Ładuję stronę...
Gorące danie główne z cienko rozbitej wołowiny, najczęściej zawijanej z musztardą, ogórkiem kiszonym, boczkiem lub słoniną i cebulą, obsmażanej i duszonej w sosie.
Zrazy wołowe to klasyczne danie kuchni polskiej i staropolskiej: plastry wołowiny rozbija się, doprawia, nadziewa, zwija w roladki, obsmaża i dusi do miękkości w sosie własnym lub grzybowym. Typowe nadzienie obejmuje musztardę, ogórek kiszony, cebulę oraz boczek, słoninę albo czasem inne dodatki. Szersza rodzina zrazów jest łączona z tradycją szlachecką i myśliwską dawnej Rzeczypospolitej, a źródła wskazują też odmiany litewskie, białoruskie, ukraińskie i śląską roladę wołową. Na talerzu zrazy zwykle występują jako brązowe roladki w ciemnym sosie, podane z kluskami śląskimi, kaszą, ziemniakami, modrą kapustą lub buraczkami.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie główne mięsne. Region: dawna Rzeczpospolita Obojga Narodów, Polska, Litwa (prawdopodobna tradycyjna forma według części źródeł), Górny Śląsk (wariant rolady śląskiej).
Brązowe, podłużne roladki wołowe lub przekrojone plastry zraza w ciemnym, lśniącym sosie. Po przekrojeniu może być widoczne nadzienie z ogórka kiszonego, boczku lub słoniny i cebuli; często obok leżą jasne kluski śląskie, kasza albo ziemniaki oraz fioletowa modra kapusta lub buraczki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jodłowa 1, 05-080 Mościska, Polska, 05-080 Mościska, Polska
Niekłańska 35, 03-924 Warszawa, Polska, 03-924 Warszawa, Polska
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Radiowa 24, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Przewodowa 129, 04-895 Warszawa, Polska, 04-895 Warszawa, Polska
Wjazd od ul. Teodozji, Trakt Brzeski 3C, 05-077 Warszawa, Polska, Trakt Brzeski 3C, 05-077 Warszawa, Polska
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Jurija Gagarina 26 Wynosy-Dowozy, 00-754 Warszawa, Polska, 00-754 Warszawa, Polska
Adama Mickiewicza 23 Wynosy-Dowozy, 01-517 Warszawa, Polska, 01-517 Warszawa, Polska
Bohaterów Wolności 21, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 53, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Jana Kasprowicza 65, 01-863 Warszawa, Polska, 01-863 Warszawa, Polska
Koszykowa 55, 00-659 Warszawa, Polska, 00-659 Warszawa, Polska
Zgoda 12, 00-012 Warszawa, Polska, 00-012 Warszawa, Polska
Żelazna 68, 00-866 Warszawa, Polska, 00-866 Warszawa, Polska
Cypryjska 70, 02-762 Warszawa, Polska, 02-762 Warszawa, Polska
Świętojańska 2, 00-288 Warszawa, Polska, 00-288 Warszawa, Polska
Wierzbowa 9/308, 00-094 Warszawa, Polska, 00-094 Warszawa, Polska
Księcia Ziemowita 53/budynek 3a lokal 1a, 03-885 Warszawa, Polska, 03-885 Warszawa, Polska
Wileńska 19, 03-414 Warszawa, Polska, 03-414 Warszawa, Polska
Polna 142, 05-506 Podolszyn, Polska, 05-506 Podolszyn, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację