Przystanek Ogień i Dym w Warszawie
Skorosze IX, Ryżowa 48, 02-495 Warszawa, Polska, Ryżowa 48, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Salsa fresca pomidorowa
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Zupa pomidorowa
Co to jest?
Zupa na bazie bulionu i pomidorów albo przecieru pomidorowego, w polskiej wersji często zabielana śmietaną i podawana z makaronem lub ryżem.
Opis dania
Zupa pomidorowa, potocznie pomidorówka, to popularna zupa kuchni polskiej przygotowywana na bulionie drobiowym, rosole albo wywarze warzywnym z dodatkiem pomidorów, passaty, przecieru lub koncentratu. Klasycznie bywa zabielana śmietaną i podawana z makaronem albo ryżem, czasem z warzywami z wywaru i natką pietruszki. Źródła łączą ją z tradycyjnym polskim obiadem i odnotowują, że w Polsce była znana co najmniej od XIX wieku, choć sama zupa pomidorowa ma też liczne wersje międzynarodowe.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: zupa. Region: Polska.
Smak i tekstura
Profil smaku
pomidorowełagodnelekko kwaśnelekko słodkawebulionowewarzywneśmietankowedelikatnie pieprzne
Tekstura
płynna zupalekko kremowa po śmietaniemiękki makaronmiękki ryżmiękkie warzywa z wywarugładki krem w wariancie
Wygląd i cechy
Czerwono-pomarańczowa, płynna zupa w głębokim talerzu lub misce, często lekko jaśniejsza po dodaniu śmietany. W klasycznej polskiej wersji zwykle widać makaron albo ryż, czasem kawałki marchewki lub innych warzyw z wywaru oraz zieloną natkę pietruszki; gęsty, gładki krem to osobny popularny wariant.
- pomidorowa baza z przecieru, passaty, koncentratu lub świeżych pomidorów
- bulion drobiowy albo warzywny jako podstawa
- częste wykorzystanie rosołu
- opcjonalne zabielanie śmietaną
- podanie z makaronem albo ryżem
- alias pomidorówka
- popularna zupa obiadowa w Polsce
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie lub podgrzewanie bulionu
- łączenie bulionu z przecierem, passatą lub koncentratem
- wykorzystanie rosołu jako bazy
- zabielanie śmietaną
- hartowanie śmietany przed dodaniem do zupy
- oddzielne gotowanie makaronu
- gotowanie ryżu w zupie lub oddzielnie
Podanie
- podawana na gorąco
- z makaronem
- z ryżem
- z natką pietruszki
- w głębokim talerzu lub misce
- jako pierwsze danie obiadowe
- często przygotowywana na rosole z poprzedniego dnia
Typowe składniki
- pomidory
- przecier pomidorowy
- passata pomidorowa
- koncentrat pomidorowy
- bulion drobiowy
- rosół
- bulion warzywny
śmietana
- kwaśna śmietana
makaron
ryż
marchew
korzeń pietruszki
seler korzeniowy
por
natka pietruszki
sól
pieprz
Danie nazywane również
Polish tomato souppomidorowa soupPomidorówkaSoup with pomidorowaTomato soupZupa pomidorowa
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
4 zł
Wilanowski
Franciszka Klimczaka 15, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pomidorowa z makaronemPomidorowa z ryżem
Bródnowski Bar Mleczny
Ludwika Kondratowicza 18, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pomidorowa z makaronemPomidorowa z ryżem
Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm
gen. Romana Abrahama 18, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa
Bar mleczny ,,Sady
Zygmunta Krasińskiego 36, 01-769 Warszawa, Polska, 01-769 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa
Czarnomorka
Hoża 43/49/lok. 10, 00-681 Warszawa, Polska, 00-681 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Salsa Pomidorowa
IKEA Restaurant Janki
plac Szwedzki 1, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa
Jadłodajnia u Natki
Warszawska 312, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycja w menu:
Pomidorowa
Restaurant IKEA
Malborska 51, 03-286 Warszawa, Polska, 03-286 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa
Bar mleczny Marymont
Marymoncka 49, 01-802 Warszawa, Polska, 01-802 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa
Bar mleczny Wilanowski
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pomidorowa
Biesiadowo Ursus
aleja Bzów 75, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
POMIDOROWA Z MAKARONEM
Gruzinka
Francuska 44, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Adżyka pomidorowa
Latisana
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Krem Z Pieczonych Pomidorów
Kuchnia za ścianą
Postępu 10, 02-676 Warszawa, Polska, 02-676 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Kuchnia za ścianą
plac Hallera 6, 03-464 Warszawa, Polska, 03-464 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Kuchnia za ścianą
Stanisława Kierbedzia 8, 00-728 Warszawa, Polska, 00-728 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Kuchnia za ścianą
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 61, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Kuchnia za ścianą
Terespolska 4, 03-813 Warszawa, Polska, 03-813 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Kuchnia za Ścianą
Antoniego Malczewskiego 52, 02-622 Warszawa, Polska, 02-622 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Zupa pomidorowa ze śmietaną
Ceny w lokalizacjach
- Przystanek Ogień i Dym w Warszawie4 zł
- Wilanowski4,50 zł
- Bródnowski Bar Mleczny4,85 zł
- Bar Kubuś Obiady domowe Kuchnia polska Bistro Catering dla firm5 zł
- Bar mleczny ,,Sady5,50 zł
- Czarnomorka6 zł
- IKEA Restaurant Janki6 zł
- Jadłodajnia u Natki6 zł
- Restaurant IKEA6 zł
- Bar mleczny Marymont6,50 zł
- Bar mleczny Wilanowski7 zł
- Biesiadowo Ursus7 zł
- Gruzinka7 zł
- Latisana7 zł
- Kuchnia za ścianą7,10 zł
- Kuchnia za ścianą7,10 zł
- Kuchnia za ścianą7,10 zł
- Kuchnia za ścianą7,10 zł
- Kuchnia za ścianą7,10 zł
- Kuchnia za Ścianą7,10 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację