Bródnowski Bar Mleczny
Ludwika Kondratowicza 18, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulaszowa
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia węgierska
Zupa gulaszowa
Co to jest?
Gęsta, sycąca zupa mięsno-warzywna inspirowana węgierskim gulyásleves/gulyás, gotowana z papryką, cebulą, ziemniakami i kawałkami mięsa.
Opis dania
Zupa gulaszowa odpowiada węgierskiemu gulyásleves, czyli paprykowej zupie z mięsem i warzywami, wywodzonej z kuchni węgierskiej. Tradycyjna baza to wołowina, cebula, papryka, ziemniaki, marchew, czosnek i kminek, gotowane długo do miękkości. W polskich przepisach i menu nazwa bywa używana szerzej dla gęstej zupy inspirowanej gulaszem, także z wieprzowiną, mięsem mieszanym, drobiem albo dziczyzną.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia węgierska. Typ: zupa. Region: Węgry, Nizina Węgierska.
Smak i tekstura
Profil smaku
paprykowemięsnerozgrzewającelekko pikantnekminkoweczosnkoweczasem pomidorowe
Tekstura
gęsty wywarmiękkie kawałki mięsamiękkie ziemniakikostki warzywczasem drobne kluseczki
Wygląd i cechy
Gęsta czerwonopomarańczowa lub brunatnoczerwona zupa w misce, z widocznymi kostkami mięsa, ziemniaków, marchwi i papryki oraz lekkimi oczkami tłuszczu na powierzchni; często z zieloną natką.
- duża rola papryki w proszku
- kawałki mięsa i warzyw w jednej zupie
- zupa na granicy z gulaszem
- węgierska nazwa gulyásleves
- może zastępować pełny posiłek
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- podsmażanie cebuli
- obsmażanie kawałków mięsa
- duszenie mięsa z papryką i przyprawami
- gotowanie w paprykowym wywarze
- dodawanie ziemniaków i warzyw w trakcie gotowania
- długie gotowanie do miękkości mięsa
- opcjonalne gotowanie kluseczek csipetke w zupie
- gotowanie w kociołku bogrács
Podanie
- podawana na gorąco
- w głębokiej misce lub talerzu
- jako sycąca zupa albo danie główne
- z pieczywem
- z kluseczkami csipetke w wersji węgierskiej
- czasem z natką pietruszki
Typowe składniki
- wołowina
cebula
- papryka słodka w proszku
- świeża papryka
- ziemniaki
marchew
- korzeń pietruszki lub pasternak
seler
- pomidory lub koncentrat pomidorowy
czosnek
kminek
liść laurowy
pieprz
sól
- woda lub bulion
- tłuszcz do smażenia
- csipetke opcjonalnie
Danie nazywane również
soup goulash soupZupa gulaszowazupa soup goulash
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
7,90 zł
Bistro PAPU Słodowiec
Leopolda Staffa 7b, 01-891 Warszawa, Polska, 01-891 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
ZUPA GULASZOWA
Centro
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 11, 04-454 Warszawa, Polska, 04-454 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
Imbir Kebab & Pizza
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 104, 05-260 Marki, Polska, 05-260 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
Catering Romanka
Modlińska 76C, 05-110 Jabłonna, Polska, 05-110 Jabłonna, Polska
Pozycja w menu:
Gulaszowa
Restauracja Widoczna
Widoczna 3, 04-647 Warszawa, Polska, 04-647 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulaszowa
Łasuch Kuchnia Polska
Płochocińska 33, 03-044 Warszawa, Polska, 03-044 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa 500ml
Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.
Stefana Batorego 1, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
Spiżarnia Retro. Pierogi, kotlety, gołąbki, zupy, wędliny tradycyjne, sałatki - Tradycyjne dania na wynos.
Jana Kowalczyka 9, 03-198 Warszawa, Polska, 03-198 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
25 zł
Restauracja FAZIR
Patriotów, wejście od ulicy, Podkowy 24, 04-933 Warszawa, Polska, wejście od ulicy, Podkowy 24, 04-933 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
Domowo Bemowo Bistro-Bar
Morcinka 5/18, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa na wołowinie ( pikantna)
Gospoda Zbójnicka
Mehoffera 68 d, 03-131 Warszawa, Polska, 03-131 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Gulaszowa
Restauracja Portretowa
ul. Piekarska 6, 00-264 Warszawa, 00-264 Warszawa
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
Restauracja Kryształowa
Warszawska 197e, 05-082 Babice Nowe, Polska, 05-082 Babice Nowe, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
33 zł
Pizza & Pasta AJAX Janki
Aleja Krakowska 63Aleja, Aleja Krakowska, 05-090 Janki, Polska, Aleja Krakowska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa
Bazyliszek
Rynek Starego Miasta 1/3, 00-272 Warszawa, 00-272 Warszawa
Pozycja w menu:
Węgierska zupa gulaszowa z papryką i czerwoną fasolą
Bistro Bieszczadzkie Smaki
Aleksandra Świętochowskiego 2/lok.21, 01-318 Warszawa, Polska, 01-318 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa gulaszowa z dziczyzny
Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Węgierska zupa gulaszowa
Ceny w lokalizacjach
- Bródnowski Bar Mleczny7,90 zł
- Bistro PAPU Słodowiec16 zł
- Centro16 zł
- Imbir Kebab & Pizza17 zł
- Catering Romanka18 zł
- Restauracja Widoczna22 zł
- Łasuch Kuchnia Polska23 zł
- Spiżarnia Retro.Pierogi,kotlety, gołąbki, zupy,wędliny tradycyjne, sałatki - Dania na wynos.24 zł
- Spiżarnia Retro. Pierogi, kotlety, gołąbki, zupy, wędliny tradycyjne, sałatki - Tradycyjne dania na wynos.24 zł
- Fazir Kebab25 zł
- Restauracja FAZIR25 zł
- Domowo Bemowo Bistro-Bar26,50 zł
- Gospoda Zbójnicka29 zł
- Restauracja Portretowa30 zł
- Restauracja Kryształowa32 zł
- bierhalle33 zł
- Pizza & Pasta AJAX Janki33 zł
- Bazyliszek35 zł
- Bistro Bieszczadzkie Smaki35 zł
- Podwale 25 Kompania Piwna35 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację