Home-BBQ Korean Restaurant
Bakalarska 11 / BA 09, Bakalarska 11, 02-212 Warszawa, Polska, Bakalarska 11, 02-212 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałatka z Ośmiornicą
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia śródziemnomorska
Sałatka z ośmiornicą
Co to jest?
Sałatka z gotowaną, czasem grillowaną ośmiornicą, doprawiana oliwą, cytryną lub octem, czosnkiem, ziołami i warzywnymi dodatkami.
Opis dania
Sałatka z ośmiornicą to ogólna nazwa śródziemnomorskiego dania z kawałków miękkiej ośmiornicy podawanych na zimno lub lekko ciepło z prostym kwaśno-oliwnym dressingiem. Źródła potwierdzają szczególnie włoskie Insalata di polpo, w tym warianty z Wenecji i Sycylii, oraz portugalskie Salada de polvo. Wspólna baza to ugotowana do miękkości ośmiornica, oliwa, cytryna albo ocet, czosnek, natka pietruszki lub kolendra oraz dodatki takie jak ziemniaki, cebula, seler, oliwki, kapary, pomidory lub papryka.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia śródziemnomorska. Typ: sałatka. Region: Włochy, Sycylia, Wenecja, Portugalia.
Smak i tekstura
Profil smaku
morskiedelikatnie słodkawecytrusowekwaskoweoliwneczosnkoweziołowelekko pikantneświeże
Tekstura
miękka ośmiornicalekko sprężyste kawałkisoczystechrupiące warzywakremowe ziemniaki w wariancie z ziemniakamibłyszczący dressing
Wygląd i cechy
Jasna, świeża sałatka z widocznymi różowo-fioletowymi kawałkami macek ośmiornicy, błyszczącą oliwą, zielonymi ziołami i dodatkami warzywnymi. W wersji włoskiej często widać ziemniaki, seler, oliwki, kapary lub pomidorki, a w portugalskiej drobno krojoną cebulę, paprykę i zioła.
- ośmiornica jako główny składnik
- prosty dressing z oliwy i cytryny lub octu
- dużo świeżych ziół
- podanie na zimno albo w temperaturze pokojowej
- śródziemnomorski charakter
- częste marynowanie, aby połączyć smaki
- brak ciężkiego kremowego sosu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- gotowanie ośmiornicy do miękkości
- studzenie ośmiornicy
- krojenie macek w kawałki
- mieszanie z dressingiem z oliwy i cytryny
- mieszanie z dressingiem z oliwy i octu
- marynowanie przed podaniem
- opcjonalne grillowanie ośmiornicy
- podanie na zimno lub w temperaturze pokojowej
Podanie
- jako przystawka
- jako antipasto
- jako lekki posiłek
- jako sałatka z owoców morza
- na liściach rukoli lub sałaty
- z cząstkami cytryny
- z pieczywem
- w misce lub na płytkim talerzu
Typowe składniki
- ośmiornica
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- ocet winny
czosnek
natka pietruszki
kolendra
cebula
- seler naciowy
- ziemniaki
oliwki
- kapary
- pomidorki cherry
papryka
- rukola lub delikatna sałata
sól
pieprz
- płatki chili
Danie nazywane również
Brak zapisanych alternatywnych nazw.
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
45 zł
Restaurant El Greco
al. Jana Pawła II 29, 00-867 Warszawa, 00-867 Warszawa
Pozycja w menu: Thalassa
Culture Cafe
Jana Kazimierza 25, 01-248 Warszawa, Polska, 01-248 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałatka z ośmiornicą i krewetkami
Restauracja Fontana di Vino
Podwale 29, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Ensalada Con Polpo
Restauracja Włoska - Strada Italiana
Posag 7 Panien 9/U4, 02-495 Warszawa, Polska, 02-495 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałatka z krewetkami i ośmiorniczkami baby
Tito Appetito
Skarbka z Gór 15U/U15, 03-287 Warszawa, Polska, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: SAŁATKA Z GRILLOWANYMI MACKAMI OŚMIORNICY
Restauracja Bubbles Warszawa
plac Marszałka Józefa Piłsudskiego 9, 00-078 Warszawa, Polska, 00-078 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Carpaccio z ośmiornicy z sałatką z kopru włoskiego i yuzu
San Lorenzo
al. Jana Pawła II 36, 00-141 Warszawa, Polska, 00-141 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałatka z owoców morza
Na Ostrzu Noża
Przasnyska 5, 01-756 Warszawa, Polska, 01-756 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałata z owocami morza
CUD MIÓD
Nowogrodzka 56, 00-695 Warszawa, Polska, 00-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Z OŚMIORNICĄ
Pizzeria Verde Oliva
Gościnna 37 (Batalionów Chłopskich róg, 05-082 Gościnnej, Polska, 05-082 Gościnnej, Polska
Pozycja w menu: Sałatka Frutti Di Mare
Prodiz Warszawski
Poznańska 16, 00-680 Warszawa, Polska, 00-680 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: sałata z grillowaną ośmiornicą z domowymi piklami i sosem miodowo-octowym
Przystanek Bemowo kuchnia & craft bar
Radiowa 16/6, 01-485 Warszawa, Polska, 01-485 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałatka Bemowo V
Winowajcy Roku
Eugeniusza Romera 4b, 02-784 Warszawa, Polska, 02-784 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Grillowana ośmiornica z karczochem, śródziemnomorską sałatką oraz grzanką
Tomo Sushi
Krucza 16/22, 00-562 Warszawa, Polska, 00-562 Warszawa, Polska
Pozycja w menu: Sałatka z ośmiornicą z grzybami enoki
Flaming & Co
ul. Fryderyka Chopina 5, Warsaw 00-559 Polska, Warsaw 00-559 Polska
Pozycja w menu: Grillowana ośmiornica
Villa Riccona Hotel & Restauracja
Sadowa 2, 05-850 Jawczyce, Polska, 05-850 Jawczyce, Polska
Pozycja w menu: Sałata z ośmiornicą
Anawa Restaurant
ul. Emilii Plater 49, 00-125 Warszawa, 00-125 Warszawa
Pozycja w menu: Sałatka z ośmiornicą
Ceny w lokalizacjach
- Home-BBQ Korean Restaurant45 zł
- Restaurant El Greco48 zł
- Culture Cafe55 zł
- Restauracja Fontana di Vino55 zł
- Restauracja Włoska - Strada Italiana55,00 zł
- Tito Appetito58 ZŁ
- Restauracja Bubbles Warszawa59,00 zł
- San Lorenzo59.00 zł
- Na Ostrzu Noża62,00 zł
- CUD MIÓD62,99 zł
- Pizzeria Verde Oliva64,50 zł
- Prodiz Warszawski69,00 zł
- Przystanek Bemowo kuchnia & craft bar69,00zł zł
- Winowajcy Roku78 zł
- Tomo Sushi84 zł
- Flaming & Co109 zł
- Villa Riccona Hotel & Restauracja129 zł
- Anawa Restaurant
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację