Enes Kebab Grill Restaurant
Ludwika Kondratowicza 25, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk Sis
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia turecka
Tavuk Şiş
Co to jest?
Turecki kebab/szaszłyk z marynowanych kawałków kurczaka nabijanych na szpikulec i grillowanych.
Opis dania
Tavuk Şiş to turecka nazwa szaszłyka z kurczaka: kawałki piersi lub uda są marynowane, nabijane na szpikulce i pieczone nad mocnym żarem albo pod grillem. Danie należy do rodziny shish kebab i ma bliskie odpowiedniki w kuchniach Bliskiego Wschodu, m.in. shish taouk/tawook. Typowo podaje się je na talerzu z ryżem lub bulgurem, pieczywem typu pide/lavaş, grillowanymi warzywami, cebulą z sumakiem, jogurtem lub jako zawijany dürüm.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: kebab. Region: Turcja, Imperium Osmańskie.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawnedymneczosnkowelekko kwaśnepaprykowełagodnie pikantnelekko pomidorowe
Tekstura
soczystemiękkielekko przypieczone na brzegachsprężyste kawałki mięsa
Wygląd i cechy
Kawałki kurczaka w kostkach lub dużych kawałkach, nabite na metalowe albo drewniane szpikulce, złocisto-rumiane do czerwonawych od przypraw i past, z lekko przypalonymi brzegami. Na talerzu często leżą obok ryżu lub bulguru, płaskiego chleba, grillowanych pomidorów, papryki, cebuli i sosu jogurtowego.
- kurczak w kawałkach na szpikulcu
- marynata z nabiałem lub kwasem i przyprawami
- grillowanie nad wysokim żarem
- lekko zwęglone brzegi
- częste dodatki: ryż, bulgur, lavaş, grillowane warzywa
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- marynowanie kurczaka
- nabijanie na szpikulce
- grillowanie nad węglem
- pieczenie pod grillem w piekarniku
- obracanie podczas pieczenia
Podanie
- na szpikulcach na talerzu
- z ryżem lub bulgurem
- z pide lub lavaş
- z grillowanymi pomidorami i papryką
- z cebulą z sumakiem
- z jogurtem lub sałatką ogórkową
- jako dürüm w płaskim chlebie
- czasem z frytkami
Typowe składniki
- kurczak bez kości
- jogurt lub mleko
- oliwa
czosnek
cebula
- sok z cytryny
- koncentrat pomidorowy
- pasta z czerwonej papryki
- papryka mielona
- pul biber lub płatki chili
- czarny pieprz
oregano
sól
- pomidory
- zielona papryka
Danie nazywane również
Chicken shish kebabTavuk shishTavuk SisTavuk ŞişTurecki szaszłyk z kurczaka
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
35 zł
Lezel Grill Kebab
Aleja Krakowska 83, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk Sis
Safran Kebap Grill
Górczewska 17C, 01-186 Warszawa, Polska, 01-186 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk Şiş Kebap
42 zł
Ahura Grill & Mezze
Al. Jerozolimskie 200, 02-486 Warszawa, Polska, 02-486 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk Siş
Efes Kebab
Praska 3, 03-504 Warszawa, Polska, 03-504 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Tavuk şiş - z pieczywem tureckimTavuk şiş - z ryżem pilavSułtan z grilla - Tavuk şişli sultanTavuk şiş - z frytkami
Lamaya Restauracja
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 152A, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk şiş
Lezzet Restauracja
Wiertnicza 94, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk Siş ( Szaszłyk Kurczaka )
59 zł
SARAY Restauracja Turecka
Wandy 16, 03-949 Warszawa, Polska, 03-949 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tavuk sis
Ceny w lokalizacjach
- Enes Kebab Grill Restaurant35 zł
- Lezel Grill Kebab40 zł
- Safran Kebap Grill40 zł
- Olimpos42 zł
- Ahura Grill & Mezze45 zł
- Efes Kebab45 zł
- Lamaya Restauracja45 zł
- Lezzet Restauracja45 zł
- The Efendi59 zł
- SARAY Restauracja Turecka62 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację