Lokal na Rybę

Pasta z wątróbki dorszowej, anchois, kaparów i ziół. Podawana z firmową focaccią.

Duszone na słodko-kwaśno warzywa z Sycylii z dodatkiem konfitowanego miecznika na focacci.

Sałatka z macek ośmiornicy, ziemniaków, fenkuła, oliwek i ziół.

Kałamarnica podawana jako przekąska na początek.

Plaster pieczonego pulpeta z suma, mocno zrumieniony na maśle, podawany z chlustem pomidorowego sosu.

Obrane ogony krewetek krótko smażone, wykończone w winnym sosie z masłem, czosnkiem, pomidorami oraz chili. 10-12 sztuk.

Bardzo warzywna zupa z rybą, opisana jako smakująca najlepiej następnego dnia.

Omułki w pomidorach z ndują i bazylią.

Omułki w pomidorach z ndują i bazylią.

Płat śledzia w bałkańskiej lepinji z sosem tatarskim, sałatą i drobną kostką z cebuli.

Rybny wrap z sumika karłowatego w pszennej tortilli, z suszonym pomidorem, gardinierą, sałatą i sosem czosnkowo-bazyliowym.

Hummus z konfitowanego tuńczyka, pieczony pomidor, burrata i smażone z kaparami fileciki sardeli; podawane z focaccią.

Pieczony bakłażan, pomidory, bazylia, jaja i solona ricotta.

Focaccia z zapieczoną pod mozzarellą caponatą i tartymi jajami.

Klasyczna grzanka z pomidorami, oliwą i bazylią, z parmezanowymi jajkami.

Porcja 100g. Do każdej porcji podawane jest świeże żytnie pieczywo.

Do każdej porcji podawane jest świeże żytnie pieczywo.

Do każdej porcji podawane jest świeże żytnie pieczywo.

Matjes na norweskim placku ziemniaczanym, z odrobiną kwaśnej śmietany, ziemniaka, cebuli i koperku.

Matjes podany w najczystszej postaci, by poczuć maślaną teksturę dziewiczego śledzia.