MOMU

Krewetki w sosie maślano-winnym z czosnkiem, natką pietruszki, chilli, podane z bagietką

Wędzone krewetki w sosie hiszpańskim na grzance

Polędwica z dorsza w sosie Acqua pazza z duszonym pak choi i grillowanymi ziemniakami

Lodowy deser z espresso, malinami i czekoladą

Mus czekoladowy zapieczony z zewnątrz, płynny w środku, owoce, sorbet owocowy

Sałata dębowa, jarmuż, malina, grzyby, topinambur, pomidor cherry, orzechy, kasztany jadalne, sos z pędów sosny

Marchew, żółty burak, pietruszka, gruszka, tortellini z grzybami, por, winegret rukolowy

Dodatek do sałaty

Dodatek do sałaty

Dodatek do sałaty

Dodatek do sałaty

Bruschetta z pieczonym burakiem, figą, serem pleśniowym, marynowaną gruszką, orzechami włoskimi, rukolą; podana z frytkami

Bruschetta z szarpanym kurczakiem Marbella w sosie ketjap z sezamem, piklowanym ogórkiem, chilli, marynowaną cebulą, szczypiorem; podana z frytkami

Bruschetta z pastrami wołowym, kiszoną kapustą na ostro, tartym serem Bursztyn, ogórkiem piklowanym, sosem rosyjskim; podana z frytkami

Bruschetta z grillowaną baraniną doprawioną serem wędzonym i chilli, mieszanymi sałatami, sosem rosyjskim, marynowaną cebulą i fenkułem, pomidorkami; podana z frytkami

Z kasztanami jadalnymi i dynią piżmową w sosie winnym

W sosie mascarpone z gruszką marynowaną, orzeszkami pinii i natką pietruszki

W sosie szafranowym z krewetkami królewskimi (2 szt.) i groszkiem cukrowym

Bulion mięsny z makaronem jajecznym, pak choi, jajem sous-vide, grzybami, pastrami wołowym i kiszonym chilli

Krem z dyni na mleku z imbirem i pestkami dyni

Pieczone w dymie żebro w Mo'BBQ z ziemniakami, warzywami i dymką

Szaszłyki z siekanej baraniny z chilli, miętą i wędzonym serem, chimichurri, ziołowymi ziemniakami, kapustą szampańską, karmelizowaną marchewką, piklami

Kurczak marynowany w oliwkach i daktylach podany z kaszotto z dynią piżmową, kasztanami jadalnymi, jarmużem, sosem daktylowym, karmelizowanymi marchewkami

Kurczak marynowany w oliwkach i daktylach podany z kaszotto z dynią piżmową, kasztanami jadalnymi, jarmużem, sosem daktylowym, karmelizowanymi marchewkami

Wędzone policzki wołowe podane z kapustą szampańską, semmelknodel, sosem grzybowym, oliwą porową

Stek z rostbefu podany na gorącym kamieniu, z ziołowymi ziemniakami, masłem ziołowym, warzywami sezonowymi, sosem holenderskim wędzonym i musztardą

Zestaw mięs: kurczak Marbella (połówka tuszki 500 g), szaszłyki z baraniny na ostro (300 g), wędzone żebro w Mo’BBQ (350 g), policzki wołowe (180 g), semmelknodel; podany z ziołowymi ziemniakami, kaszotto, piklami, warzywami karmelizowanymi, wędzonym sosem holenderskim i Mo’BBQ