Chmielarnia Babice - Restauracja Indyjska

Łagodny, kremowy sos pomidorowy z orzechami nerkowca.

Tradycyjne indyjskie curry z duszona w sosie na bazie cebuli, pomidorów i orzechów nerkowca, aromatyzowana imbirem, czosnkiem, kolendrą i różnymi przyprawami

Tradycyjny północno-indyjski sos na bazie łagodnego kremu z orzechów nerkowca z kardamonem i kokosem.

Lekko pikantny warzywny sos z cebuli, pomidorów, papryki oraz suszonych nasion kolendry z mieszanką indyjskich przypraw.

Gęsty sos na bazie cebuli, pomidorów, nasion gorczycy oraz suszonego chilli.

Bardzo pikantny sos z południowych regionów Indii, z dużą ilością ostrych przypraw.

Extremalnie ostry sos na bazie pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru, papryki z dodatkiem kokosa i liści curry.

Delikatny, kremowy sos z orzechami nerkowca, z dodatkiem zielonego kardamonu.

Smażone warzywa w aromatycznym indyjskim curry z regionu Bengalu w pomidorowo-orzechowym sosie.

Aromatyczny sos szpinakowo-czosnkowy z mieszanką indyjskich przypraw przyprawami.

Słynny północno-indyjski łagodny sos z kuchni Mughlai z orzechami nerkowca z czarnym pieprzem.

Tradycyjnie indyjski Khurchan był wyskrobywany z dna garnka. U nas ten wytrawny pomidorowo-cebulowy sos jest mocno smażony i mieszany z papryką oraz anyżem.

Łagodny, kremowy sos na bazie orzechów nerkowca z kozieradką.

Smażone świeże warzywa w tradycyjnym tajskim sosie z orzechami nerkowca.

Smażone warzywa na ostro: cebula, papryka, zielona fasola, świeże chilli, czosnek oraz tajska bazylia.

Autentyczne tajskie danie na bazie pasty curry gotowane w mleku kokosowym, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Autentyczne tajskie danie na bazie pasty curry gotowane w mleku kokosowym, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Autentyczne tajskie danie na bazie pasty curry gotowane w mleku kokosowym, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Pierożki Momo są tradycyjnie gotowane na parze, ale można je również smażyć w głębokim tłuszczu lub ugotować w zupie. Momo są zwykle podawane z sosem chutney lub zupą Jhol Achar, przygotowywaną na bazie pomidorów i sezamu.

Danie kuchni starochińskiej zaadaptowane przed wiekami na styl nepalski. Warzywne pulpeciki lub kawałki soczystej piersi z kurczaka w sosie sojowym z chilli.

Ostry, wyrazisty sos serwowany ze świeżymi sezonowymi warzywami gotowanymi w sosie sojowym z czosnkiem i chilli

Autorski sos naszego Szefa Kuchni wg starych przepisów z jego rodzinnych stron, oparty na warzywach w pomidorowo-czosnkowym sosie.

Tradycyjny wytrawny sos na bazie nepalskich przypraw z orzechami nerkowca.

Nowe danie nepalskie w różnych przyprawach ( timur, kminek, świeży imbir, czosnek, kolendra ) w sosie na bazie pomidorów, cebuli i orzechów

Tajski makaron ryżowy z sosem tamaryndowym, kiełkami fasoli, szczypiorkiem oraz jajkiem, podawany ze świeżą limonką i pokruszonymi orzechami ziemnymi

Tradycyjny pierwotnie chiński smażony makaron Chow Mein (zmodyfikowany w Nepalskim stylu ) z mieszanką warzyw: kapustą, marchewką, kiełkami fasoli, papryką, sosem sojowym, sosem chilli i cebulką dymką.

Żółta soczewica gotowana z kminkiem, czosnkiem, imbirem i cebula.

Czarna soczewica w tradycyjnym kremowym sosie z masłem.

Świeże sezonowe warzywa i ser paneer gotowane w aromatycznym, tradycyjnym sosie z dodatkiem orzechów nerkowca.

Potrawka z gotowanej ciecierzycy i kilku kawałków indyjskiego sera paneer w pikantnym sosie cebulowo-pomidoro­wym

mieszanka warzyw i kilka kawałków indyjskiego sera paneer połączone z gęstą cebulą, sosem pomidorowo-orzechowo-nerkowca na bazie siekanej cebuli, pomidorów, musztardy i suszonego chilli.

Kulki z sera paneer z mieszanką suszonych owoców w delikatnym kremowym słodkim sosie z orzechów nerkowca z dodatkiem kardamonu.

Indyjski ser paneer gotowany z zielonym groszkiem i pieczarkami w wytrawnym sosie pomidorowo cebulowym.

Okra gotowana w wytrawnym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem.

Żółta soczewica gotowana z kminkiem cebuli pomidorowej, czosnkiem imbirowym i świeżą kolendrą. Yellow lentils cooked with tomato onion cumin, ginger garlic and fresh coriander.

Potrawka z gotowanej ciecierzycy w pikantnym sosie cebulowo-pomidoro­wym

Tofu z warzywami, brokułami, pieczarkami, papryką, cebulą, świeżą kolendrą i cukinią w sosie pomidorowo-czosnkowym

Tofu w gęstym pomidorowo-cebulowym sosie orzechowo-nerkowcowym z dodatkiem posiekanych pomidorów, cebuli, papryki, suszonego chili oraz nasion kolendry to wyjątkowe danie z indyjskim akcentem

mieszanka warzywa z gęstym cebulowym sosem pomidorowo-orzechowo-nerkowcowym na bazie posiekanej cebuli, pomidorów, gorczycy i suszonego chilli.

Aromatyczne połączenie świeżych warzyw i ziół – cebuli, pomidorów, zielonego chilli oraz kolendry – doprawione sokiem z cytryny i ugotowane według specjalnego przepisu Szefa Kuchni.

Świeże, sezonowe warzywa gotowane w aromatycznym, tradycyjnym sosie curry w indyjskim stylu.

Kawałki smażonych ziemniaków w aromatycznej mieszance indyjskich przypraw z kuminem, imbirem i czosnkiem, podane w sosie pomidorowo-szpinakowym

Delikatne kawałki brokułów, ziemniaków i zielonego groszku w tradycyjnej indyjskiej masali na bazie smażonej cebuli i pomidorów.

Ziemniaki i kalafior duszone w aromatycznej indyjskiej masali na bazie smażonej cebuli i pomidorów.

Tofu z zielonym groszkiem i pieczarkami w wytrawnym sosie pomidorowo-cebulowym

Okra gotowana w aromatycznym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem

na bazie domowej czerwonej pasty curry gotowanej w mleku kokosowym z dodatkiem zielonej fasoli, bakłażana, liści limonki i świeżej bazylii jest pełne aromatów i wyjątkowego smaku

Zielona pasta curry w połączeniu z mlekiem kokosowym, zieloną fasolą, bakłażanem, liśćmi limonki i świeżą bazylią

żółtej pasty curry w połączeniu z mlekiem kokosowym, zieloną fasolą, bakłażanem, liśćmi limonki i świeżą bazylią

Tofu w pikantnym sosie sojowym z papryką, cebulą, cukinią, pieczarkami i tajskimi przyprawami

tofu w sosie sojowym z papryką, cebulą cukinią, pieczarkami, tajskimi przyprawami

Grillowane pieczarki, papryka, cebula, pomidor, oliwki i pomidorki koktajlowe z dodatkiem przypraw indyjskich.

Grillowany indyjski ser paneer, marynowany w jogurcie z papryką, cebulą oraz indyjskimi przyprawami.

Kawałki sera paneer w marynacie z papryki, cebuli, pomidorów z orzechami nerkowca, szafranem i kardamonem nadziane kruszonym papadamem.

Grillowana mielona jagnięcina przyprawiona pieprzem, kuminem, imbirem, czosnkiem oraz cebulą, świeżą kolendrą i zielonym chilli.

Udka kurczaka marynowane w jogurcie, imbirze, czosnku oraz mieszance pikantnych indyjskich przypraw.

Grillowane nóżki z kurczaka, marynowane w imbirowo - czosnkowym sosie z dodatkiem indyjskiej mieszanki przypraw Masala, z orzechami nerkowca oraz kardamonem.

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie, imbirze i czosnku oraz pikantnych indyjskich przyprawach.

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z orzechami nerkowca oraz w łagodnych indyjskich przyprawach z regionu Kaszmiru.

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w imbirze i czosnku z dodatkiem orzechów nerkowca.

Delikatne kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z miętą, kolendrą, oraz mieszanką przypraw Masala i dodatkiem orzechami nerkowca

Krewetki z marynowanie przez noc z jogurtem w Tandoori Masala, orzechami nerkowca i grillowane w piecu tandoori. Podawane z sosem miętowym i sosem tamaryndowym.

8 sztuk krewetek marynowanych w orzechach nerkowca i mieszance przypraw masala. Pieczone w piecu tandoor.

Zestaw grillowanych przekąsek mięsnych. (kurczak tikka, malai tikka, łosoś tikka, tangri chicken i lamb gulafi)

Zupa o ostro-kwaśnym smaku z aromatycznymi przyprawami: trawą cytrynową,galangalem, liśćmi limonki, pomidor wiśniowy,cebulą oraz plastrami świeżych boczniaków i kolendrą.

Słynna tajska kremowa zupa kokosowa z trawą cytrynową, imbirem, galangalem.

Thukpa to zupa wspólna dla społeczności nepalskich w Himalajach. Aby poradzić sobie z mroźnymi zimami na dużych wysokościach, ich dieta jest w dużej mierze oparta na węglowodanach. Zupa jest doprawiona podnoszącym na duchu ciepłem kminku, kurkumy i pieprzu timur, podawana z makaronem ryżowym.

Ostro kwaśna zupa w stylu syczuańskim.

Zupa z soczewicy z imbirem oraz tradycyjnymi indyjskimi przyprawami.

Indyjskia zupa kurczakiem, sokiem cytrynowym i kolenderą

Zupa pomidorowa ze świeżą kolendrą oraz czarną soczewicą.

Klasyczna indyjska zupa z kurczakiem orz warzywami orz Krewetki

Krążki cebulowe lub mieszanka smażonych warzyw lub sera lub piersi z kurczaka lub krewetki obtoczone w łagodnej panierce z mąki z ciecierzycy.

Klasyczne indyjskie pierożki nadziewane pikantnym farszem ziemniaczanym z groszkiem oraz mieszanką aromatycznych przypraw

Kurczak marynowany przez noc w paście czosnkowo-imbirowej, kaszmirskim czerwonym chilli, sosie sojowym, jajkach, soku z limonki, a następnie obtoczony w ostrym sosie czosnkowym, przyprawach i udekorowany dymką.

Chrupkie pieczywko z mąki z soczewicy z dodatkiem kminu

Hinduskie chipsy bezglutenowe z pikantną sałatką z cebuli, świeżych pomidorów i kolendry

indyjska tradycyjna pieaczeń z mąki pszennej klasyczny chleb naan

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej z czosnkiem i masłem

tradycyjny indyjski pieczony chleb z mąki pszennej podawany z masłem

tradycyjny indyjski chleb z mąki pszennej z sezamem i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej z kozieradką i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej ze świeżą kolendrą, kminkiem i masłem

tradycyjny indyjski chleb z mąki pszennej z miętą i masłem

nadziewane cebulą ziemniaczaną i kolendrą o słonym smaku

tradycyjny indyjski chleb pieczony z mąki pszennej nadziewany indyjskim serem paneer mieszanką indyjskich przypraw i masła

tradycyjna indyjska mąka pszenna pieczony chleb nadziewany indyjski ser paneer płatki migdałów rodzynki kokos słodki smak i masło

nadziewane mieloną jagnięciną z przyprawami

indyjski tradycyjny chleb lachha z mąki pełnoziarnistej z masłem

indyjski tradycyjny chleb lachha z mąki pełnoziarnistej z miętą i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb zmąki pełnoziarnistej z czosnkiem i masłem

Pełnoziarnisty gruby placeke świeżą kolendrą, kminkiem i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej roti

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej podawany z masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej z czonekiem i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej z kozieradką i masłem

tradycyjny indyjski chleb z mąki z soczewicy z masłem

Aromatyczny ryż basma duszony z warzywami i serem paneer lub z kurczakiem lub z jagnięciną lub z krewetkam

Ryż smażony z warzywami i jajkiem w tajskim stylu

długo gotujący się indyjski aromatyczny ryż basmati

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z kminkiem i mieszanką przypraw

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z kminkiem i mieszanką przypraw

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z zielonym groszkiem i mieszanką przypraw

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z cebulą i mieszanką przypraw

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z cytrynową mieszanką przypraw

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z indyjskie serem paneer i mieszanką przypraw masala

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z kawałki piersi kurczaka i mieszanką przypraw masala

pikantna sałatka ze smażonymi ziemniakami z cebulą, pomidorem, świeżą kolendrą, sokiem z cytryny w różnych przyprawach indyjskich

tradycyjna indyjska sałatka z kapustą, czerwoną cebulą, papryką, pomidorowym ogórkiem, świeżą kolendrą smażone orzechy nerkowca z sokiem z cytryny i mieszanką indyjskich przypraw