MUND

150g/300g. Naturalne z cytryną / piklowany koperek w occie z kwiatów czarnego bzu / maślanka z chrzanem. Alergeny: 7, 12, 14.

Velouté z wędzonego pstrąga, cukinia, 240g. Alergeny: 1, 3, 4, 7, 9, 12.

Piklowany ogórek, migdały, rzodkiewka, 140g. Alergeny: 3, 4, 7, 8, 12.

Wędzone żółtko, majonez szczypiorkowy, dymka, 130g. Alergeny: 1, 3, 7, 9, 10, 12.

Piklowane orzechy włoskie, aioli pistacjowe, 210g. Alergeny: 8, 10, 12.

Pomidorki cherry, truskawki, maślanka, 140g. Alergeny: 10, 12.

Norweska zupa rybna: dorsz, łosoś, krewetki, małże, świeży koperek, 260g. Alergeny: 2, 4, 7, 9, 14.

Sos maślany, kapary, anchois, 210g. Alergeny: 1, 3, 4, 7.

Kalarepa, jarmuż, sos velouté z muli, 190g. Alergeny: 1, 4, 7, 9, 12, 14.

Żółta fasolka, sos rybno-szczawiowy, 180g. Alergeny: 4, 6, 7, 9, 12.

Zielony groszek, cykoria, 250g. Alergeny: 1, 7, 9, 12.

Naleśnik ziemniaczany, młoda kapusta, koperek, 210g. Alergeny: 1, 3, 6, 7, 10, 12.

Jogurt, gorczyca, 90g. Alergeny: 7, 10, 12.

Masło, koperek, 120g. Alergeny: 7.

70g. Alergeny: 7, 8.

Konfitura z rabarbaru, kasza gryczana, 120g. Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Sorbet malinowy, 140g. Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Truskawki, pędy sosny, 130g. Alergeny: 3, 6, 7, 8.

80-120g. Alergeny: 1, 3, 7, 8.

90g. Alergeny: 1, 3, 7, 8.

80g. Alergeny: 1, 3, 7.

90g. Alergeny: 1, 3, 7.

90g. Alergeny: 1, 3, 7.

120g. Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Spandauer with tomato, 120g. Alergeny: 1, 3, 7, 8.

Tart with shallots, 90g. Alergeny: 1, 3, 7, 11.

Wheat and rye bread, 600g. Alergeny: 1.

Rye fine flour bread, 700g. Alergeny: 1.

Rye bread, 700g. Alergeny: 1.

Menu śniadaniowe obejmuje kawę przelewową HAYB, organiczne herbaty SUPERTEA, świeży sok pomarańczowy lub grejpfrutowy, wybór chleba na zakwasie i słodkich domowych wypieków, masło, słodkie i słone pasty oraz dania à la carte. Dania à la carte wymienione w źródle: Ser Gouda, szynka wędzona, świeże warzywa; Twarożek, świeży ogórek, mięta, oliwa z prażonego chili, puder z kopru włoskiego; Morning plate: fasola, sałatka z pomidorów, pieczone awokado, grillowane kiełbaski / kiełbaski wegańskie, na życzenie jajko sadzone; Croissant z awokado, miód z chili, liście sałat, ser Bursztyn, jajko w koszulce; Jajka po benedyktyńsku; Kremowe jajko 5 minutowe, wędzony łosoś, szczypiorek, piana Comté; Grillowany tost z chleba na zakwasie, szynka wędzona, Cheddar, relish z ogórków małosolnych; Omlet z wegańską n'dują; Jajecznica z wybranymi dodatkami: ser, szynka, boczek; Owsianka czekoladowa, karmelizowane orzechy ziemne, Chantilly, zioła; Brioche, skyr, kardamon, kompresowane owoce; Granola z jogurtem greckim, marynowana dynia; Świeże owoce sezonowe.