Bar Mleczny Mleczarnia Freta
Freta 17, 00-227 Warszawa, Polska, 00-227 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka szopska
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia bułgarska
Sałatka szopska
Co to jest?
Chłodna bułgarska sałatka warzywna z pomidorów, ogórków, papryki, cebuli i białego sera sirene lub podobnego sera solankowego.
Opis dania
Sałatka szopska, znana też jako Shopska salad lub Šopska salata, to jedna z najbardziej rozpoznawalnych sałatek kuchni bułgarskiej i popularne danie na Bałkanach. Składa się z pokrojonych świeżych warzyw, zwykle pomidorów, ogórków, cebuli i papryki, z lekkim dressingiem z oleju i octu oraz grubą warstwą startego lub pokruszonego białego sera sirene. Podaje się ją na zimno jako przystawkę, dodatek albo lekką letnią sałatkę, często z pieczywem lub do alkoholu typu rakia. Źródła łączą ją z Bułgarią, ale opisują też bałkańską popularność i spory o lokalne przypisywanie dania.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia bułgarska. Typ: sałatka. Region: Bułgaria, okolice Warny według historii Balkanturist, Shopluk jako region związany z nazwą.
Smak i tekstura
Profil smaku
świeżesoczystelekko kwasowesłone od seramleczno-serowelekko pikantne od cebulilekko dymne przy pieczonej paprycewytrawneletnie
Tekstura
chrupiące warzywasoczyste pomidorymiękka pieczona papryka w wariantachkruchy lub kremowo-kruchy serlekko wilgotne od dressingu
Wygląd i cechy
Kolorowa sałatka z czerwonych pomidorów, zielonego ogórka i papryki oraz drobniej pokrojonej cebuli, zwykle przykryta wyraźną białą warstwą startego, pokruszonego lub pokrojonego sera sirene. Na talerzu powinna wyglądać świeżo i soczyście, bez liściastej bazy sałatowej; częsty jest kontrast czerwieni, zieleni i bieli kojarzony z bułgarską flagą.
- bułgarska sałatka narodowa według wielu źródeł
- popularność w Europie Południowo-Wschodniej
- brak sałaty liściastej jako podstawy
- warstwa białego sera sirene na wierzchu
- połączenie pomidora, ogórka, papryki i cebuli
- kolory czerwony, zielony i biały
- lekki dressing z oleju i octu
- częste podawanie jako zimna przystawka
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- krojenie warzyw w kostkę lub większe kawałki
- pieczenie lub opalanie papryki w części wariantów
- solenie warzyw
- mieszanie z olejem i octem
- doprawianie pieprzem i natką pietruszki
- posypywanie startym lub pokruszonym serem
- podawanie bez gotowania
Podanie
- podawana na zimno
- jako przystawka
- jako dodatek do dań głównych
- w misce lub na półmisku
- z warstwą sera na wierzchu
- z pieczywem
- często jako przekąska do rakii
Typowe składniki
- pomidory
ogórek
- cebula lub dymka
- papryka surowa lub pieczona
- ser sirene
- feta jako zamiennik
natka pietruszki
- olej słonecznikowy
- ocet winny
sól
- czarny pieprz
- ostra papryczka opcjonalnie
- oliwki opcjonalnie
Danie nazywane również
Balkan shopska saladSalatka SzopskaSałatka szopskaShopska saladŠopska salata
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
16,37 zł
Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska
Powsińska 27, 02-903 Warszawa, Polska, 02-903 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka szopska
Milk Bar Nice
al. Jerzego Waszyngtona 2A, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka szopska
MLECZARNIA
CH Atrium Reduta, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 148, 02-326 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka szopska
SHAMTO! Mokotów
Bernardyńska 17b, 02-904 Warszawa, Polska, 02-904 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Sałatka szopskaBowl z kurczakiemŻeberka w glazurze Guinness
24 zł
24,90 zł
Bazyliszek
Rynek Starego Miasta 1/3, 00-272 Warszawa, 00-272 Warszawa
Pozycja w menu:
Sałatka „szopska”
25 zł
Podwale 25 Kompania Piwna
Podwale 25, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka "szopska"
U Szwejka
plac Konstytucji 1, 00-647 Warszawa, Polska, 00-647 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Salatka "Szopska"
Moko Bistro | śniadania | lunche | kolacje
Chełmska 34a, 00-725 Warszawa, Polska, 00-725 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka szopska
Little Georgia
Nowogrodzka 40, 00-691 Warszawa, Polska, 00-691 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
SZOPSKA
29 zł
30 zł
Mięsna Plata Szaszłykarnia
Ostródzka 14a, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Szopska
Pizzeria Wakacje na południu Kuchnia bałkańska Dania z grilla Ryby Mięsa z grilla Wołomin
Ignacego Prądzyńskiego 2, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Pozycja w menu:
Szopska
Karczma Dwa Bażanty
aleja Tysiąclecia 2c, 05-820 Piastów, Polska, 05-820 Piastów, Polska
Pozycja w menu:
SAŁATA SZOPSKA
Karczma Balkany od Kuchni Kuchnia bałkańska
Pawła Edmunda Strzeleckiego 10, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Pljeskavica pod serem szopskim
Gustaw Otwock
Wawerska 1, 05-400 Otwock, Polska, 05-400 Otwock, Polska
Pozycja w menu:
Sałatka Bałkańska
Ceny w lokalizacjach
- Bar Mleczny Mleczarnia Freta16,37 zł
- Bar Mleczny Mleczarnia Powsińska16,37 zł
- Milk Bar Nice16,37 zł
- MLECZARNIA16,37 zł
- SHAMTO! Mokotów19 zł
- Mały Belgrad24 zł
- Dubrovnik24,90 zł
- Bazyliszek25 zł
- Napoli25 zł
- Podwale 25 Kompania Piwna25 zł
- U Szwejka25 zł
- Moko Bistro | śniadania | lunche | kolacje27 zł
- Little Georgia29 zł
- Mala Gruzja29 zł
- Efes Kebab30 zł
- Mięsna Plata Szaszłykarnia30 zł
- Pizzeria Wakacje na południu Kuchnia bałkańska Dania z grilla Ryby Mięsa z grilla Wołomin33,90 zł
- Karczma Dwa Bażanty34 zł
- Karczma Balkany od Kuchni Kuchnia bałkańska49 zł
- Gustaw Otwock
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację