Tandoori Twist India
Krańcowa 2B, 02-493 Warszawa, Polska, 02-493 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BURFIDAL TADKA
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia indyjska
Dal Tadka
Co to jest?
Indyjskie danie z gotowanego dalu, najczesciej zoltych roslin straczkowych, wykonczenie aromatyczna tadka, czyli goracym tluszczem z podsmazonymi przyprawami i aromatami.
Opis dania
Dal Tadka to popularne indyjskie danie z miekkiego, czesto kremowego dalu, do ktorego dodaje sie temperowanie z goracego ghee lub oleju, kuminu, czosnku, chili i innych przypraw. Zrodla opisuja je przede wszystkim jako klasyke kuchni polnocnoindyjskiej, znana rowniez z dhaba i restauracji indyjskich. Podaje sie je zwykle na cieplo z ryzem, roti, chapati, naanem albo papadum.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: dal / potrawa z roslin straczkowych. Region: Indie, Polnocne Indie.
Smak i tekstura
Profil smaku
aromatycznekorzenneczosnkowelekko pikantnerozgrzewajaceziemistemaslane lub oleisteczasem dymnelekko kwaskowe
Tekstura
kremowegestemiekkielekko ziarnisteaksamitne z oleista tadka na wierzchu
Wygląd i cechy
Zolty, zloty albo pomaranczowozolty gesty dal w misce, z widoczna warstwa czerwono-brazowej tadki na powierzchni; moga byc widoczne kawalki czosnku, kumin, suszone chili, pomidor, cebula i listki kolendry.
- rozpoznawalnym elementem jest tadka, czyli goracy tluszcz z podsmazonymi przyprawami
- bazą jest gotowany dal, najczesciej toor dal albo mieszanka kilku dalow
- potrawa jest zwykle zolta od dalu i kurkumy
- moze byc prosta domowa albo bardziej restauracyjna i dymna
- w menu czesto wystepuje jako danie wegetarianskie lub weganskie
- nazwa bywa zapisywana jako Dal Tadka, Tadka Dal albo Tarka Dal
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie dalu do miekkosci
- duszenie z cebula, pomidorem i przyprawami
- rozgniatanie lub miksowanie czesci dalu dla kremowej konsystencji
- temperowanie przypraw w goracym ghee lub oleju
- polewanie gotowego dalu tadka tuz przed podaniem
Podanie
- podawane na cieplo w misce lub glebokim talerzu
- z ryzem basmati lub gotowanym ryzem
- z roti, chapati, naanem albo innym indyjskim pieczywem
- jako danie wegetarianskie
- w wersji weganskiej przy uzyciu oleju zamiast ghee
- czesto z kolendra, cytryna lub papadum
Typowe składniki
- toor dal / tuvar dal / arhar dal
moong dal
chana dal
- masoor dal
cebula
pomidor
czosnek
imbir
- zielone chili
- suszone czerwone chili
kumin
kurkuma
- asafoetida / hing
kolendra
garam masala
- kasuri methi
- ghee
olej
sol
- sok z cytryny
Danie nazywane również
Daal TadkaDal TadkaSoczewica z tadkąTadka DalTarka Dal
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 14 zł
South Indian Flavours ( Traditional and Authentic South Indian food )
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Plain DosaiPodi DosaiOnion Podi DosaiMasal DosaiEgg Dosai
23 zł
AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa
Kleszczowa 9, 02-485 Warszawa, Polska, 02-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Dal Tadka
Gorzki Melon
Grochowska 178/184/lok U9, 04-357 Warszawa, Polska, 04-357 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Dal Tadka
Makalu
Marcina Kasprzaka 24/lok. U8, 01-211 Warszawa, Polska, 01-211 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
DAL TARKA
Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
038. Dal Tadka
Laligurash Kuchnia Indyjska
Erazma Ciołka 35/47, 01-001 Warszawa, Polska, 01-001 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Laligurash Special Dal Tadka
Masala King - Restauracja Indyjska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Pozycja w menu:
038. Dal Tadka
Swagat
Jana Kazimierza 57, 01-267 Warszawa, Polska, 01-267 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
30. Dal Tadka 🍃
Swagat Sowińskiego
Józefa Sowińskiego 53E/u19, 01-105 Warszawa, Polska, 01-105 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
30. Dal Tadka 🍃
Bombay Dreams: Restauracja Indyjska, Kuchnia Ursus, Warszawa
Ryżowa 44, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Dal Tadka
Mr India - Indian Restaurant
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 47/U4, 02-797 Warszawa, 02-797 Warszawa
Pozycje w menu:
UttapamOnion UttapamTomato UttapamDal Tadka
SINGH RESTAURACJA INDYJSKA
Aleja Krakowska 83, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycja w menu:
DAL TADKA
Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycja w menu:
35. DAL TADKA
29 zł
Musarrat Restaurant Halal ( indian and Pakistani taste)
Wojskowej Służby Kobiet 1 pawilon nmr 20, 00-712 Warszawa, Polska, 00-712 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Dal Tadka
The Curry's
Mochtyńska 78, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
26. Dal Tadka27. Dal Palak
the taste of Curry
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Dal Tadka
the taste of Curry.
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Dal Tadka
Ceny w lokalizacjach
- Tandoori Twist India14 zł
- South Indian Flavours ( Traditional and Authentic South Indian food )22 zł
- Sher-E-Punjab23 zł
- AOIA Asian grill & Restaurant - restauracja indyjska turecka Warszawa - halal jedzenie - curry tandoori i grill Warszawa24 zł
- Gorzki Melon25 zł
- Makalu25 zł
- Indian Elephant- Restaurant ,Warsaw26 zł
- Laligurash Kuchnia Indyjska26 zł
- Masala King - Restauracja Indyjska26 zł
- Swagat26 zł
- Swagat Sowińskiego26 zł
- Bombay Dreams: Restauracja Indyjska, Kuchnia Ursus, Warszawa27 zł
- Mr India - Indian Restaurant27 zł
- SINGH RESTAURACJA INDYJSKA27 zł
- Indian Tadka - Restauracja Indyjska Piaseczno29 zł
- Maharani29 zł
- Musarrat Restaurant Halal ( indian and Pakistani taste)29 zł
- The Curry's29 zł
- the taste of Curry29 zł
- the taste of Curry.29 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację