecue albo teriyaki do podania lub marynowania
Danie nazywane również
Grilled chickenGrillowany kurczakKurczak z grilla
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
13 zł
Obiad i serniczek
Bobrowiecka 10, 00-728 Warszawa, Polska, 00-728 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierś grillowana
U Justyny
Stryjeńskich 6/1a, 02-791 Warszawa, Polska, 02-791 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Filet z piersi kurczaka grillowany
Trattoria Flaminia
Zygmunta Krasińskiego 41, 01-750 Warszawa, Polska, 01-750 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pollo Grigliato
Swojski Kocioł
Wolności 23, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycja w menu:
PIERŚ GRILLOWANA
Naleśnikarnia Nasz Naleśnik Kabaty
Kabacki Dukt 18, 02-798 Warszawa, Polska, 02-798 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
35. Grillowany kurczak, pomidor, oliwki zielone, ser żółty (obiadowy)36. Grillowany kurczak, pomidor, oliwki, ser rokpol, ser żółty (obiadowy)37. Grillowany kurczak, kapusta z grzybami, ser żółty (obiadowy)38. Grillowany kurczak, ananas, kukurydza, ser żółty (obiadowy)39. Grillowany kurczak, pomidor, bekon, ser żółty (obiadowy)
Prosto z Rusztu
Racjonalizacji 3/U6, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
GRILLOWANA PIERŚ .
Wild Beef
Bulwar Zbigniewa Religi 3, 01-531 Warszawa, Polska, 01-531 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak grillowany
Babskie Bistro
Radzymińska 50, 03-752 Warszawa, Polska, 03-752 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pierś grillowana
PIZZA & PATIO
Jana Zamoyskiego 26A, 03-801 Warszawa, Polska, 03-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowany kurczak
Vigore Pizza! Pizza!
Łabiszyńska 20, 03-397 Warszawa, Polska, 03-397 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak grillowany
Restauracja Na Wileńskiej
Wileńska 19, 03-414 Warszawa, Polska, 03-414 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowany kurczak
Olbrachta 34a Restauracja & bar
Jana Olbrachta 34 A, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowany Filet Z Piersi Kurczaka
49 zł
Gaga Restauracja Gruzińska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak
Restauracja La Finestra
Grójecka 46/50, 02-320 Warszawa, Polska, 02-320 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak grillowany
Habibi Kebab and Burger
Michała Kajki 67a, 04-634 Warszawa, Polska, 04-634 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grillowany kurczak zagrodowy na talerzu
Pizzeria na Dickensa
Karola Dickensa 17A, 02-382 Warszawa, Polska, 02-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak
Ceny w lokalizacjach
- Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm13 zł
- Obiad i serniczek19,90 zł
- U Justyny25 zł
- Trattoria Flaminia26 zł
- Swojski Kocioł27,25 zł
- Naleśnikarnia Nasz Naleśnik Kabaty28 zł
- Prosto z Rusztu37 zł
- Wild Beef39 zł
- Babskie Bistro39,50 zł
- PIZZA & PATIO40 zł
- Vigore Pizza! Pizza!40 zł
- Restauracja Na Wileńskiej42 zł
- Olbrachta 34a Restauracja & bar48 zł
- Café Mozaika49 zł
- Gaga Restauracja Gruzińska50 zł
- Restauracja La Finestra58 zł
- Habibi Kebab and Burger32 zł
- Pizzeria na Dickensa
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację