MANGAL-HOUSE
Mieszka I lokal 6, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk drobiowy ( 2 szt.)
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Szaszłyk z kurczaka
Co to jest?
Grillowany lub pieczony szaszłyk z kawałków kurczaka, zwykle wcześniej marynowanych i nadzianych na szpikulec samodzielnie albo na przemian z warzywami.
Opis dania
Szaszłyk z kurczaka to drobiowa odmiana szaszłyku: kawałki kurczaka bez kości są marynowane, nabijane na drewniane lub metalowe szpadki i grillowane, pieczone albo smażone na patelni grillowej. W polskich przepisach często występuje z papryką, cebulą, cukinią lub pieczarkami, a w wariantach międzynarodowych może odpowiadać nazwom Chicken Shashlik, Shish Tawook albo chicken skewer. Źródła potwierdzają pochodzenie i regionalne tło dla szaszłyku/shashliku jako formy dania, ale sama nazwa "szaszłyk z kurczaka" jest ogólna i nie oznacza jednej sztywnej receptury.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: grillowane szaszłyki drobiowe. Region: Azja Centralna, Kaukaz, Europa Wschodnia, Imperium Osmańskie w wariancie Shish Tawook.
Smak i tekstura
Profil smaku
mięsnedymneczosnkoweziołowecytrynowo-kwaśnelekko pikantnesłodkawe od miodu lub paprykijogurtowo-kwaśne w Shish Tawooksłodko-kwaśne w Chicken Shashlik
Tekstura
soczyste kawałki kurczakamiękkie mięso po marynowaniulekko przypieczone brzegijędrne warzywakruche mięso z piersibardziej soczyste mięso z udamiejscami zwęglona powierzchnia
Wygląd i cechy
Kilka podłużnych szaszłyków na drewnianych lub metalowych patyczkach, z kostkami kurczaka o złotobrązowej powierzchni i ciemniejszymi śladami grilla. Często widać kolorowe kawałki papryki, cebuli, cukinii, pieczarek lub pomidorów między mięsem oraz miseczkę sosu, ziemniaki, ryż, pitę albo sałatę obok.
- kawałki kurczaka nadziane na szpikulec
- marynowane mięso przed grillowaniem
- częste przekładanie papryką i cebulą
- widoczne ślady grilla lub opieczenia
- podanie na patyczkach jako danie główne albo grillowa przekąska
- brak pionowego rożna jak w shawarmie lub donerze
- duża zmienność marynat zależnie od kuchni
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie kurczaka w równe kawałki
- marynowanie mięsa
- krojenie warzyw na kawałki
- nabijanie na drewniane lub metalowe szpadki
- przekładanie mięsa warzywami
- grillowanie na ruszcie
- pieczenie na rożnie
- pieczenie w piekarniku
- smażenie na patelni grillowej
- obracanie podczas pieczenia
- smarowanie marynatą lub glazurą
Podanie
- podawane na gorąco na szpadkach
- jako danie z grilla
- z pieczonymi ziemniakami lub frytkami
- z ryżem albo pilawem
- z pitą lub pieczywem
- z sałatą albo surówką
- z sosem czosnkowym
- z tzatziki
- z tahini, hummusem lub toum w wariancie bliskowschodnim
- z ostrym lub słodko-kwaśnym sosem w wariancie Chicken Shashlik
Typowe składniki
- kurczak bez kości
- pierś z kurczaka
- mięso z uda kurczaka
papryka
cebula
cukinia
- pieczarki
- pomidory
- oliwa lub olej
- sok z cytryny
- ocet lub wino w marynacie
czosnek
sól
pieprz
- słodka papryka
- ostra papryka lub chili
tymianek
oregano
- miód w niektórych marynatach
- jogurt w wariancie Shish Tawook
- koncentrat pomidorowy lub ketchup w Chicken Shashlik
- sos sojowy w wariancie indo-chińskim
Danie nazywane również
Chicken shashlikChicken skewerSzaszlyk z kurczakaSzaszłyk z kurczaka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
16 zł
SKILL
Jutrzenki, 02-226 Warszawa, Polska, 02-226 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyki z kurczaka (100g)
SKILL Kebab Praga Południe
Kinowa 19A, 04-030 Warszawa, Polska, 04-030 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyki z kurczaka (100g)
Balbinka kebab
Al. Jerozolimskie 119, 02-001 Warszawa, Polska, 02-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka
Forteczna
Jerzego Waldorffa 41A, 01-494 Warszawa, Polska, 01-494 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka
Dubrovnik
Nowogrodzka 22, Warsaw 00-511 Polska, Warsaw 00-511 Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka podany z warzywami
Czaj-hana Restauracja
Aleja Wilanowska 363/Local 56, 02-665 Warszawa, Polska, 02-665 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka z skrzydełek
Pesto CafeMłociny
Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka z purre
Restauracja włoska Pesto Cafe
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka z purre
Tran Tran
Wilcza 20, 00-526 Warszawa, Polska, 00-526 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SZASZŁYKI Z KURCZAKA gà sa tế
Turkish Kebab
Kolejowa 7, 05-220 Zielonka, Polska, 05-220 Zielonka, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka
Kebab Grand
Lipińska 21, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka
Restauracja Podniebna
Chmielna 16, 00-020 Warszawa, Polska, 00-020 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyki z kurczaka gochujang | Gochujang chicken skewers
MIMINO gruzińska restauracja
plac Piotra Szembeka 4A, 04-142 Warszawa, Polska, 04-142 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Szaszłyk z skrzydeł kurczakaSzaszłyk z fileta kurczakaSzaszłyk z uda kurczaka
Lukma Kebab Pizza
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Kurczak filet szaszłyki 260gr
Duszanbe Restauracja Tadżycka
Dzieci Warszawy 27A/2, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczakiem
Karczma Dwa Bażanty
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
SZASZŁYK DROBIOWY
Lord Kebab Targowek
Młodzieńcza 3a, 03-655 Warszawa, Polska, 03-655 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szaszłyk z kurczaka
36 zł
ČESKÁ beer restaurant
Chmielna 35, 00-801 Warszawa, Polska, 00-801 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
„KUŘECÍ ŠPÍZY”
Ceny w lokalizacjach
- MANGAL-HOUSE16 zł
- SKILL17 zł
- SKILL Kebab Praga Południe17 zł
- Balbinka kebab19,50 zł
- Forteczna28 zł
- Dubrovnik28,90 zł
- Czaj-hana Restauracja29 zł
- Pesto CafeMłociny29 zł
- Restauracja włoska Pesto Cafe29 zł
- Tran Tran29 zł
- Turkish Kebab30 zł
- Kebab Grand32 zł
- Restauracja Podniebna34 zł
- MIMINO gruzińska restauracja35 zł
- Lukma Kebab Pizza35,99 zł
- Duszanbe Restauracja Tadżycka36 zł
- Karczma Dwa Bażanty36 zł
- Lord Kebab Targowek36 zł
- Olimpos36 zł
- ČESKÁ beer restaurant37 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację