Mandala x Thai Gaang – Modern Indian & Thai Cuisine

Macerowane w zaprawie z orzechów nerkowca, pieczone cząstki pomidora, cebuli, papryki, jabłka i pieczarek

Ser paneer wypełniony pokruszonym papadam podany w formie szaszłyka, z papryką i cebulą. Całość macerowane w paście z orzechów nerkowca tuż przed grillowaniem

Grillowana pierś kurczaka, macerowana w paście z orzechów nerkowca

Szaszłyki z mielonej baranina, wymieszanej z imbirem, czosnkierm, kminem, chilli, papryką i nasionami kolendry

Zielone curry na mleku kokosowym z marchewką, fasolką, papryką, bakłażanem. Doprawione liśćmi limonki kaffiru, chilli i świeżą tajską bazylią

Zielone curry na mleku kokosowym z marchewką, fasolką, papryką, bakłażanem. Doprawione liśćmi limonki kaffiru, chilli i świeżą tajską bazylią

Zielone curry na mleku kokosowym z marchewką, fasolką, papryką, bakłażanem. Doprawione liśćmi limonki kaffiru, chilli i świeżą tajską bazylią

Zielone curry na mleku kokosowym z marchewką, fasolką, papryką, bakłażanem. Doprawione liśćmi limonki kaffiru, chilli i świeżą tajską bazylią

Zielone curry na mleku kokosowym z marchewką, fasolką, papryką, bakłażanem. Doprawione liśćmi limonki kaffiru, chilli i świeżą tajską bazylią

Kremowe czerwone curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, papryką, fasolka i bakłażanem. Z wyrazistym sosem rybnym, cukrem palmowym, chilli i tajską bazylią

Kremowe czerwone curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, papryką, fasolka i bakłażanem. Z wyrazistym sosem rybnym, cukrem palmowym, chilli i tajską bazylią

Kremowe czerwone curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, papryką, fasolka i bakłażanem. Z wyrazistym sosem rybnym, cukrem palmowym, chilli i tajską bazylią

Kremowe czerwone curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, papryką, fasolka i bakłażanem. Z wyrazistym sosem rybnym, cukrem palmowym, chilli i tajską bazylią

Kremowe czerwone curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, papryką, fasolka i bakłażanem. Z wyrazistym sosem rybnym, cukrem palmowym, chilli i tajską bazylią

Łosoś duszony w czerwonym curry z mlekiem kokosowym, pastą curry, limonką i cukrem palmowym. Z dodatkiem orzeszków ziemnych, kaffiru i świeżej kolendry

Klasyczny tajski makaron ryżowy smażony w woku z pastą tamaryndową, jajkiem, kiełkami, orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem Podawany z limonką i chili- danie idealnie zbalansowane: słodkie, słone, kwaśne i lekko pikantne 55,00

Klasyczny tajski makaron ryżowy smażony w woku z pastą tamaryndową, jajkiem, kiełkami, orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem Podawany z limonką i chili- danie idealnie zbalansowane: słodkie, słone, kwaśne i lekko pikantne

Klasyczny tajski makaron ryżowy smażony w woku z pastą tamaryndową, jajkiem, kiełkami, orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem Podawany z limonką i chili- danie idealnie zbalansowane: słodkie, słone, kwaśne i lekko pikantne

Smażone w woku warzywa: cukinia, papryka, pieczarki, cebulka i czosnek z orzechami nerkowca, świeżą tajską bazylią i sosem na bazie ciemnego sosu sojowego. Aromatyczne, lekko słodkie i pełne głębi smaku

Smażone w woku warzywa: cukinia, papryka, pieczarki, cebulka i czosnek z orzechami nerkowca, świeżą tajską bazylią i sosem na bazie ciemnego sosu sojowego. Aromatyczne, lekko słodkie i pełne głębi smaku

Smażone w woku warzywa: cukinia, papryka, pieczarki, cebulka i czosnek z orzechami nerkowca, świeżą tajską bazylią i sosem na bazie ciemnego sosu sojowego. Aromatyczne, lekko słodkie i pełne głębi smaku

Smażone w woku warzywa: cukinia, papryka, pieczarki, cebulka i czosnek z orzechami nerkowca, świeżą tajską bazylią i sosem na bazie ciemnego sosu sojowego. Aromatyczne, lekko słodkie i pełne głębi smaku

Klasyka w tajsko-chińskim stylu panierowane i smażone w woku tofu, kurczak lub krewetki w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem ananasa, papryki, cebuli i odrobiny tamaryndowca Balans słodyczy, kwasowości i lekkiej ostrości

Klasyka w tajsko-chińskim stylu panierowane i smażone w woku tofu, kurczak lub krewetki w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem ananasa, papryki, cebuli i odrobiny tamaryndowca Balans słodyczy, kwasowości i lekkiej ostrości

Klasyka w tajsko-chińskim stylu panierowane i smażone w woku tofu, kurczak lub krewetki w aromatycznym sosie słodko-kwaśnym z dodatkiem ananasa, papryki, cebuli i odrobiny tamaryndowca Balans słodyczy, kwasowości i lekkiej ostrości

cienki, chrupki indyjski naleśnik (2 szt.)

w cieście z mąki z soczewicy

Kruche stożki z aromatycznym wegetariańskim farszem

Warzywa smażone w cieście z mąki grochowej

Polędwiczki z kurczaka smażone w cieście z mąki grochowej

Domowy ser paneer smażony w cieście z mąki grochowej

Chrupiące trójkąty z białego pieczywa pokryte pastą z krewetek, dymki, czosnku, sosu sojowego, oleju sezamowego i żółtka. Smażone na złoto i posypane sezamem. Podawane z dipem Nam Jim Jaew

Marynowane w mleku kokosowym, kurkumie i trawie cytrynowej kawałki kurczaka, grillowane na patyku. Serwowane z domowym, kremowym sosem orzechowym i dipem Nam Jim Jaew

Krążki kalmara w lekkim cieście ryżowym, panierowane w panko i smażone na chrupko. Posypane prażonym czosnkiem i kolendrą. Serwowane z dipem Nam Jim Jaew

Chrupiące sajgonki z kapustą, marchewką, makaronem sojowym, czosnkiem i kiełkami. Doprawione mieszanką sosu sojowego, rybnego i ostrygowego. Serwowane z dipem Nam Jim Jaew

Aromatyczna zupa na mleku kokosowym z galangalem, trawą cytrynową, liśćmi limonki kaffir, grzybami i ostrą papryczką. Doprawiona pastą tamaryndową, limonką, sosem sojowym i świeżą kolendrą

Aromatyczna zupa na mleku kokosowym z galangalem, trawą cytrynową, liśćmi limonki kaffir, grzybami i ostrą papryczką. Doprawiona pastą tamaryndową, limonką, sosem sojowym i świeżą kolendrą

Gotowane na parze himalajskie pierożki momo z farszem warzywnym z dodatkiem dorsza (3 szt.), krewetki (3 szt.), mleko kokosowe, trawa cytrynowa, kolendra, pasta chilli, sos rybny grillowana cytryna.

chleb pszenny z czosnkiem

chleb pszenny z masłem

chleb z mąki pszennej

chleb z mąki razowej

chleb pszenny z sezamem

chleb razowy z masłem

z masłem i miętą

chleb pszenny z warzywami

słodki chleb z serem i rodzynkami

Pszenny chleb z serem, cebulką, kolendrą, chilli, posmarowany masłem klarowanym

Polecamy do dań tajskich

Mango, jabłko, kokos, ogórek, papryka, sezam, masala

Świeża cienko pokrojona kapusta, marchewka, pomidory, prażone orzechy nerkowca, masala

Tajska sałatka z zielonej papai i marchewki z fasolką, pomidorkami, czosnkiem, chilli i orzeszkami ziemnymi. Doprawiona sosem rybnym, limonką, cukrem palmowym i pastą tamarynową

w zestawie z raitą, lekkim dipem jogurtowym

w zestawie z raitą, lekkim dipem jogurtowym

w zestawie z raitą, lekkim dipem jogurtowym

Indyjski klasyczny chutney ze świeżej kolendry, mięty i imbiru

Słodki i łagodny chutney z gotowanego tamaryndowca. W smaku kwaśno-słodki

pasta z orzechów nerkowca i jogurt

ostre chilli

sezamowy i pikantny

Ostry, kwaśno-słodki dip z tamaryndowcem, sosem rybnym, chili i prażonym makaronem. Dodawany do tajskich przystawek. Jest tak pyszny, że możesz chcieć go więcej.

Gęsty, kremowy sos orzechowy z mlekiem kokosowym i nutą limonki. Doskonały do kurczaka, warzyw i sajgonek

Domowy jogurt z ogórkiem, pomidorem i marchewką

Nasze autorskie tiramisu na bazie ręcznie robionych gulab jamun z kardamonem, nasączonych aromatyczną kawą z anyżem i likierem migdałowym, przełożone delikatnym kremem mascarpone.

Wilgotne, intensywnie czekoladowe brownie z blendu czekolad 70–100% i japońskiej matchy. Przełamane wytrawnym mango chutney, gorczycą i aromatycznym liściem curry.