Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem i śmietaną
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Racuchy z jabłkami
Co to jest?
Polskie, smażone na tłuszczu pulchne placuszki z ciasta mączno-jajecznego z dodatkiem jabłek.
Opis dania
Racuchy z jabłkami to popularny wariant racuchów, czyli małych, puszystych placków smażonych na patelni i podawanych na słodko. Ciasto przygotowuje się zwykle z mąki, mleka lub innego płynu, jajek oraz drożdży, proszku do pieczenia albo sody, a następnie miesza z pokrojonymi lub startymi jabłkami. Danie jest kojarzone z kuchnią polską i domowym podaniem: na ciepło, z cukrem pudrem, śmietaną, dżemem lub marmoladą.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser lub słodkie placki. Region: Polska, Lubelszczyzna (udokumentowane warianty tradycyjne).
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkiejabłkowelekko kwaskowe od jabłekdelikatnie drożdżowewaniliowecynamonowe
Tekstura
puszystemiękkiesprężystewilgotne od jabłeklekko chrupiące na brzegachrumiane z zewnątrz
Wygląd i cechy
Niewielkie, owalne lub nieregularne placuszki o złocisto-rumianej powierzchni, lekko wypukłe i grube. Na przekroju mogą być widoczne pęcherzyki powietrza oraz kawałki jabłek; często są oprószone cukrem pudrem.
- małe smażone placuszki
- kawałki lub plasterki jabłek w cieście
- ciasto drożdżowe albo szybkie ciasto z sodą lub proszkiem
- złocisty kolor po smażeniu
- podanie z cukrem pudrem
- domowy słodki charakter
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- mieszanie ciasta
- przygotowanie rozczynu drożdżowego w wersji drożdżowej
- wyrastanie ciasta w wersji drożdżowej
- krojenie lub ścieranie jabłek
- łączenie jabłek z ciastem
- smażenie małych placków na patelni
- oprószanie cukrem pudrem
Podanie
- na słodko
- na ciepło
- posypane cukrem pudrem
- ze śmietaną
- z dżemem lub marmoladą
- jako deser
- jako śniadanie lub podwieczorek
- po kilka sztuk na talerzu
Typowe składniki
- mąka pszenna
- jabłka
mleko
- jajka
drożdże
proszek do pieczenia
- soda oczyszczona
cukier
cukier wanilinowy
sól
- olej do smażenia
- masło klarowane
- cukier puder
cynamon
Danie nazywane również
Apple pancakesApple racuchyRacuchy jablkoweRacuchy Z JablkamiRacuchy z jabłkami
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
8,15 zł
Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska
Powsińska 27, 02-903 Warszawa, Polska, 02-903 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem i śmietaną
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem i śmietaną
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem i śmietaną
Bar Mleczny URSUS
Herbu Oksza 4/lok. U5, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RACUCHY Z JABŁKAMI 3 szt.
Królik - Bistro u Krulików
mamy dwie bramy wjazdowe trzeba wjechać w głąb działki, Leonidasa 59, 02-239 Warszawa, Polska, Leonidasa 59, 02-239 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem
Restauracja Głodomory Mokotów
Jurija Gagarina 26 Wynosy-Dowozy, 00-754 Warszawa, Polska, 00-754 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkami
Restauracja Głodomory Żoliborz
Adama Mickiewicza 23 Wynosy-Dowozy, 01-517 Warszawa, Polska, 01-517 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkami
Mamka
Kolorowa 19, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem i cukrem pudrem 3 sztuki
Bistro Bibuła - Gocław
Generała Tadeusza Bora-Komorowskiego 56c/lokU 14, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Domowe racuchy z jabłkiem
Buchnikowa Chata
Modlińska 19, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkami i cukrem pudrem
Restauracja U Lotników
Zygmunta Krasińskiego 56, 01-775 Warszawa, Polska, 01-775 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem i konfiturą ananasową |1kg
Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Racuchy z jabłkiem
Smaczne Jadło
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Pozycja w menu:
Placki z jabłkami z cukrem pudrem
Wieczorkowscy
Mysia 1/3, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
racuchy z jabłkiem
Wyroby Domowe Jakub Rudnicki
Walcownicza 14, 04-921 Warszawa, Polska, 04-921 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
placki z jabłkami
Ceny w lokalizacjach
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta8,15 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska8,15 zł
- Milk Bar Nice8,15 zł
- MLECZARNIA8,15 zł
- Bar Mleczny URSUS13 zł
- Królik - Bistro u Krulików24 zł
- Restauracja Głodomory Mokotów25 zł
- Restauracja Głodomory Żoliborz25 zł
- Mamka29 zł
- Bistro Bibuła - Gocław31 zł
- Buchnikowa Chata36 zł
- Restauracja U Lotników55 zł
- Bar mleczny Wilanowski
- Smaczne Jadło
- Wieczorkowscy
- Wyroby Domowe Jakub Rudnicki
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację