Trattoria Murano - Italian Restaurant

wege/z polędwicą wołową; krem z konfitowanych pomidorów San Marzano, wege lub z polędwicą wołową, pesto bazyliowe, ricotta

do wyboru: jajko / kurczak ok. 100 g / krewetki 5 szt. / łosoś 100 g; sałata rzymska, pancetta, grzanki, pomidory cherry, majonez, anchois, parmezan

burrata, grillowana cukinia, pesto bazyliowe, pomidorki cherry, puder z pistacji, bazylia, oliwa

spaghetti, oliwa, czosnek, peperoncino, parmezan, natka pietruszki

spaghetti, prażona pancetta, żółtko, parmezan, białe wino, natka pietruszki, pieprz

tagliatelle orkiszowe, suszone pomidory, kasztany, świeży szpinak, oliwa, czosnek, chili

strozapretti, pelatti, pancetta, nduja, mascarpone, chili, czosnek, oliwki, czerwone wino, parmezan, natka pietruszki, cebula

spaghetti, kurczak, suszone pomidory, szpinak, oliwa, czosnek, chili, parmezan

pappardelle, sos bolognese wieprzowo-wołowy, pelatti, marchew, seler, cebula, czerwone wino, czosnek, natka pietruszki, parmezan

tagliatelle, krewetki 5 szt., parmezan, białe wino, masło, czosnek, świeżo mielony pieprz, oliwa, chili, natka pietruszki

tagliatelle, polędwica wołowa 100 g, borowik, marynowany zielony pieprz, suszone pomidory, czosnek, emulsja winno-maślana, parmezan, natka pietruszki

gnocchi ziemniaczane, burrata, pesto bazyliowe, śmietana, karmelizowane pomidorki cherry, parmezan

gnocchi ziemniaczane, kurczak, borowik, parmezan, suszone pomidory, czosnek, świeży tymianek, szpinak, sos winno-śmietanowy

pierożki faszerowane borowikami 10 szt., emulsja winno-maślana, pasta truflowa, rukola, parmezan

do wyboru: jajko poche / kurczak ok. 100 g / krewetki 5 szt. / łosoś pieczony ok. 100 g / polędwica wołowa ok. 100 g; ryż arborio, pasta szafranowa, groszek zielony, pomidorki cherry, cebula biała, czosnek, białe wino, parmezan, masło, śmietana, rukola

pierś kurczaka zagrodowego ze skórką i kostką (sous vide) ok. 250 g, smażone ziemniaki z rozmarynem, grillowana cukinia, borowik, sos szafranowy

policzki wołowe ok. 180 g duszone w winie marsala, puree z pieczonego selera i jabłka, karmelizowana marchew, oliwa cytrynowa

pierś z kaczki Mulard z chrupiącą skórką (sous vide) ok. 250 g, polenta kukurydziana, kalafior romanesco, figa z ricottą i orzechami włoskimi, sos pomarańczowy z chili

pieczony stek z łososia ok. 180 g, puree z batatów, brokuł z zestami z cytryny, sos kaparowy, papryczka peperoni

stek z polędwicy wołowej ok. 200 g, puree ziemniaczano-truflowe z parmezanem, smażone karczochy ze szpinakiem, sos pieprzowy

ziemniaki zapiekane z ziołami i masłem

mix sałat z warzywami sezonowymi, dressing balsamiczny

oliwa rozmarynowa, sól morska

mozzarella, sos pomidorowy

mozzarella, sos pomidorowy, pieczarki, czosnek

mozzarella, sos pomidorowy, szynka cotto, pieczarki

mozzarella, sos pomidorowy, burrata, grillowana cukinia, karczochy, pomidorki cherry, pesto, czosnek

mozzarella, sos pomidorowy, salame napoli dolce, bazylia

mozzarella, sos pomidorowy, kozi ser, szpinak, jajko, cebula karmelizowana

mozzarella, crème fraîche, gorgonzola, taleggio, parmezan

mozzarella, sos pomidorowy, salame piccante, oliwki, cebula

mozzarella, sos pomidorowy, salame piccante, nduja, pieczarki, jalapeno, mascarpone, rukola

mozzarella, sos pomidorowy, prosciutto crudo, parmezan, rukola, pomidorki cherry

mozzarella, sos pomidorowy, łosoś, cebula, kapary, mascarpone, koperek, oliwa cytrynowa

krem pomidorowy z kluseczkami, śmietana

spaghetti, sos pomidorowy, oregano, parmezan, śmietana

mozzarella, sos pomidorowy, szynka cotto

gnocchi, sos bolognese wieprzowo-wołowy, parmezan

panierowana pierś z kurczaka, puree ziemniaczane, mizeria na słodko

3 kulki lodów do wyboru, owoce sezonowe, sos malinowy

sernik z karmelowej czekolady, owoce sezonowe, sos malinowy

ciastko tiramisu z musem z mascarpone, likier amaretto, espresso, kakao, owoce sezonowe