Gaga Restauracja Gruzińska
Al. Jerozolimskie 111, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka gruzińska
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia gruzińska
Sałatka gruzińska
Co to jest?
Świeża gruzińska sałatka z pomidorów, ogórków, cebuli, ziół i często kremowego sosu z orzechów włoskich.
Opis dania
Sałatka gruzińska to zwykle gruzińska sałatka z pomidorów i ogórków, w źródłach opisywana jako kitri pomidvris salata oraz, w wersji z orzechami, salati nigvzit. Jej wyróżnikiem jest świeżość warzyw, dużo ziół oraz orzechy włoskie użyte jako posypka albo kremowy, czosnkowo-octowy sos. Podaje się ją na zimno jako przystawkę lub dodatek do dań gruzińskich, np. z pieczywem, chaczapuri albo daniami mięsnymi.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia gruzińska. Typ: sałatka. Region: Gruzja.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżesoczysteziołoweorzechoweczosnkowelekko kwasowewytrawnelekko pikantneletnie
Tekstura
chrupiące ogórkisoczyste pomidorychrupiąca cebulakremowy sos orzechowylekko ziarniste mielone orzechyświeże zioławilgotne od sosu
Wygląd i cechy
Rustykalna, kolorowa sałatka z dużych kawałków czerwonych pomidorów, zielonych ogórków i cienkiej cebuli, widocznie wymieszana ze świeżymi ziołami. W wersji z orzechami powinna mieć jasny, kremowy sos orzechowy oblepiający warzywa albo wyraźne kawałki orzechów włoskich; zwykle nie ma bazy z sałaty liściastej.
- gruzińska sałatka z pomidora i ogórka
- częsta wersja z orzechami włoskimi
- kremowy sos orzechowy bez nabiału
- dużo świeżych ziół
- czosnek i ocet w sosie
- brak obróbki termicznej
- podawanie jako chłodna przystawka lub dodatek
- warianty z olejem zamiast sosu orzechowego
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie świeżych warzyw
- cienkie krojenie cebuli
- siekanie świeżych ziół
- mielenie lub blendowanie orzechów włoskich
- ucieranie sosu z orzechów, czosnku i octu
- rozcieńczanie sosu wodą lub olejem
- delikatne mieszanie tuż przed podaniem
- podawanie bez gotowania
Podanie
- podawana na zimno
- jako przystawka
- jako dodatek do dań gruzińskich
- w misce lub salaterce
- z kremowym sosem orzechowym
- z posiekanymi ziołami na wierzchu
- z chlebem puri
- z chaczapuri lub mcwadi
Typowe składniki
- pomidory
- ogórki
- cebula lub czerwona cebula
- orzechy włoskie
czosnek
- ocet winny lub jabłkowy
kolendra
- pietruszka opcjonalnie
- bazylia purpurowa opcjonalnie
- mięta opcjonalnie
- zielona ostra papryczka lub chili opcjonalnie
- uccho suneli opcjonalnie
- oliwa lub olej słonecznikowy
sól
- czarny pieprz
Danie nazywane również
Georgian saladgruzińska saladGruzińska sałatkaSalatka GruzinskaSałatka gruzinskaSałatka gruzińska
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
20 zł
Restauracja Grużińska Rioni
Kłobucka 11, 02-699 Warszawa, Polska, 02-699 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Gruzińska
Zajazd Do Gruzji 2700 km
Trakt Brzeski 119, 05-077 Zakręt, Polska, 05-077 Zakręt, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka gruzińska
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Aleja Rzeczypospolitej 18/208B, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Gruzińska
Chinkalnia Restauracja Gruzińska
Obrzeżna 3/lok. U9, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Gruzińska
TIKHARI MODERN GEORGIA
Ogrodowa 1A, 00-893 Warszawa, Polska, 00-893 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka gruzińska
Bistro Gruzińskie Granat
Adama Branickiego 10, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tradycyjna Gruzińska Sałata
Gruzinka
Francuska 44, 03-905 Warszawa, Polska, 03-905 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka gruzińska z pastą orzechową
Złota Pizza
Puławska 132, 02-620 Warszawa, Polska, 02-620 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka gruzińska
42 zł
Leniwa Gospodyni
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
sałatka gruzińska z orzechami
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację