Latisana
Powstańców Śląskich 106/6, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pizza Marinara
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia włoska
Pizza Marinara
Co to jest?
Bezserowa pizza neapolitańska z pomidorami, czosnkiem, oregano i oliwą extra virgin.
Opis dania
Pizza Marinara to jedna z klasycznych pizz neapolitańskich, zwykle opisywana obok Pizza Margherita. Jej standardowy skład jest bardzo prosty: ciasto na pizzę, pomidory, czosnek, oregano, sól i oliwa extra virgin, bez mozzarelli i bez owoców morza. Źródła wiążą ją z Neapolem i kuchnią Kampanii, a opowieść o marynarskiej nazwie jest częścią tradycji, choć szczegóły historyczne są mniej pewne niż sam skład dania.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza. Region: Neapol, Kampania, Włochy.
Smak i tekstura
Profil smaku
pomidoroweczosnkoweziołowe od oreganolekko kwaskoweoliwnechlebowewyrazisteproste
Tekstura
miękki sprężysty środekpuszysty brzeglekko przypieczony spódsoczyste pomidorybrak ciągnącego sera
Wygląd i cechy
Okrągła pizza z czerwonym środkiem z pomidorów, widocznymi plasterkami białego czosnku, zielonkawym oregano i błyszczącą oliwą. Brzeg jest jasny do złocistego, napuszony i miejscami lekko przypieczony, a na powierzchni nie powinno być roztopionej mozzarelli ani innych serów.
- brak mozzarelli i innych serów w klasycznej wersji
- brak owoców morza mimo nazwy marinara
- minimalistyczny zestaw pomidor, czosnek, oregano i oliwa
- jedna z klasycznych pizz neapolitańskich
- czerwony środek z widocznym czosnkiem i oregano
- krótkie pieczenie w wysokiej temperaturze
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie i fermentowanie ciasta
- ręczne rozciąganie placka
- rozsmarowanie pomidorów na cieście
- dodanie cienkich plasterków czosnku
- posypanie oregano
- skropienie oliwą
- pieczenie bezpośrednio na kamieniu lub dnie pieca
- krótkie pieczenie w bardzo wysokiej temperaturze
Podanie
- podawana gorąca prosto z pieca
- jako okrągła pizza neapolitańska
- z podniesionym brzegiem cornicione
- bez sera
- jako danie główne lub do dzielenia
- najlepiej jedzona od razu po upieczeniu
Typowe składniki
ciasto na pizzę
- mąka pszenna typu 00 lub 0
woda
sól
drożdże
- pomidory pelati
- pomidory San Marzano
- oliwa extra virgin
czosnek
oregano
Danie nazywane również
Marinara pizzaPizza alla marinaraPizza MarinaraPizza z sosem marinara
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
11 zł
Pulcinella Pizzeria Italiana
Powstańców Śląskich 104/213, 01-466 Warszawa, Polska, 01-466 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Marinara
20 zł
La Civetta
Wiertnicza 93a, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pizza Marinara
Zoli Pizzeria kuchnia włoska
Adama Mickiewicza 9, 01-517 Warszawa, Polska, 01-517 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pizza Marinara
25 zł
NIU {one} Restaurant
Moje Miejsce B1 parter, Józefa Piusa Dziekońskiego 1, 00-728 Warszawa, Polska, Józefa Piusa Dziekońskiego 1, 00-728 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Marinara
Pizzeria Due Monti - Warszawa Włochy
Jutrzenki 119, 02-231 Warszawa, Polska, 02-231 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MARINARA
Restauracja La Repubblica Ristorante
Patriotów 20/22, 04-933 Warszawa, Polska, 04-933 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Marinara
Felicita Pizza & Panuozzo
Marszałkowska 28/1u-33, 00-576 Warszawa, Polska, 00-576 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Marinara
Ice Bears Pizza Crescente
Serocka 25, 04-333 Warszawa, Polska, 04-333 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pizza Marinara
Burgery Nocą & Pizza Neapolka
Nieszawska 4D, 03-382 Warszawa, Polska, 03-382 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pizza Marinara
COGITO Craft Beer & Pizza - Pub, Pizzeria, Warszawa - Ursynów
Migdałowa 97, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MARINARA
27 zł
Wesoła Italia
al. Marsz. Józefa Piłsudskiego 4D, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MARINARA
27,50 zł
Na Ostrzu Noża
Przasnyska 5, 01-756 Warszawa, Polska, 01-756 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pizza Klasyczna - 1. Marinara
od 28 zł
Trattoria Flaminia
Zygmunta Krasińskiego 41, 01-750 Warszawa, Polska, 01-750 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Marinara
Antresola Pizza & Bar włoska restauracja Pizza pasta
Bakalarska 15/lok. U2, 02-212 Warszawa, Polska, 02-212 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
MARINARA
Ceny w lokalizacjach
- Latisana11 zł
- Pulcinella Pizzeria Italiana20 zł
- Spianatoia20 zł
- La Civetta24 zł
- Zoli Pizzeria kuchnia włoska24 zł
- Bez Słowa25 zł
- NIU {one} Restaurant25 zł
- Pizzeria Due Monti - Warszawa Włochy25 zł
- Restauracja La Repubblica Ristorante25 zł
- Felicita Pizza & Panuozzo26 zł
- Ice Bears Pizza Crescente26 zł
- Burgery Nocą & Pizza Neapolka27 zł
- COGITO Craft Beer & Pizza - Pub, Pizzeria, Warszawa - Ursynów27 zł
- Maka i Woda27 zł
- Wesoła Italia27 zł
- Della Vita27,50 zł
- Na Ostrzu Noża28 zł
- Napoli28 zł
- Trattoria Flaminia28 zł
- Antresola Pizza & Bar włoska restauracja Pizza pasta29 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację