Ładuję stronę...
Południowoazjatycki, zwykle indyjski, bezdrożdżowy pszenny flatbread/paratha: ciasto z mąki, wody, soli i ghee albo oleju jest wałkowane, składane w warstwy i opiekane lub płytko smażone na tawie.
Parantha, częściej zapisywana jako Paratha, to warstwowy płaski chleb z subkontynentu indyjskiego, szczególnie kojarzony z kuchnią indyjską i północnoindyjską. W podstawowej wersji robi się go z mąki pszennej atta lub czasem maida, wody, soli oraz ghee albo oleju; po wałkowaniu i składaniu powstają wyraźne, maślane warstwy. Może być podawany jako zwykły placek do curry, dalu, jogurtu lub pikli, ale występuje też w wielu wersjach nadziewanych, z ziemniakami, kalafiorem, rzodkwią, paneerem, ziołami, soczewicą albo mięsem mielonym. W menu nazwa może oznaczać zarówno prosty placek, jak i konkretną wersję, np. Lachha Parantha albo Pudina Paratha.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: płaski chleb. Region: północny subkontynent indyjski.
Cienki lub średnio cienki placek, okrągły, trójkątny albo kwadratowy, z nieregularnymi złotobrązowymi i ciemniejszymi plamami po opiekaniu. Wersje typu lachha mają widoczne spiralne lub rozdzielające się warstwy, a wersje nadziewane są zwykle nieco grubsze i po przełamaniu pokazują farsz.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Jana Kazimierza 57, 01-267 Warszawa, Polska, 01-267 Warszawa, Polska
Bernardyńska 17A, 02-904 Warszawa, Polska, 02-904 Warszawa, Polska
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Warszawska 236, 05-082 Latchorzew, Polska, 05-082 Latchorzew, Polska
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Gustawa Daniłowskiego 47, 01-833 Warszawa, Polska, 01-833 Warszawa, Polska
Etiudy Rewolucyjnej 9, 02-643 Warszawa, Polska, 02-643 Warszawa, Polska
Krańcowa 2B, 02-493 Warszawa, Polska, 02-493 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację