Bar mleczny ,,Sady
Zygmunta Krasińskiego 36, 01-769 Warszawa, Polska, 01-769 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz wołowy
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia węgierska
Gulasz wołowy
Co to jest?
Danie z kawałków wołowiny długo duszonych w sosie, najczęściej z cebulą, papryką i przyprawami; w zależności od tradycji może być gęstym gulaszem albo bardziej zupowym daniem.
Opis dania
Gulasz wołowy to sycące danie jednogarnkowe z duszonej wołowiny w aromatycznym sosie. Źródła wiążą nazwę gulaszu z węgierskim gulyás, jedzeniem pasterzy, a współczesne wersje są popularne także w kuchni czeskiej, polskiej i środkowoeuropejskiej. Typowe są kawałki wołowiny, cebula, papryka w proszku, czosnek i długie duszenie do miękkości, choć dodatki oraz gęstość sosu różnią się regionalnie.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia węgierska. Typ: gulasz. Region: Węgry, Europa Środkowa.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnemięsnepaprykowecebulowearomatycznelekko pikantnerozgrzewająceumami
Tekstura
miękkie mięsosoczystegęsty sosduszonerozpływające się
Wygląd i cechy
Na talerzu lub w misce powinny być widoczne miękkie kawałki wołowiny w gęstym, brunatno-czerwonym sosie paprykowo-cebulowym. Danie może mieć dodatki takie jak ziemniaki, marchew, świeża papryka, kasza albo jasne knedliki; sos zwykle jest błyszczący i oblepia mięso.
- kawałki wołowiny duszone do miękkości
- sos oparty na cebuli i papryce
- długie gotowanie lub duszenie
- czerwono-brązowy kolor od papryki i sosu mięsnego
- danie jednogarnkowe popularne w Europie Środkowej
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- obsmażane
- duszone
- gotowane powoli
- zagęszczane sosem własnym lub mąką
Podanie
- podawany na gorąco jako danie główne
- podawany z kaszą, ziemniakami, kluskami, knedlikami, ryżem albo pieczywem
- w wersji węgierskiej może być bardziej zupowy
- w wersji czeskiej często podawany z knedlikami
Typowe składniki
- wołowina
cebula
- papryka w proszku
czosnek
- tłuszcz do smażenia
- bulion lub woda
sól
pieprz
kminek
majeranek
liść laurowy
ziele angielskie
- koncentrat pomidorowy lub pomidory
marchew
- papryka świeża
- ziemniaki
Danie nazywane również
Beef goulashBeef stewGulasz WolowyGulasz wołowy
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
9,50 zł
Bar mleczny Marymont
Marymoncka 49, 01-802 Warszawa, Polska, 01-802 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz wołowy
22 zł
BISTRO Kreatorzy Smaku s.c. G. Szidel, Z. Szidel
Czerwonych Beretów 7, 00-910 Warszawa, Polska, 00-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz wołowy tradycyjny 0,5l
Kuchnia ze Smakiem
Granitowa 18F, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
Placek z gulaszem wołowym i surówką
Tashkent City Kebab
Wiertnicza 115, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Gulasz w bułceGulasz z wołowiną
Bistro Kafelek
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 83/U6, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Bliny Janiny z masłem i dodatkiem
Vodiy Restauracja Uzbecka Warsaw
Aleja Krakowska 139, 02-180 Warszawa, Polska, 02-180 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz (500gr)
Imbir Kebab & Pizza
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz wołowy z kopytkami
Restauracja Gościnna Chata
Bohaterów Wolności 21, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz a'la Strogonow
ANH 9 RESTAURACJA
Bakalarska 11/lok. BA15, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Banh Mi Sot Vang
Restauracja Róża Wiatrów Warszawa
Wał Miedzeszyński 377, 03-980 Warszawa, Polska, 03-980 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz wołowy
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Aleja Rzeczypospolitej 18/208B, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Czaszuszuli
Babskie Bistro
Radzymińska 50, 03-752 Warszawa, Polska, 03-752 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulasz wołowy
Stajnia smaku food hall
Głębocka 117, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placki z gulaszem 4szt.
Fret@Porter
Freta 37, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Placki ziemniaczane z gulaszem wołowym i ogórkiem kiszonym (3 szt.)Strogonow bowl z gulaszu wołowego, podawany z domowymi kopytkami i buraczkami (200 g)
Gospoda Do Syta
V Poprzeczna 6, 04-611 Warszawa, Polska, 04-611 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Gulasz wołowy z kopytkami i bukietem surówekPlacek zbójecki z gulaszem wołowym, bukietem surówek i buraczkami zasmażanymi
Hungarian Wine Shop and POT AND WINE
Michała Kajki 68, 04-621 Warszawa, Polska, 04-621 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Langosz z gulaszem wołowymGulasz pörkölt wołowy
ČESKÁ beer restaurant
Chmielna 35, 00-801 Warszawa, Polska, 00-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
„HOVĚZÍ GULÁŠ“
Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Placek po zbójnicku z gulaszem z wołowiny i sosem grzybowym
Ceny w lokalizacjach
- Bar mleczny ,,Sady9,50 zł
- Bar mleczny Marymont18 zł
- MOLTOPIZZA22 zł
- BISTRO Kreatorzy Smaku s.c. G. Szidel, Z. Szidel26 zł
- Kuchnia ze Smakiem28 zł
- Tashkent City Kebab28 zł
- Bistro Kafelek32 zł
- Vodiy Restauracja Uzbecka Warsaw32,99 zł
- Imbir Kebab & Pizza33 zł
- Restauracja Gościnna Chata35 zł
- ANH 9 RESTAURACJA38 zł
- Restauracja Róża Wiatrów Warszawa40 zł
- Chinkalnia Restauracja Gruzińska41 zł
- Babskie Bistro41,50 zł
- Stajnia smaku food hall43 zł
- Fret@Porter46 zł
- Gospoda Do Syta48 zł
- Hungarian Wine Shop and POT AND WINE48 zł
- ČESKÁ beer restaurant49 zł
- Podwale 25 Kompania Piwna49 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację