Ładuję stronę...
Gładka, blendowana zupa krem z borowików, czyli prawdziwków/porcini, gotowana zwykle na bulionie z warzywami i często zabielana albo podawana ze śmietaną.
Krem z borowików to aromatyczna zupa krem, w której główny smak dają świeże, suszone lub mrożone borowiki. Polskie źródła opisują ją jako zupę kuchni polskiej i wariant zupy grzybowej/borowikowej, a źródła włoskie pokazują bardzo bliską wersję pod nazwą „vellutata ai funghi porcini”. Typowe dodatki to ziemniaki lub warzywa korzeniowe dla zagęszczenia, cebula, czosnek, bulion, masło lub oliwa, śmietana i zioła. Źródła nie wskazują jednego pewnego regionu pochodzenia samej kremowej wersji, raczej potwierdzają szerokie europejskie użycie borowików w zupach.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: —.
Gęsta, gładka zupa o beżowo-brązowym, czasem ciemnokremowym kolorze. Na powierzchni może mieć śmietanę, oliwę, oliwę truflową, zioła, grzanki, groszek ptysiowy albo kilka plastrów podsmażonych borowików; całość powinna wyglądać jak aksamitny krem, a nie klarowny bulion.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Herbu Oksza 24, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Henryka Sienkiewicza 5, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Józefa Poniatowskiego 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Dewajtis 5, 01-815 Warszawa, Polska, 01-815 Warszawa, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację