Restauracja Podniebna
Chmielna 16, 00-020 Warszawa, Polska, 00-020 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Caesar Sałata z owocami morza | Caesar Salad Seafood
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Sałatka z owocami morza
Co to jest?
Ogólna nazwa sałatki, w której głównym składnikiem są owoce morza, zwykle gotowane, parowane, marynowane lub schłodzone i połączone z warzywami oraz dressingiem.
Opis dania
Sałatka z owocami morza nie jest jedną kanoniczną potrawą z jednym miejscem pochodzenia, tylko szeroką kategorią dań występującą w kuchniach nadmorskich i restauracyjnych. Źródła potwierdzają szczególnie warianty włoskie, takie jak insalata di mare lub insalata di frutti di mare, hiszpańskie salpicón de marisco oraz amerykańskie sałatki delikatesowe z krewetkami i krabem lub surimi. Najczęściej jest to zimna albo lekko schłodzona sałatka-przystawka z krewetkami, kalmarami, małżami, ośmiornicą, przegrzebkami lub krabem, z cytryną, oliwą, ziołami, winegretem albo majonezem w wersjach kremowych.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
morskiesłonawecytrusowelekko kwaskoweziołoweczosnkowe w wariantacholiwneświeżedelikatnie pikantne w wariantachkremowe w wariantach z majonezem
Tekstura
jędrne krewetkidelikatne małżesprężyste kalmarymięsista ośmiornica w wariantachmiękki krab lub surimi w wariantachchrupiące warzywasoczyste pomidorykremowy dressing w wariantach majonezowychlekki winegret w wariantach śródziemnomorskich
Wygląd i cechy
Na zdjęciu zwykle powinna wyglądać jak jasna, morska sałatka z wyraźnie widocznymi kawałkami owoców morza: różowymi krewetkami, białymi pierścieniami kalmarów, małżami, kawałkami ośmiornicy albo kraba. W wersji śródziemnomorskiej składniki są lśniące od oliwy i cytrynowego lub octowego dressingu, z natką pietruszki, papryką, cebulą, ogórkiem, pomidorem, oliwkami lub kaparami. W wariancie amerykańskim może być jaśniejsza i kremowa od majonezu, z widocznym selerem naciowym, cebulą, koperkiem, krewetkami i mięsem krabowym lub surimi.
- owoce morza są głównym składnikiem
- częste podanie na zimno
- kwasowy dressing z cytryny, octu lub winegretu
- duża zmienność składników zależnie od regionu i restauracji
- warianty śródziemnomorskie są zwykle oliwno-cytrynowe
- warianty amerykańskie często zawierają majonez, seler i kraba lub surimi
- danie może funkcjonować jako przystawka, tapa, antipasto lub lekki posiłek
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie lub krótkie blanszowanie owoców morza
- parowanie małży i omułków
- gotowanie krewetek do różowego koloru
- osobne gotowanie składników o różnym czasie obróbki
- schładzanie owoców morza po ugotowaniu
- krojenie warzyw w kostkę lub cienkie plasterki
- mieszanie z winegretem, oliwą i cytryną
- marynowanie w lodówce przed podaniem
- łączenie z majonezem w wariantach delikatesowych
Podanie
- na zimno
- w temperaturze pokojowej po krótkim ogrzaniu z lodówki
- jako przystawka
- jako antipasto
- jako tapa
- jako lekki lunch
- w misce lub na półmisku
- na liściach sałaty w wariantach
- z pieczywem, krakersami lub grzankami
- w bułce lub wrapie w wariantach amerykańskich
Typowe składniki
- krewetki
kalmary
- małże
- omułki
- małże vongole
ośmiornica
przegrzebki
- krab lub surimi w wariantach
seler naciowy
- czerwona cebula lub szalotka
papryka
ogórek
- pomidory
- oliwki w wariantach
- karczochy marynowane w wariantach
- kapary w wariantach
natka pietruszki
- koperek w wariantach
czosnek
cytryna
- oliwa extra virgin
- ocet winny lub sherry
- majonez w wariantach kremowych
- przyprawa Old Bay w wariantach amerykańskich
Danie nazywane również
Insalata ai frutti di mareInsalata di mareInsalata frutti di mareSalad with seafoodSalatka Z Owocami MorzaSałatka z owocami morzaSeafood salad
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
36 zł
41 zł
Nabutok Sushi Ursus
Posag 7 Panien 11/U6, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Serowy roll z kurczakiem(8 szt)
Sushi Atelier
Franciszka Klimczaka 17, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Fusion Maki Seafood tempura roll
Restauracja U Sióstr
Grójecka 186/lokal 12, 02-390 Warszawa, Polska, 02-390 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Czarnomorska
Mia Famiglia
Sokratesa 9, 01-909 Warszawa, Polska, 01-909 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałata Frutti di Mare
KAGO SUSHI
Jagiellońska 22, 03-719 Warszawa, Polska, 03-719 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ceviche po japońsku – sałatka na ostro z owoców morza
Pesto CafeMłociny
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka z owocami morza
Seafood Station Restaurant & Oyster Bar Warszawa
Al. Jerozolimskie 93, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Śledź Seafood StationSeafood Platter Cold dla 2 os.Seafood Platter Hot dla 2 os.Seafood Platter Exclusive dla 2-4 os.
Trattoria Paola
Radziwie 7, 01-164 Warszawa, Polska, 01-164 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Insalata con Gamberi
Restauracja włoska Pesto Cafe
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka z owocami morza
Avventura Italiana
Górczewska 200A, 01-460 Warszawa, Polska, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Filetto di Salmone
Restauracja Karuzel Bielański
Jana Kasprowicza 65, 01-863 Warszawa, Polska, 01-863 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałata z krewetkami i nutą owoców sezonowych
Włoska Robota
Na Skraju 52, 02-197 Warszawa, Polska, 02-197 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
INSALATA FRUTTI DI MARE
Na Ostrzu Noża
Przasnyska 5, 01-756 Warszawa, Polska, 01-756 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałata z owocami morza
Izumi Sushi
Biały Kamień 4, 02-593 Warszawa, Polska, 02-593 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
CEVICHE PO JAPOŃSKU – SAŁATKA NA OSTRO Z OWOCÓW MORZA
Palmiarnia
Biały Kamień 4, 02-593 Warszawa, Polska, 02-593 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ceviche Po Japońsku – Sałatka Na Ostro Z Owoców Morza
Pizzeria Verde Oliva
Gościnna 37 (Batalionów Chłopskich róg, 05-082 Gościnnej, Polska, 05-082 Gościnnej, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Frutti di Mare
68 zł
Buchnikowa Chata
Modlińska 19, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Krewetki z grilla z bukietem sałat
Ceny w lokalizacjach
- Restauracja Podniebna36 zł
- Naam Thai41 zł
- Nabutok Sushi Ursus42 zł
- Sushi Atelier42 zł
- Restauracja U Sióstr42,90 zł
- Mia Famiglia46 zł
- KAGO SUSHI49 zł
- Pesto CafeMłociny49 zł
- Seafood Station Restaurant & Oyster Bar Warszawa49 zł
- Trattoria Paola49 zł
- Restauracja włoska Pesto Cafe53 zł
- Avventura Italiana55 zł
- Restauracja Karuzel Bielański55 zł
- Włoska Robota58 zł
- Na Ostrzu Noża62 zł
- Izumi Sushi63 zł
- Palmiarnia63 zł
- Pizzeria Verde Oliva64,50 zł
- Inazia68 zł
- Buchnikowa Chata69 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację