Obiad i Szarlotka

podawane z cytryną, koperkiem i śmietaną

kapusta faszerowana mięsem mielonym wieprzowym i ryżem (180g) w sosie pomidorowym

Pierś z indyka saute (130g) zawijana w szynkę parmeńską z szałwią podawana z sosem pomidorowym na czerwonym winie

Smażone kotlety z soczewicy i jajka z dodatkiem sera feta (2x 100g) podawane z surówką i dipem ogórkowo - śmietanowym

(400g)

z jabłkiem, miodem, cebulką i octem balsamicznym

(120-130g)

(150-160g)

(150-160g)

pierś grillowana marynowana w czosnku, oregano, soli i pieprzu (190-200g)

(3szt.) posypywane cukrem pudrem

(200g)

(200g)

gotowane z koperkiem (250g)

(200g)

(220g)

z majonezem

młoda biała kapusta z ogórkiem zielonym, kukurydzą i oliwą

z papryką, jabłkiem i cebulką

i zielonych z papryką, cebulką i oliwą

ogórki zielone ze śmietaną z cukrem, solą i octem winnym

zasmażane na maśle (porcja 250g)

zasmażane na maśle (250g)

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

posypywane cukrem pudrem

zapiekane z żółtym serem

zapiekane z żółtym serem

(330ml)

z pomarańczą, miętą, miodem i cytryną (330ml)

Mięsna baza bulionu:: wołowa - szponder, kości kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy; kacze korpusy, wieprzowa - kości rurkowe, Warzywa i przyprawy: ocet jabłkowy, lubczyk, tymianek, jałowiec, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy

Mięsna baza bulionu: [wołowa - szponder, kości szpikowe oraz kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy], Warzywa i przyprawy: [marchew, kapusta włoska, seler, pietruszka, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, sól kłodawska, czosnek, imbir, lubczyk, kurkuma, pieprz ziarnisty, pieprz syczuański, anyż, tymianek, rozmaryn, liść laurowy].

Mięsna baza bulionu: drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy, Warzywa i przyprawy: marchewka, seler, pietruszka, cebula, pieczarka, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, sól kłodawska, czosnek, lubczyk, natka pietruszki, tymianek, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurowy

Mięsna baza bulionu: wołowa - szponder, kości kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy, Warzywa i przyprawy: marchew, por, cebula, sos rybny, czosnek, imbir, sok z limonki, pieprz ziarnisty, ziarna kolendry, cynamon, anyż, goździk

Mięsna baza bulionu: wołowa - szponder, kości kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy, Warzywa i przyprawy: sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, trawa cytrynowa, cukier trzcinowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, kolendra, liść kafiru, płatki chili

Mięsna baza bulionu: wołowa - szponder, kości szpikowe oraz kolanowe, Warzywa i przyprawy: marchew, seler, pietruszka, kapusta włoska, por, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, czosnek, imbir, lubczyk, natka pietruszki, sól kłodawska, pieprz ziarnisty, jałowiec, ziele angielskie, tymianek, liść laurowy

Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, pieczarka, kalarepa, kalafior, seler, pietruszka, topinambur, czosnek, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, anyż, gałka muszkatołowa, oregano.

Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, kalarepa, seler, pietruszka, burak, kapusta czerwona, koperek, czosnek, marchew, papryka czerwona, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, anyż, majeranek, oregano.

Składniki: pręga wołowa, fioletowa marchew, kapusta czerwona, fioletowy ziemniak, różowy burak, fioletowy kalafior, kalarepa, por, czerwona cebula, czerwona papryka, imbir, czosnek, sok z cytryny, sok z granatu, hibiskus, pieprz, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie, anyż, ocet jabłkowy, kurkuma, oliwa

SKŁAD: Kości wołowo - szpikowe, kurze łapki, sól kłodawska, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, pieprz ziarnisty, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, dynia, ziemniak, pierś z indyka, marchew, kalarepa, jarmuż, seler, pietruszka, por, cebula, migdały, natka pietruszki, czosnek, imbir, pieprz, kardamon, chili płatki

Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, kalarepa, seler, pietruszka, szpinak, brokuł, cukinia, natka pietruszki, czosnek, marchew, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz ziarnisty, anyż, gałka muszkatołowa, oregano.

SKŁAD: Kości wołowe, kurze łapki, pierś z indyka, sól kłodawska, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, pieprz ziarnisty, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, żółta marchew, żółty burak, żółta papryka, żółty batat, ziemniak, kalarepa, pietruszka, kukurydza, por, cebula, seler, imbir, czosnek, sok z pomarańczy, sok z cytryny, szafran

Bulion (76,92%): [kości wołowe kolanowe, kurze łapki, kości rurkowe wieprzowe, szponder wołowy, łopatka wieprzowa, marchew, cebula, por, imbir, czosnek, nori, ocet jabłkowy, grzyby shitake, cynamon, suszona krewetka, niboshi], Tare (23,08%): [tahini, miso ciemne, masło orzechowe, mirin, toban djan, sok z imbiru]

Bulion (84,75%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona krewetka, niboshi], Tare (15,25%): [sos sojowy, mirin, kombu, katsobushi, niboshi, czosnek].

Bulion (86,21%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona], Tare (13,79%): [sos sojowy, mirin, cukier, pomarańcz, czosnek, imbir, zielona cebulka, kombu, niboshi, suszona krewetka, chilli.].

Bulion (78,12%): [kości wołowe kolanowe, kurze łapki, kości rurkowe wieprzowe, szponder wołowy, łopatka wieprzowa, marchew, cebula, por, imbir, czosnek, nori, ocet jabłkowy, grzyby shitake, cynamon, suszona krewetka, niboshi], Tare (21,88%): [miso ciemne, miso jasne, toban djan, mleko kokosowe, czosnek, mirin].

Bulion (84,75%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona krewetka, niboshi], Tare (15,25%): [sos sojowy, sól, mirin, kombu, shiitake, katsobushi, niboshi, suszona krewetka, czosnek, katsuobushi, kombu, chilli].