mayo.bistro

Sos paprykowo pomarańczowy, pecorino, pesto z czosnku niedźwiedziego

Puree z kalafiora, pomarańcza, puder z bekonu

Mleko kokosowe, marakuja, kolendra

Krewetki, mayo, sałata rzymska, piment d'espelette

Placek ziemniaczany, sos tatarski, pikle, zółtko

Smażona polenta, piklowana cebula, jeżyny, pianka z pecorino

Bazylia, kremowa feta, agrest, pangrattato

Czarna porzeczka, stracciatella di burrata, radicchio

Sos z młodej kapusty, jajko, kawior, ziemniak

Guacamole, kolendra, twarożek kozi, olej cytrynowy

Mus ziemniaczany, podwędzony twaróg, chrust ziemniaczany, majeranek, puder z bekonu

Młoda kapusta, kminek, puree chrzanowe, demi glace

Sos cytrynowy, szpinak, szparagi, młody groszek

Polędwica wołowa, placek ziemniaczany, szpinak, foie gras, chips z szynki

Krem rumiankowy, rabarbar

Syrop z kwiatu bzu, creme fraiche, kruszonka migdałowa