Bliny sa tradycyjnym daniem kuchni rosyjskiej, ukrainskiej i bialoruskiej, kojarzonym szczegolnie z kuchnia wschodnia oraz Maslenica. W wersji klasycznej robi sie je z ciasta z maki gryczanej i/lub pszennej, mleka lub fermentowanego nabialu, czesto z dodatkiem drozdzy, a nastepnie smazy na patelni. Na Zachodzie nazwa blini czesto oznacza male, wytrawne placuszki pod kawior, wedzonego lososia albo smietane, podczas gdy w Rosji i Ukrainie nazwa moze obejmowac takze wieksze, cienkie nalesniki.
Boeuf Stroganow, znany też jako Beef Stroganoff lub Beef Stroganov, jest klasycznym daniem wołowym kojarzonym z kuchnią rosyjską XIX wieku i rodziną Stroganovów, choć źródła podkreślają wpływy francuskiej techniki kulinarnej. Podstawą są cienko krojone lub kostkowane kawałki wołowiny, krótko obsmażane i łączone z sosem na bazie śmietany, cebuli, musztardy lub bulionu; w wielu współczesnych wersjach pojawiają się pieczarki. Danie podaje się na gorąco, tradycyjnie z ziemniakami lub słomką ziemniaczaną, a poza Rosją często z makaronem jajecznym, ryżem albo purée.
Boeuf Strogonow, częściej zapisywany międzynarodowo jako Beef Stroganoff lub Beef Stroganov, jest klasycznym daniem wołowym związanym z kuchnią rosyjską i francusko-rosyjską tradycją kulinarną XIX wieku. Typowy rdzeń dania to cienko krojona lub kostkowana wołowina, cebula, kwaśna śmietana lub smetana oraz sos z dodatkiem musztardy, bulionu, a w wielu współczesnych wersjach także pieczarek. Podaje się je na gorąco jako sycące danie główne, najczęściej z ziemniakami, frytkami ziemniaczanymi, ryżem albo makaronem.
