Bar mleczny ,,Sady
Zygmunta Krasińskiego 36, 01-769 Warszawa, Polska, 01-769 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Kluski śląskie
Co to jest?
Tradycyjne śląskie kluski ziemniaczane z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, formowane jako jasne, lekko spłaszczone kulki z charakterystycznym wgłębieniem.
Opis dania
Kluski śląskie to regionalna potrawa kuchni śląskiej i polskiej, wpisana przez MRiRW na Listę Produktów Tradycyjnych w województwach opolskim i śląskim. Przygotowuje się je najczęściej z gotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej, soli i czasem jajka, a następnie gotuje w osolonej wodzie. Są zwykle dodatkiem do mięs z sosem, zwłaszcza rolad śląskich, oraz do kapusty, a ich dołek pomaga zatrzymać sos.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: kluski ziemniaczane. Region: Śląsk, Górny Śląsk, Śląsk Opolski, województwo śląskie, województwo opolskie.
Smak i tekstura
Profil smaku
łagodneziemniaczanedelikatnie słoneneutralnedelikatne
Tekstura
miękkiesprężystegładkielekko lepkielekko śliskiezwartesprężysto-gumowe
Wygląd i cechy
Jasnokremowe do lekko żółtych, gładkie i lśniące po ugotowaniu kluski w kształcie małych, spłaszczonych kulek. Mają zwykle około 4-5 cm średnicy i widoczny dołek po jednej stronie; na talerzu często występują w grupie obok rolady, kapusty albo pod ciemnym sosem.
- centralne wgłębienie zatrzymujące sos
- ciasto z gotowanych ziemniaków i mąki ziemniaczanej
- jasna, białokremowa barwa
- okrągły, lekko spłaszczony kształt
- tradycyjny dodatek do rolady śląskiej i kapusty
- brak farszu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie ziemniaków
- przeciskanie lub rozgniatanie ziemniaków
- wyrabianie ciasta ziemniaczanego
- formowanie spłaszczonych kulek
- robienie wgłębienia palcem
- gotowanie w osolonej wodzie
Podanie
- jako dodatek do mięs pieczonych lub duszonych z sosem
- z roladą śląską i modrą kapustą
- z sosem mięsnym
- ze stopionym masłem
- z boczkiem lub skwarkami
- jako część tradycyjnego śląskiego obiadu
Typowe składniki
- gotowane ziemniaki
- mąka ziemniaczana
sól
jajko
Danie nazywane również
Kluski slaskieKluski śląskiePolish potato dumplingsSilesian dumplingsŚląskie kluski
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
7 zł
Wilanowski
Franciszka Klimczaka 15, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kluski śląskieKluski śląskie z sosem
Bródnowski Bar Mleczny
Ludwika Kondratowicza 18, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kluski śląskieKluski śląskie z sosem grzybowymKluski śląskie z sosem pieczeniowym
Jadłodajnia u Natki
Warszawska 312, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Bielański Bar Mleczny
Josepha Conrada 11, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Wypieczeni.pl
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kluski śląskie z okrasą z boczku wędzonego i cebulkiKluski Śląskie Z Sosem Śmietanowo – GrzybowymKluski Śląskie Z Sosem Śmietanowo – PieczarkowymKluski Śląskie Z Sosem Śmietanowo – Kurkowym
Bistro Ratusz Comfort Food Dining
Powstańców Śląskich 70, 01-381 Warszawa, Polska, 01-381 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie z sosem grzybowym z borowikiem ( Sos grzybowy z borowikiem z odrobiną słodkiej śmietanki i świeżym koperkiem.”Prosty skład, konkretny smak.” + surówka do wyboru
Pyzy, flaki gorące!
Brzeska 29/31, Warsaw 03-739 Polska, Warsaw 03-739 Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Domowo Bemowo Bistro-Bar
Morcinka 5/18, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie z mięsem (pyzy)
Rękodzieło Smaku
Szczęśliwicka 40, 02-353 Warszawa, Polska, 02-353 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Kluski Śląskie z Sosem Kurkowym + ZUPAKluski Śląskie z Gulaszem Wieprzowym z Warzywami + ZUPA
Restauracja LOFT
ul. Zlota 11, Warsaw 00-019 Polska, Warsaw 00-019 Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Spiżarnia Retro
Żytnia 18/B, 01-014 Warszawa, Polska, 01-014 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pyzy, kluski śląskie
Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Spiżarnia Retro. Pierogi, kotlety, gołąbki, zupy, wędliny tradycyjne, sałatki - Tradycyjne dania na wynos.
Jana Kowalczyka 9, 03-198 Warszawa, Polska, 03-198 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
PIZZERIA & RESTAURACJA,,CORRADO Piastów
Warszawska 28 wjazd od Kościuszki, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie na sosie grzybowym
42 zł
RUMORY BISTRO
Marszałkowska 103, 00-110 Warszawa, Polska, 00-110 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Boska Praga
Stefana Okrzei 23, 03-715 Warszawa, Polska, 03-715 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Palone Masło
Posag 7 Panien 16, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie z truflą
Bazar bistro klub sklep
Jagiellońska 13, 03-710 Warszawa, Polska, 03-710 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kluski śląskie
Ceny w lokalizacjach
- Bar mleczny ,,Sady7 zł
- Wilanowski8,80 zł
- Bródnowski Bar Mleczny9,30 zł
- Jadłodajnia u Natki10 zł
- Bielański Bar Mleczny12,50 zł
- Wypieczeni.pl25 zł
- Bistro Ratusz Comfort Food Dining26 zł
- Pyzy, flaki gorące!28 zł
- Domowo Bemowo Bistro-Bar31,50 zł
- Rękodzieło Smaku37,50 zł
- Restauracja LOFT39 zł
- Spiżarnia Retro39 zł
- Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.39 zł
- Spiżarnia Retro. Pierogi, kotlety, gołąbki, zupy, wędliny tradycyjne, sałatki - Tradycyjne dania na wynos.39 zł
- PIZZERIA & RESTAURACJA,,CORRADO Piastów40 zł
- Lychees42 zł
- RUMORY BISTRO43 zł
- Boska Praga47 zł
- Palone Masło47 zł
- Bazar bistro klub sklep48 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację