Ładuję stronę...
Danie mięsne z karczku, czyli karkówki wieprzowej: marmurkowego, soczystego kawałka z górnej części szyi i łopatki świni, najczęściej pieczonego, grillowanego albo duszonego.
Karczek w polskich menu oznacza zwykle porcję karkówki wieprzowej przygotowanej jako pieczeń, stek z grilla, szaszłyk, rolada albo mięso duszone w sosie. To nie jest jedna kanoniczna receptura, lecz grupa dań z tego samego, tłustszego i dobrze marmurkowego cięcia mięsa. W kuchni polskiej pieczona karkówka bywa podawana jako obiad z ziemniakami, kluskami, sosem i surówką, a po ostudzeniu także jako domowa wędlina na kanapki.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mięsne. Region: —.
Na talerzu najczęściej widać rumiane, dość grube plastry lub steki z widocznym marmurkowym tłuszczem i brązową skórką; wersje duszone są pokryte ciemniejszym sosem, a grillowane mają przypieczone krawędzie i ślady rusztu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Czerska 8/10, 00-732 Warszawa, Polska, 00-732 Warszawa, Polska
Radziwie 7, 01-164 Warszawa, Polska, 01-164 Warszawa, Polska
na terenie Airbus/PZL, Aleja Krakowska 110/114/B55, 02-256 Warszawa, Polska, Aleja Krakowska 110/114/B55, 02-256 Warszawa, Polska
Warszawska 19, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Ogrodowa 1A, 00-893 Warszawa, Polska, 00-893 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 123A, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Wczasowa 25, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Lajosa Kossutha 5, 01-315 Warszawa, Polska, 01-315 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację