Whiskey in the Jar
Marszałkowska 53, 00-676 Warszawa, Polska, 00-676 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Tomahawk
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia steakhouse
Stek Tomahawk
Co to jest?
Duży stek wołowy typu ribeye/rib steak z długą, oczyszczoną kością żebrową pozostawioną dla charakterystycznej prezentacji.
Opis dania
Stek Tomahawk to gruby stek z części żebrowej wołu, zasadniczo ribeye z pozostawioną długą kością. Kość jest zwykle oczyszczona techniką frenching, dzięki czemu wygląda jak uchwyt i nadaje stekowi kształt kojarzony z toporkiem tomahawk. Danie jest typowe dla restauracji steakhouse i bywa podawane jako duży stek do podziału; źródła nie potwierdzają jednoznacznego regionalnego pochodzenia samej potrawy.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia steakhouse. Typ: stek wołowy. Region: —.
Smak i tekstura
Profil smaku
intensywnie wołowybogatymaślanydymny po grillowaniulekko ziołowy przy maśle ziołowym
Tekstura
soczystydelikatnymięsistychrupiąco przypieczona powierzchnia
Wygląd i cechy
Bardzo duży, gruby stek ribeye z mocno przypieczoną powierzchnią i długą, jasną, oczyszczoną kością wystającą poza mięso. Na przekroju powinien mieć soczyste wnętrze w wybranym stopniu wysmażenia oraz widoczne marmurkowanie tłuszczu.
- długa oczyszczona kość żebrowa
- gruby krój ribeye
- wyraźne marmurkowanie
- prezentacyjny rozmiar
- kształt przypominający tomahawk
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- grillowanie
- smażenie na patelni i dopiekanie w piekarniku
- reverse sear
- opiekanie pod grillem
- wędzenie
Podanie
- podawany w całości z długą kością
- krojony w plastry do podziału
- z masłem ziołowo-czosnkowym
- z klasycznymi dodatkami steakhouse
- dla dwóch lub więcej osób
Typowe składniki
- stek tomahawk ribeye z kością
sól
- czarny pieprz
- olej o wysokim punkcie dymienia
- masło
czosnek
tymianek
Danie nazywane również
Stek TomahawkTomahawk ribeyeTomahawk rib steakTomahawk steak
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 33 zł
MEATing Restaurant
Puławska 16, 02-512 Warszawa, Polska, 02-512 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk
HOZA Steakhouse
ul. Hoża 25A, 00-521 Warszawa, 00-521 Warszawa
Pozycje w menu:
TomahawkTomahawk sezonowany
Beef and Pepper Steak house
Nowogrodzka 47A, 00-695 Warszawa, Polska, 00-695 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk z polskiej jałówki / Polish heifer tomahawk
159,99 zł
179,99 zł
Sphinx
al. Marszałka Józefa Piłsudskiego 1, 05-270 Marki, Polska, 05-270 Marki, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk XXL
179,99 zł
Sphinx
Centrum Handlowe Targówek, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska, Głębocka 15, 03-287 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk XXL
Sphinx
Centrum Handlowe Blue City, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk XXL
Sphinx
Centrum Handlowe, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska, Mszczonowska 3, 05-090 Janki, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk XXL
Restauracja Fontana di Vino
Podwale 29, 00-261 Warszawa, Polska, 00-261 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk
Gardens by Fort
Racławicka 99/Budynek 06, 02-634 Warszawa, Polska, 02-634 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk
od 385 zł
Prime Cut & Cigar Room
Wybrzeże Kościuszkowskie 43B, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
TOMAHAWK
Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar
ul. Haberbuscha i Schielego 2, 00-864 Warszawa, 00-864 Warszawa
Pozycja w menu:
Tomahawk (dla 2 osób)
Munja Browary Warszawskie
Grzybowska 60 Browary Warszawskie, Warsaw 00-844 Polska, Warsaw 00-844 Polska
Pozycja w menu:
TOMAHAWK / POLSKA
Munja Grzybowska 43
Grzybowska 43, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
TOMAHAWK / POLSKA
Żebra i Kości
Poznańska 38, 00-689 Warszawa, Polska, 00-689 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Tomahawk (1,2 kg)
Ceny w lokalizacjach
- Whiskey in the Jar33 zł
- MEATing Restaurant44 zł
- HOZA Steakhouse56 zł
- STIXX Bar & Grill
- Beef and Pepper Steak house65 zł
- Sphinx159,99 zł
- Sphinx179,99 zł
- Sphinx179,99 zł
- Sphinx179,99 zł
- Sphinx179,99 zł
- Sphinx179,99 zł
- Sphinx179,99 zł
- Restauracja Fontana di Vino349 zł
- Gardens by Fort369 zł
- Prime Cut385 zł
- Prime Cut & Cigar Room385 zł
- Browar Warszawski Restauracja Grill, Browar & Bar398 zł
- Munja Browary Warszawskie410 zł
- Munja Grzybowska 43410 zł
- Żebra i Kości429 zł
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację