21 zł
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia indyjska
Palak Paneer
Co to jest?
Północnoindyjskie wegetariańskie curry z kostkami paneeru w gęstym sosie z purée ze szpinaku.
Opis dania
Palak Paneer to danie kuchni indyjskiej, szczególnie kojarzone z północnymi Indiami, w którym paneer lub chhena podaje się w gładkim, zielonym sosie ze szpinaku. Nazwa łączy słowa palak, czyli szpinak, oraz paneer, czyli świeży indyjski ser. Sos zwykle powstaje z gotowanego, blanszowanego lub podsmażonego szpinaku, cebuli, pomidorów, imbiru, czosnku i przypraw, a danie podaje się gorące z pieczywem indyjskim albo ryżem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: wegetariańskie curry. Region: Indie, północne Indie, subkontynent indyjski.
Smak i tekstura
Profil smaku
szpinakowekremowełagodnie pikantnearomatyczne od imbiru i czosnkuciepło korzennelekko ziemistemleczne od paneeru
Tekstura
gładki gęsty sosmiękkie kostki serakremoweczasem lekko chrupiący podsmażony paneerjedwabiste purée szpinakowe
Wygląd i cechy
Gęsty, intensywnie zielony lub ciemnozielony sos szpinakowy z widocznymi jasnymi kostkami paneeru; powierzchnia może być wykończona śmietanką, masłem, ziołami albo paskami imbiru. Na talerzu często pojawia się obok ryżu lub indyjskiego pieczywa.
- zielony sos z purée ze szpinaku
- kostki paneeru zanurzone w sosie
- wegetariańskie danie kuchni indyjskiej
- palak oznacza szpinak
- różni się od saag paneer, które może używać różnych zielonych liści
- często podawane z naan, roti lub ryżem
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- blanszowanie lub krótkie gotowanie szpinaku
- blendowanie szpinaku na purée
- podsmażanie cebuli, pomidorów i przypraw
- duszenie sosu szpinakowego
- dodawanie kostek paneeru do sosu
- opcjonalne podsmażanie lub grillowanie paneeru
Podanie
- podawane na gorąco
- z naan
- z roti
- z chapati lub parathą
- z makki ki roti
- z gotowanym lub basmati ryżem
- czasem z cebulą z boku
- jako danie główne lub dodatek do indyjskiego posiłku
Typowe składniki
szpinak
paneer
- chhena
cebula
- pomidory
imbir
czosnek
- zielone chili
kumin
garam masala
kurkuma
- chili w proszku
- ghee, masło lub olej
- śmietanka, jogurt lub mleko
nerkowce
Danie nazywane również
Palak PaneerPaneer palakSer paneer ze szpinakiemSpinach paneer
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
26 zł
Swagat
Jana Kazimierza 57, 01-267 Warszawa, Polska, 01-267 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
21. Palak Paneer 🍃
Swagat Sowińskiego
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
21. Palak Paneer 🍃
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak Paneer
Gorzki Melon
Grochowska 178/184/lok U9, 04-357 Warszawa, Polska, 04-357 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak Paneer
Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
039. Palak Paneer
Makalu
Marcina Kasprzaka 24/lok. U8, 01-211 Warszawa, Polska, 01-211 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PALAK
Masala King - Restauracja Indyjska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
039. Palak Paneer
Welcome India Sadyba
Powsińska 20, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak paneer
Bombay Curry
Lazurowa 8B, 01-315 Warszawa, Polska, 01-315 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak paneer
Hindus Restaurant
Modlińska 345, 03-151 Warszawa, Polska, 03-151 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
PALAK PANEER
Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
44. PALAK PANEER
32 zł
Miss India
Goplańska 31A, 02-954 Warszawa, Polska, 02-954 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak Paneer
SINGH RESTAURACJA INDYJSKA
Aleja Krakowska 83, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycja w menu:
PALAK PANEER
Welcome India Tarchomin
Światowida 14 U161 Tarchomin, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak paneer
Zafran Kitchen & Lounge
Sokołowska 9/u14, 01-142 Warszawa, Polska, 01-142 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak Paneer
Cafe Heritage House
Dzielna 64/U3, 01-029 Warszawa, Polska, 01-029 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Palak Paneer
The Curry's
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
47. Palak Paneer
Ceny w lokalizacjach
- Bar Nicola Janki21 zł
- Sher-E-Punjab26 zł
- Swagat27 zł
- Swagat Sowińskiego27 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska28 zł
- Gorzki Melon30 zł
- Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw30 zł
- Makalu30 zł
- Masala King - Restauracja Indyjska30 zł
- Welcome India Sadyba30,90 zł
- Bombay Curry30,99 zł
- Hindus Restaurant32 zł
- Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno32 zł
- Madras32 zł
- Miss India32 zł
- SINGH RESTAURACJA INDYJSKA32 zł
- Welcome India Tarchomin32 zł
- Zafran Kitchen & Lounge32 zł
- Cafe Heritage House33 zł
- The Curry's33 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację