Ładuję stronę...
Polędwica wołowa to bardzo delikatny, chudy element wołowiny z mięśnia biegnącego wzdłuż grzbietu; w menu występuje najczęściej jako stek, medalion lub pieczeń.
Polędwica wołowa jest nazwą ogólną dla jednego z najcenniejszych kawałków wołowiny, a nie jedną zamkniętą recepturą regionalną. Źródła opisują ją jako długi, wąski mięsień z okolicy lędźwiowej lub tylnej ćwierćtuszy, bardzo delikatny, chudy i często używany na steki. Typowe przygotowanie obejmuje grillowanie, smażenie na patelni, dopiekanie w piekarniku albo pieczenie w całości, zwykle z prostym doprawieniem, masłem lub sosem. Najważniejsze nazwy i warianty menu to beef tenderloin, filet mignon, tenderloin steak, Chateaubriand, tournedos i Beef Wellington.
Kuchnia: Różnorodne. Typ: danie mięsne. Region: —.
Na talerzu najczęściej wygląda jak gruby, okrągły lub owalny medalion wołowy bez kości, z brązową zrumienioną powierzchnią i różowym środkiem. W wersji pieczonej może być większym cylindrycznym kawałkiem krojonym w plastry, a w wersji Wellington widoczna jest złota skorupa z ciasta francuskiego z wołowiną w środku.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Senatorska 37, 00-075 Warszawa, Polska, 00-075 Warszawa, Polska
Igańska 26/lok uż. 2, 04-083 Warszawa, Polska, 04-083 Warszawa, Polska
Rybaki 3, 00-221 Warszawa, Polska, 00-221 Warszawa, Polska
Fort Służew 1B/LOKAL nr 16, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Mrówcza 10, 04-857 Warszawa, Polska, 04-857 Warszawa, Polska
Puławska 378, 02-845 Warszawa, Polska, 02-845 Warszawa, Polska
Lazurowa 91, 01-479 Warszawa, Polska, 01-479 Warszawa, Polska
Obywatelska 1/U9, 02-409 Warszawa, Polska, 02-409 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Plac Konesera 4, 05-077 Warszawa, Polska, 05-077 Warszawa, Polska
Plac Konesera 4, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Jedności 2, 05-506 Lesznowola, Polska, 05-506 Lesznowola, Polska
Od Lasu 23/BUDYNEK NR 2, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Ludna 10, 00-414 Warszawa, Polska, 00-414 Warszawa, Polska
Patriotów 129, 04-950 Warszawa, Polska, 04-950 Warszawa, Polska
Nowoursynowska 143/J, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Komitetu Obrony Robotników 24, 02-148 Warszawa, Polska, 02-148 Warszawa, Polska
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Karabeli 2D, 01-313 Warszawa, Polska, 01-313 Warszawa, Polska
Grzybowska 49, 00-844 Warszawa, Polska, 00-844 Warszawa, Polska
Villa Foksal, Foksal 3/5, 00-366 Warszawa, Polska, Foksal 3/5, 00-366 Warszawa, Polska
Wawrzyńca Surowieckiego 10, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Suwak 15, 02-676 Warszawa, Polska, 02-676 Warszawa, Polska
Szklarniowa 53E, 05-070 Sulejówek, Polska, 05-070 Sulejówek, Polska
Puławska 46, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Brukowa 25, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Ambasadorska 14, 05-402 Otwock, Polska, 05-402 Otwock, Polska
Rozbrat 8, 00-451 Warszawa, Polska, 00-451 Warszawa, Polska
Belwederska 23, 00-747 Warszawa, Polska, 00-747 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację