Kuchnia kuchnia ukraińska

Banosz, znany też jako banush lub banusz, jest gęstą, kremową potrawą z mąki albo kaszy kukurydzianej gotowanej na śmietanie, śmietance lub ich mieszance. Źródła opisują go jako danie kuchni huculskiej, szczególnie związane z Karpatami, zachodnią Ukrainą i Zakarpaciem. Najczęściej podaje się go na gorąco, z owczą bryndzą, skwarkami, boczkiem, grzybami albo cebulą.

3 miejsca w Warszawie

Barszcz ukraiński to czerwona zupa na bazie buraków, w polskich menu odróżniana od klarownego barszczu czerwonego tym, że jest gęsta, warzywna i sycąca. Źródła encyklopedyczne oraz UNESCO wiążą kulturę gotowania borszczu szczególnie z Ukrainą, choć borszcz jest obecny także w kuchniach sąsiednich krajów Europy Wschodniej, w tym w Polsce. Typowe wersje zawierają buraki, kapustę, ziemniaki, marchew, cebulę, czosnek, pomidory lub przecier pomidorowy, fasolę, zioła i przyprawy, a część przepisów opiera się na wywarze mięsnym. Podaje się go na gorąco, często ze śmietaną, koperkiem, pieczywem albo pampuszkami.

41 miejsc w Warszawie