Latisana
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Z Polędwicą Wołową
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia międzynarodowa
Sałatka z wołowiną
Co to jest?
Ogólna nazwa sałatki, w której widocznym składnikiem jest wołowina: grillowana, smażona, gotowana, marynowana albo cienko krojona.
Opis dania
Sałatka z wołowiną nie oznacza jednej kanonicznej potrawy regionalnej, tylko szeroką kategorię dań spotykanych w menu jako beef salad, insalata di manzo, tagliata/straccetti z rukolą albo tajskie Yam Nuea. Najczęściej są to plastry steku lub innej wołowiny podane z liśćmi sałat, rukolą, pomidorami, ogórkiem, cebulą, ziołami i wyrazistym dressingiem. Dobrze udokumentowane warianty obejmują włoskie kompozycje z rukolą, Parmigiano/Grana Padano i balsamico, tajskie sałatki z limonką, sosem rybnym i chili oraz rumuńską Salată de boeuf z gotowanymi warzywami i majonezem.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: sałatka. Region: Tajlandia dla Yam Nuea / Thai beef salad, Włochy dla insalata/tagliata/straccetti di manzo, Rumunia dla wariantu Salată de boeuf.
Smak i tekstura
Profil smaku
wyraźnie wołoweświeżesłoneumamikwaskowepieprzneziołowebalsamiczne w wariantach włoskichpikantne w wariantach tajskichsłodko-kwaśne w wariantach tajskichkremowe i lekko kwaśne w wariancie rumuńskim
Tekstura
soczyste plastry wołowinymiękka wołowinachrupiące warzywadelikatne liście sałatsprężyste ziołapłatki twardego sera w wariantach włoskichkremowa majonezowa baza w wariancie rumuńskim
Wygląd i cechy
Najczęściej wygląda jak kolorowa sałatka z wyraźnie widocznymi plastrami lub paskami wołowiny na zielonych liściach, z pomidorami, ogórkiem, cebulą, ziołami i błyszczącym dressingiem. Wariant włoski często ma rukolę, pomidorki, cienko krojoną wołowinę, płatki parmezanu lub Grana Padano i sos balsamiczny. Wariant tajski jest bardziej ziołowy i pikantny, zwykle z ogórkiem, pomidorem, chili, limonką i sosem rybnym; wariant rumuński wygląda jak jasna, majonezowa sałatka z drobno krojonym mięsem, ziemniakami, marchewką, groszkiem i ogórkami.
- opisowa nazwa bez jednej ścisłej receptury
- wołowina jako widoczny składnik główny
- kontrast mięsa z warzywami i kwaśnym dressingiem
- częste użycie grillowanego lub smażonego steku
- włoskie warianty z rukolą, twardym serem i balsamico
- tajskie warianty z limonką, sosem rybnym, chili i ziołami
- rumuński wariant majonezowy jest odrębną tradycyjną potrawą
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- grillowanie steku
- smażenie lub obsmażanie wołowiny
- gotowanie wołowiny w wariantach
- marynowanie wołowiny
- krojenie mięsa w cienkie plastry
- krojenie warzyw
- mieszanie z dressingiem
- polewanie sosem tuż przed podaniem
- układanie mięsa na liściach sałaty lub rukoli
- mieszanie gotowanych składników z majonezem w wariancie rumuńskim
Podanie
- jako przystawka
- jako lekki lunch lub danie główne
- na zimno
- w temperaturze pokojowej
- z ciepłą lub letnią wołowiną w wariantach steak salad
- na płaskim talerzu albo w misce
- na rukoli lub mieszance sałat
- z ryżem jaśminowym lub kleistym w wariantach tajskich
- jako kremowa sałatka świąteczna w wariancie Salată de boeuf
Typowe składniki
- wołowina
- stek wołowy
- polędwica wołowa lub rostbef
rukola
- mieszanka sałat
- pomidory lub pomidorki koktajlowe
ogórek
- czerwona cebula lub szalotka
kolendra
mięta
- bazylia tajska w wariantach
limonka
sos rybny
chili
czosnek
imbir
- oliwa z oliwek
ocet balsamiczny
- Parmigiano-Reggiano lub Grana Padano
sól
pieprz
- ziemniaki i marchew w wariancie rumuńskim
- ogórki kiszone lub cornichons w wariantach
- majonez w wariancie rumuńskim
- musztarda w wariantach
Danie nazywane również
Beef saladSalad with beefSalatka Z WolowinaSałatka z wołowinaSałatka z wołowiną
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
12 zł
14 zł
Pasibus | Better Burger
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ PASIKCHEESE PASIKJALAPENO PASIKBBQ PASIK ZESTAWCHEESE PASIK ZESTAW
Pasibus | Better Burger
Wola Park, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska, Górczewska 124, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
BBQ PASIKCHEESE PASIKJALAPENO PASIKBBQ PASIK ZESTAWCHEESE PASIK ZESTAW
Lezel Grill Kebab
Aleja Krakowska 83, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka z kulkami mięsnymi
Manty
Wolska 78/80, 01-145 Warszawa, Polska, 01-145 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Shahnoza 200g
Pizzeria Prawy Brzeg
Jagiellońska 7, 03-721 Warszawa, Polska, 03-721 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tortilla Meksykańska
Bengol Kebab Szczęśliwicka
Szczęśliwicka 54/lokal U9, 02-366 Warszawa, Polska, 02-366 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lunch Box malyLunch Box duzy
Akiyama
Stanisława Kostki Potockiego 24a, 02-958 Warszawa, Polska, 02-958 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
104.Gyo Sashimi
Steakownia
Brukowa 25, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Pozycje w menu:
CRISPY CHEESESWEET BACONŻebro wołowe
Steakownia
Puławska 46, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Pozycje w menu:
CRISPY CHEESESWEET BACONŻebro wołowe z sosem BBQ
Marcowy Zając
Sokola 2, 03-724 Warszawa, Polska, 03-724 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Carpaccio wołowe
Tęcza od Kuchni
Pawła Suzina 8, 01-585 Warszawa, Polska, 01-585 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Papa rellena 200g
Jedna Miłość kawiarnia pierogarnia naleśnikarnia
Grzybowska 39A, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Oliviera
Sivas Kebab
Josepha Conrada 15, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka wołowina
SiVAS KEBAB
Trakt Brzeski 52, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka wołowina
Fedo Kebab
Jana Kasprowicza 119, 01-949 Warszawa, Polska, 01-949 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Lawasz Kraftowa wołowinaGemuse Lawasz Kraftowa wołowinaKubek Kraftowa wołowinaKapsalon Kraftowa wołowina
Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów
Wałbrzyska 40, 02-739 Warszawa, Polska, 02-739 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka z wołowiną
Chilli Kebab
Krzyżówki 1b/lok.D, 03-191 Warszawa, Polska, 03-191 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Pita Wołowina kraftChleb Turecki Wołowina kraftBułka Gemüse Wołowina kraft
GUZAR GARDEN | RESTAURACJA UZBECKA & GRILL
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Chłodna sałatka japońskaSałatka SamarkandSałatka TashkentSałatka z burakamiCiepła sałatka japońska
Ceny w lokalizacjach
- Latisana12 zł
- Street Food Grill14 zł
- Pasibus | Better Burger19,99 zł
- Pasibus | Better Burger19,99 zł
- Lezel Grill Kebab20 zł
- Manty22 zł
- Pizzeria Prawy Brzeg22 zł
- Bengol Kebab Szczęśliwicka23 zł
- Akiyama25 zł
- Steakownia25 zł
- Steakownia25 zł
- Marcowy Zając26 zł
- Tęcza od Kuchni26 zł
- Jedna Miłość kawiarnia pierogarnia naleśnikarnia26,90 zł
- Sivas Kebab27 zł
- SiVAS KEBAB27 zł
- Fedo Kebab28 zł
- Bar Viet-Star Bar wietnamski Bar azjatycki Dania na dowóz Mokotów29 zł
- Chilli Kebab29 zł
- GUZAR GARDEN | RESTAURACJA UZBECKA & GRILL29 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację