Steakownia
Brukowa 25, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
Rib eye bone inRib eye
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia miedzynarodowa
Rib eye
Co to jest?
Rib eye to stek wolowy z czesci zebrowej, zwykle podawany jako grillowany albo smazony stek.
Opis dania
Rib eye, zapisywane tez jako ribeye, to stek z czesci zebrowej bydla, ceniony za marmurkowanie tluszczem, soczystosc i intensywny smak wolowiny. W klasycznym uzyciu anglojezycznym rib eye jest najczesciej stekiem bez kosci, a wariant z koscia wystepuje jako rib steak, cowboy steak albo tomahawk steak. Danie jest popularne w steakhouse'ach i kuchni miedzynarodowej; zrodla nie wskazuja jednego pewnego regionu pochodzenia samego dania.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia miedzynarodowa. Typ: stek wolowy. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
intensywnie wolowemaslanetlustelekko dymne przy grillowaniuzrumienione
Tekstura
soczystedelikatnekruchemiekkie tluszczowe marmurkowanieprzypieczona skorka
Wygląd i cechy
Gruby, owalny lub okraglawy stek wolowy z wyraznym bialym marmurkowaniem, brazowa przypieczona skorka i rozowym lub czerwonym wnetrzem po przekrojeniu. Warianty bone-in maja kosc zebrowa, a tomahawk ma dluga oczyszczona kosc.
- ciecie z czesci zebrowej bydla
- wysokie marmurkowanie tluszczem
- centralne eye i tlustszy ribeye cap
- czesto wersja bez kosci
- warianty z koscia sprzedawane jako rib steak, cowboy steak lub tomahawk
- nadaje sie do krotkiego smazenia lub grillowania na wysokiej temperaturze
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- grillowanie
- smazenie na patelni
- obsmazanie i dopiekanie
- sous vide z obsmazeniem
- butter-basting
Podanie
- podawany jako pojedynczy stek
- czesto serwowany w stopniu rare, medium rare albo medium
- z przypieczona skorka i widocznym przekrojem
- z maslem ziolowym, sosem lub prostymi dodatkami
- czasem krojony w plastry po odpoczynku
Typowe składniki
- stek rib eye z wolowiny
sol
pieprz
- olej do smazenia
- maslo
czosnek
- tymianek lub rozmaryn
Danie nazywane również
Rib eyeRibeyeRib eye steakStek ribeye
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 26 zł
Magazyn 5, restauracja & delikatesy
Jesionowa 1e/4, 05-816 Michałowice, Polska, 05-816 Michałowice, Polska
Pozycja w menu:
RIB EYE
MEATing Restaurant
Puławska 16, 02-512 Warszawa, Polska, 02-512 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Rib Eye
Dubrovnik
Nowogrodzka 22, Warsaw 00-511 Polska, Warsaw 00-511 Polska
Pozycja w menu:
Kaurma rib eye podana z ziemniakami i warzywami
Bydło i Powidło
Kolejowa 47/U25, 01-210 Warszawa, Polska, 01-210 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Rib-Eye
La Luce - Restauracja włoska Warszawa
Poznańska 37, 00-698 Warszawa, Polska, 00-698 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Antrykot // Rib Eye
PINI Grill & Delikatesy
Wołoska 12, 02-163 Warszawa, Polska, 02-163 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Rib-Eye
STIXX Bar & Grill
Plac Europejski 4A, 00-844 Warszawa, 00-844 Warszawa
Pozycja w menu:
Rib Eye z Kością
Mosir Poranki i Wieczory
Wybrzeże Szczecińskie 1, 03-714 Warszawa, Polska, 03-714 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Grilled ribeye
Seafood House Grill & Wine
Wiertnicza 96, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Ribeye
YANA Meet&Meat Restaurant
Józefa Sowińskiego 53A, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RIB EYE
Pera Steak House and Seafood
Aleja Krakowska 248, 02-219 Warszawa, Polska, 02-219 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Rib Eye
The Lobster House
Królewska 2, Warsaw 00-065 Polska, Warsaw 00-065 Polska
Pozycja w menu:
Australijski Ribeye Jack's Creek
Prosto z Rusztu
Racjonalizacji 3/U6, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RIB EYE 300G
Karczma Dwa Bażanty
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
RIB EYE STEAM
155 zł
Prime Cut & Cigar Room
Wybrzeże Kościuszkowskie 43B, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
RIB EYE
160 zł
da Luciano Ristorante - Włoska Restauracja Warszawa Ursus
Herbu Oksza 24, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Rib Eye z jałówkiRib Eye z argentyny
199 zł
Ceny w lokalizacjach
- Steakownia26 zł
- Magazyn 5, restauracja & delikatesy40 zł
- MEATing Restaurant46 zł
- Dubrovnik50 zł
- Bydło i Powidło54 zł
- La Luce - Restauracja włoska Warszawa59 zł
- PINI Grill & Delikatesy59 zł
- STIXX Bar & Grill
- Mosir Poranki i Wieczory69 zł
- Seafood House Grill & Wine70 zł
- YANA Meet&Meat Restaurant72 zł
- Pera Steak House and Seafood
- The Lobster House85 zł
- Prosto z Rusztu104 zł
- Karczma Dwa Bażanty119 zł
- Prime Cut155 zł
- Prime Cut & Cigar Room155 zł
- Baires Warsaw160 zł
- da Luciano Ristorante - Włoska Restauracja Warszawa Ursus178 zł
- Reina Steakhouse199 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację