RAUT rano i wieczorem

sadzone eko jajko na musie migdałowym z awokado, szczypiorek, oliwa szczypiorkowa, na shokupanie

pasta jajeczna z eko jaj z awokado, peperoni, kolendra i limonka, na chlebie żytnim

eko jajo poché na guacamole ze szparagami, zasypane Džiugasem na shokupanie

jajecznica z trzech eko jaj ze szparagami i szczypiorkiem, na pajdzie chleba

salsa z truskawek w vinaigrette bazyliowym na kremie z zielonego groszku i mięty, sos balsamiczny na shokupanie

twaróg z rzodkiewką i szczypiorkiem, piklowane ogórki, pieczone cherry, na shokupanie

koszyk pieczywa z trzema smarowidłami

tost francuski, słodki serek twarogowy, z rabarbarem, miętą i kruszonką, na shokupanie

ziemniak z pieca na labnehu z gzikiem, szczypiorek, rzodkiew, oliwa szczypiorkowa

stek z sałaty rzymskiej z palonym miso, crunch z panko i cebuli

karmelizowany por na burracie z oliwą truflową, rukola, prażone płatki migdałów, bagieta

mus z fety i ricotty, karmelizowana marchew na miodzie, z rozmarynem, peperoni, sezam, czarnuszka, bagieta

chlebek włoski z pomidorami, cytryną, rozmarynem, tymiankiem, polane oliwą z solą Maldon

podsmażone papryczki padrón, z oliwą i solą Maldon

3 kwiaty cukinii faszerowane musem z ricotty i fety w cieście piwnym z dżemem chilli (każdy kolejny kwiat +8 zł)

szparagi na labnehu, z crispy chilli, oliwą szczypiorkową, zest z cytryny, trybula

kulki z twarogu i kaszy manny, rabarbar, zest z cytryny, słodki serek, mięta, granola

smażony koper włoski na mikro liściach z zielonym kremem z czosnku niedźwiedziego, marynowany pieprz, kapary, popcorn z gryki

sałata rzymska, marynowane&panierowane tofu, sos cezar, pieczone cherry, parmezan ze słonecznika, grzanki czosnkowe

młode ziemniaki, szparagi, rzodkiew, pesto miętowo-bazyliowe, feta, koperek

domowe nachosy, sos serowy, granat, jalapeño, kolendra, sos z zielonych pomidorów

skrzydełka z boczniaka, ciasto piwne, domowy ketchup, szczypiorek

domowe frytki, posypka furikake, szczypiorek, domowy ketchup

kofty wołowe z salsą verde z kaparami, mikro liście, pita

burger z szarpaną łopatką wołową, topiony cheddar, piklowana kalarepa, marynowany ogórek, szczypiorek, jalapeño, sos Green Goddess /możliwość vegan/