zdjęcie poglądowe

kuchnia angielska

Śniadanie angielskie

Obfite angielskie śniadanie na ciepło, zwykle z jajkami, bekonem, kiełbaskami, fasolką, pomidorami, grzybami i pieczywem, podawane na jednym talerzu.

Co to jest?

Obfite angielskie śniadanie na ciepło, zwykle z jajkami, bekonem, kiełbaskami, fasolką, pomidorami, grzybami i pieczywem, podawane na jednym talerzu.

20 miejsc w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

Opis dania

Śniadanie angielskie, znane też jako Full English breakfast albo fry-up, to klasyczne, sycące śniadanie kuchni angielskiej i brytyjskiej. Składa się z kilku osobno przygotowanych elementów, zwykle smażonych lub grillowanych: jajek, bekonu, wieprzowych kiełbasek, pieczonej fasolki, pomidorów, grzybów, tostów albo fried bread oraz często black pudding. Źródła podkreślają, że nie istnieje jeden sztywny skład, a współczesne menu często dodają hash browns, sos brown sauce, ketchup lub wersje wegetariańskie. Danie wywodzi się z tradycji dużych brytyjskich śniadań, a jego nowoczesny zestaw utrwalił się szczególnie w epoce wiktoriańskiej i na początku XX wieku.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: kuchnia angielska. Typ: śniadanie na ciepło. Region: Anglia, Wielka Brytania.

Smak i tekstura

Profil smaku

wytrawnesłonemięsnetłustedymne od bekonulekko słodkie od fasolkikwaskowe od pomidorówziemiste od grzybówmineralne w wariancie z black pudding

Tekstura

chrupiący bekonsoczyste kiełbaskimiękkie jajkopłynne żółtko w wersji sadzonejkremowa fasolkamiękkie pomidorysprężyste pieczarkichrupiący toast lub fried breadmiękko-chrupiący black pudding

Wygląd i cechy

Duży talerz z oddzielnie ułożonymi składnikami: jajko sadzone z widocznym żółtkiem, paski back bacon, rumiane kiełbaski, pomarańczowo-czerwona baked beans, połówki grillowanych pomidorów, ciemne pieczarki, trójkąty tostów lub fried bread oraz opcjonalnie czarne krążki black pudding. Danie wygląda jak pełny, gorący zestaw śniadaniowy, a nie jednolita zapiekanka czy kanapka.

kilka osobnych składników na jednym talerzu
połączenie jajek, bekonu i kiełbasek
fasolka w sosie pomidorowym jako częsty element
grillowane lub smażone pomidory i pieczarki
toast albo fried bread
black pudding jako tradycyjny, ale nie zawsze obecny dodatek
brak jednego obowiązkowego składu
nazwa fry-up od sposobu przygotowania wielu elementów
częste podanie jako all-day breakfast

Przygotowanie i podanie

Przygotowanie

smażenie jajek
jajka sadzone, jajka w koszulce albo jajecznica
smażenie lub grillowanie bekonu
smażenie kiełbasek
podgrzewanie baked beans
grillowanie lub smażenie pomidorów
smażenie lub grillowanie pieczarek
opiekanie tostów
smażenie pieczywa na tłuszczu
smażenie plastrów black pudding

Podanie

podawane na gorąco
na dużym talerzu
jako obfite śniadanie
jako all-day breakfast w pubach i kawiarniach
z herbatą English breakfast tea
z kawą
z ketchupem lub brown sauce
z tostami dostępnymi obok talerza
fasolka czasem w małym ramekinie

Typowe składniki

jajka
back bacon
kiełbaski wieprzowe
bangers
baked beans
pomidory
pieczarki
toast
fried bread
black pudding
masło
olej lub tłuszcz do smażenia
hash browns w nowszych wersjach
white pudding w wariantach regionalnych
brown sauce
ketchup

Danie nazywane również

English breakfastFull English breakfastSniadanie angielskieŚniadanie angielskie

Śniadanie angielskie

Co to jest?

Opis dania

Kuchnia, typ i pochodzenie

Smak i tekstura

Profil smaku

Tekstura

Wygląd i cechy

Przygotowanie i podanie

Przygotowanie

Podanie

Typowe składniki

Danie nazywane również

Mapa restauracji

Restauracje, które mają to danie

Ceny w lokalizacjach

Znasz miejsce z tym daniem?

Śniadanie angielskie

Co to jest?

Opis dania

Kuchnia, typ i pochodzenie

Smak i tekstura

Profil smaku

Tekstura

Wygląd i cechy

Przygotowanie i podanie

Przygotowanie

Podanie

Typowe składniki

Danie nazywane również

Mapa restauracji

Restauracje, które mają to danie

Ceny w lokalizacjach

Znasz miejsce z tym daniem?