Albadia مطعم البادية حلال
aleja Bohaterów Września 23, 02-389 Warszawa, Polska, 02-389 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
pita zaatar
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia bliskowschodnia
Pita Zaatar
Co to jest?
Pita lub inny plaski chleb posmarowany pasta z za'ataru i oliwy, a nastepnie podgrzany, opieczony albo upieczony; najblizej spokrewniony z lewantynskim za'atar manakish/man'oushe.
Opis dania
Pita Zaatar to nazwa menu dla cieplej pity z za'atarem, zwykle przygotowywanej przez wymieszanie przyprawy za'atar z oliwa i rozsmarowanie jej na pieczywie przed opieczeniem. W wersji tradycyjnej ten sam pomysl wystepuje jako za'atar manakish lub man'oushe, czyli lewantynski placek z toppingiem z za'ataru i oliwy. Za'atar wnosi ziolowy, kwaskowy i orzechowy smak dzieki mieszance suszonych ziol, sumaku, sezamu i soli. Danie podaje sie najczesciej na cieplo jako przekaske, sniadanie, czesc mezze albo pieczywo do dipow.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia bliskowschodnia. Typ: pieczywo plaskie. Region: Lewant, Liban, Palestyna, Syria, Jordania.
Smak i tekstura
Profil smaku
ziolowekwaskoweorzechowewytrawnesloneoliwnelekko ziemistearomatyczne
Tekstura
miekka pitalekko ciagnace pieczywochrupiace brzegiwilgotny oliwny toppingziarnisty sezamchrupiace po opieczeniu na chipsy
Wygląd i cechy
Okragly lub owalny jasnobezowy placek pita albo flatbread z cienka, zielonkawo-brazowa warstwa za'ataru wymieszanego z oliwa. Powierzchnia jest nakrapiana ziolami i sezamem, lekko blyszczaca od oliwy, a brzegi moga byc zrumienione; czesto podaje sie go w calosci lub pokrojonego w trojkaty.
- pasta z za'ataru i oliwy na pieczywie
- zielonkawo-brazowy ziolowy topping
- widoczne ziarna sezamu
- bliskie pokrewienstwo z manakish za'atar
- podawane na cieplo
- moze byc zrobione ze sklepowej pity jako szybka wersja
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- mieszanie za'ataru z oliwa na paste
- smarowanie pity lub ciasta toppingiem
- opiekanie
- pieczenie w piecu
- krojenie na kliny
- podawanie na cieplo
Podanie
- ciepla przekaska
- sniadanie
- czesc mezze
- pokrojona w kliny
- z oliwa do maczania
- z labneh
- z feta lub halloumi
- z oliwkami i warzywami
- jako chipsy pita po mocniejszym opieczeniu
Typowe składniki
pita
- ciasto chlebowe
- maka pszenna
woda
drozdze
sol
- oliwa
- za'atar
sumak
- sezam tostowany
- tymianek lub oregano
- majeranek opcjonalnie
Danie nazywane również
Pita za’atarPita ZaatarPita z zataremZaatar pita
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
12 zł
Amar Beirut
Fabryca Norblina, Żelazna 51/53, Warsaw 00-841 Polska, Żelazna 51/53, Warsaw 00-841 Polska
Pozycje w menu:
MANOUCHE ZAATARMANOUSHE ZAATARMANOUSHE CHEESE WITH ZAATAR
Ceny w lokalizacjach
- Albadia مطعم البادية حلال12 zł
- Amar Beirut30 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację