Le Cedre 61
ul. aleja Solidarnosci 61, Warsaw 03-402 Polska, Warsaw 03-402 Polska
Pozycja w menu:
Batata Harra
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia libanska
Batata Harra
Co to jest?
Lewantynskie danie z kostek ziemniakow doprawionych czosnkiem, chili, kolendra i zwykle cytryna; najczesciej podawane jako mezze, przystawka albo dodatek.
Opis dania
Batata Harra, doslownie 'pikantne ziemniaki', to popularne danie kuchni libanskiej i szerzej lewantynskiej. Typowo sklada sie z podsmazanych, pieczonych albo smazonych w glebokim tluszczu kostek ziemniakow wymieszanych z czosnkiem, chili, swieza kolendra i kwasnym akcentem z cytryny. W menu wystepuje najczesciej jako goraca przystawka, mezze lub dodatek do innych dan.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia libanska. Typ: przystawka. Region: Liban, Syria, Lewant.
Smak i tekstura
Profil smaku
pikantneczosnkoweziolowecytrusowewytrawnelekko kwasne
Tekstura
chrupiace z zewnatrzmiekkie w srodkukostkowanelekko oleiste
Wygląd i cechy
Male, nieregularne lub rowne kostki zlocistych ziemniakow z czerwonymi akcentami chili lub papryki, widocznymi kawalkami czosnku i zielona posypka ze swiezej kolendry; danie wyglada jak pikantne, ziolowe pieczone lub smazone ziemniaki.
- ziemniaki w kostce
- wyrazna ostrosc chili
- duzo czosnku
- swieza kolendra
- cytrynowy lub kwasny finisz
- funkcja mezze albo przystawki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- ziemniaki krojone w kostke
- smazone
- pieczone
- podsmazane z przyprawami
- mieszane z sosem czosnkowo-chiliowym
- skrapiane cytryna
Podanie
- jako mezze
- jako goraca przystawka
- jako dodatek do dan glownych
- podawane na cieplo lub w temperaturze pokojowej
- czasem podawane w picie
Typowe składniki
- ziemniaki
czosnek
chili
- swieza kolendra
- oliwa lub olej
cytryna
- czerwona papryka lub pasta z czerwonej papryki
sol
pieprz
Danie nazywane również
Batata haraBatata harrahLebanese spicy potatoesSpicy potatoes
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
23 zł
Le Cedre 84
ul. aleja Solidarnosci 84 Centrum, Warsaw 01-003 Polska, Warsaw 01-003 Polska
Pozycja w menu:
Batata Harra
Asado Mezze & Grill
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 21/U1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
BATATA HARRA
Amar Beirut
Fabryca Norblina, Żelazna 51/53, Warsaw 00-841 Polska, Żelazna 51/53, Warsaw 00-841 Polska
Pozycja w menu:
BATATA HARRA
Ceny w lokalizacjach
- Le Cedre 6123 zł
- Le Cedre 8423 zł
- Asado Mezze & Grill24 zł
- Amar Beirut32 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację