Chata Pyszności - restauracja, catering, obsługa imprez
Stefana Szolc-Rogozińskiego 1, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Placek po węgiersku
Co to jest?
Duży placek ziemniaczany podawany z gęstym mięsnym gulaszem, zwykle z papryką i często ze śmietaną.
Opis dania
Placek po węgiersku to sycące danie obiadowe znane w Polsce, szczególnie w kontekście kuchni podhalańskiej i karczmianej. Składa się z dużego smażonego placka ziemniaczanego oraz gulaszu mięsnego o paprykowo-pomidorowym profilu, inspirowanego kuchnią węgierską. Mimo nazwy źródła opisują je raczej jako danie polskie lub podhalańskie, nie jako typowe danie węgierskie.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: placek ziemniaczany z gulaszem. Region: Podhale, Słowacja.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnepaprykowemięsnelekko pikantneczosnkowepomidoroweśmietanowe
Tekstura
chrupiące brzegi plackamiękki środek plackagęsty sosmiękkie duszone mięsosoczyste warzywa
Wygląd i cechy
Na talerzu powinien być widoczny duży, złocistobrązowy placek ziemniaczany, często złożony na pół albo przykryty gulaszem. Sos jest gęsty, czerwonobrązowy, z kawałkami mięsa, papryki, cebuli i czasem pieczarek; na wierzchu może być kwaśna śmietana i zielenina.
- duży placek ziemniaczany zamiast małych placków
- gulasz jako główny dodatek
- nazwa sugerująca wpływ kuchni węgierskiej
- danie kojarzone z Podhalem i polskimi karczmami
- częste podanie ze śmietaną
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- tarcie ziemniaków
- smażenie dużego placka ziemniaczanego
- obsmażanie mięsa
- duszenie gulaszu
- łączenie z gęstym sosem
- składanie placka na pół
Podanie
- jako duży placek obiadowy
- polany gorącym gulaszem
- z gulaszem w środku złożonego placka
- z kleksem kwaśnej śmietany
- z natką pietruszki
- czasem z ogórkiem kiszonym lub surówką
Typowe składniki
- ziemniaki
- jajka
- mąka pszenna
cebula
czosnek
- olej lub smalec
- mięso wieprzowe lub wołowe
- papryka czerwona
- papryka słodka mielona
- pomidory lub koncentrat pomidorowy
- pieczarki
- kwaśna śmietana
sól
pieprz
majeranek
Danie nazywane również
Hungarian potato pancakePlacek po wegierskuPlacek po węgierskuPlacek wegierskiPlacek węgierskiPlacki po wegierskuPlacki po węgierskuPotato pancake with goulash
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
26 zł
Kuchnia ze Smakiem
Granitowa 18F, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Placek z gulaszem wołowym i surówką
Restauracja Staroświecka
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 53, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
21. PLACEK PO ZBÓJNICKU
Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów
Cypryjska 70, 02-762 Warszawa, Polska, 02-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku z gulaszem wieprzowym
Bar Mleczny Lindleya 14
Williama Heerleina Lindleya 14A, 02-013 Warszawa, Polska, 02-013 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placki ziemniaczane po węgiersku z surówką
Bufet Kilianka
Lewandów 4, 03-299 Warszawa, Polska, 03-299 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku ogórki kiszone
Fregata. Bar restauracyjny.
Międzynarodowa 65, 03-922 Warszawa, Polska, 03-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek węgierski
U Justyny
Stryjeńskich 6/1a, 02-791 Warszawa, Polska, 02-791 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek węgierski
Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.
Ludwika Kondratowicza 22a, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Łasuch Kuchnia Polska
Płochocińska 33, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Gorące pierogi
Wojciechowskiego 33/34, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Bistro Gocław
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placki po węgiersku z gulaszem
Extrapapu
Płochocińska 162, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Wypasione Smaki
Człuchowska 25/pawilon 49, 01-360 Warszawa, Polska, 01-360 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Pierogi z pieca
Powstańców Śląskich 124/lokal 60, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Bazyliszek
Rynek Starego Miasta 1/3, 00-272 Warszawa, 00-272 Warszawa
Pozycje w menu:
Placek po zbójnicku z gulaszem z piersi kurczakaPlacek po zbójnicku z leśnymi grzybami
Pizza Klimat
1 Praskiego Pułku WP 2, 05-075 Warszawa, Polska, 05-075 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po węgiersku
Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Placek po zbójnicku z gulaszem z piersi kurczakaPlacek po zbójnicku z leśnymi grzybamiPlacek po zbójnicku z gulaszem z wołowiny i sosem grzybowym
U Szwejka
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Placek po zbojnicku z gulaszem z piersi kurczakaPlacek po zbojnicku z lesnymi grzybamiPlacek po zbojnicku z gulaszem z najlepszej wolowiny i sosem grzybowym
Partian Restaurant & Shisha Bar
Wolska 165, 01-258 Warszawa, Polska, 01-258 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek ziemniaczany po zbójnicku
Ceny w lokalizacjach
- Chata Pyszności - restauracja, catering, obsługa imprez26 zł
- Kuchnia ze Smakiem28 zł
- Restauracja Staroświecka29,90 zł
- Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów30 zł
- Bar Mleczny Lindleya 1431 zł
- Bufet Kilianka35 zł
- Fregata. Bar restauracyjny.35 zł
- U Justyny35 zł
- Old Capri. Restauracja. Oleszczuk T.36 zł
- Łasuch Kuchnia Polska36,50 zł
- Gorące pierogi37,50 zł
- Bistro Gocław38 zł
- Extrapapu38 zł
- Wypasione Smaki38 zł
- Pierogi z pieca38,90 zł
- Bazyliszek39 zł
- Pizza Klimat39 zł
- Podwale 25 Kompania Piwna39 zł
- U Szwejka39 zł
- Partian Restaurant & Shisha Bar39,99 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację