Tehran Restauracja

Ryżowy torcik szafranowy chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, przygotowane z szafranem, jogurtem, jajkami, kardamonem i wodą różaną, posypany szafranowym ryżem i berberysem. Dodatek do wyboru

Ćwiartka z Kurczaka marynowany w szafranie i aromatycznych przyprawach, gotowany na parze z warzywami i sosem pomidorowym, podane z perskim ryżem i posypane szafranowym ryżem i berberysem

Ryż gotowany na parze, z dodatkiem soi i fasolek szparagowych duszonych w sosie pomidorowo cynamonowym lub po Teherańsku z klopsiki z baraniny, polany perskim masłem klarowanym (Ghee)

Ryż po Teherańsku z szafranem, karmelizowanymi pomarańczami, marchewkami, rodzynkami, berberysem, pistacjami i migdałami

Ryż z szafranem i wiśniami, podany z klopsikami z baraniny, soją lub z udem z kurczaka

Ulubiony Niedzielny obiad Irańczyków; Syta potrawka z jagnięciną, ciecierzycą, białą fasolą i ziemniakami gotowana przez cały dzień w bulionie pomidorowym i mięsnym, podawana z chlebem, piklami i świeżymi warzywami

Tradycyjny perski klopsik z baraniną, ryżem, żółtą soczewicą i ziołami, nadziewany cebulą, śliwkami, berberysem i orzechami włoskimi, gotowany w naszym sekretnym sosie pomidorowym, podawane z duszonymi ziemniakami, chlebem, świeżymi warzywami i piklami

Głowa jagnięcia gotowana z warzywami i aromatycznymi przyprawami, podawana ze świeżymi warzywami, piklami i chlebem

Fuzja naszych dwóch ulubionych dań: Mielona baranina grillowana z rożna (Kubide) oraz marynowana, cienko rozbita polędwica cielęca (Barg), podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem

Fuzja naszych dwóch najlepiej sprzedających się dań: Mielona baranina z rożna (kubideh) oraz kurczak marynowany w szafranie (Jujeh), grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem

Fuzja dwóch naszych najpopularniejszych dań: Marynowana polędwica cielęca (Chenjeh) oraz kurczak marynowany w szafranie (Jujeh), grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem

Filet z kurczaka marynowany w szafranie, nadziewany orzechami włoskimi i melasą granatową, cebulą i berberysem, grillowany i podawany z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem

Mielona baranina, grillowana na szpikulcu, podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem

Kurczak marynowany w szafranie, grillowany i podawany z perskim ryżem, polanym ryżem z szafranem i berberysami

Danie inspirowane perskimi królewskimi mieczami zdobionymi diamentami: Mielona baranina z rożna z kawałkami kurczaka na wierzchu, podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem

Skrzydełka i łopatki kurczaka marynowane w szafranie, grillowane i podawane z perskim ryżem, posypany szafranowym ryżem i berberysem

Grillowane warzywa sezonowe podawane z perskim ryżem, polanym ryżem z szafranem i berberysami

Grillowany antrykot jagnięcy, podawane z perskim ryżem, posypane szafranowym ryżem i berberysem

Polędwica cielęca marynowana w szafranie i cienko rozbita, grillowana i podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem

Polędwica cielęca marynowana w szafranie, grillowana i podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem

Grillowana polędwica cielęca polana melasą granatową i orzechami włoskimi, podawana z perskim ryżem, posypana szafranowym ryżem i berberysem

Dorada marynowana w szafranie, cebuli i ziołach, smażona i podawana z naszym domowym sosem czosnkowym. Możliwy dodatek do wyboru

Kawałki łososia marynowane w szafranie i aromatycznych przyprawach, grillowane z paprykami, podawane z perskim ryżem z koprem i dodatkiem bobu, posypane szafranowym ryżem i berberysem

Pstrąg marynowany w szafranie, cebuli i ziołach, smażony i podawany z perskim ryżem z koprem i dodatkiem bobu, posypany szafranowym ryżem i berberysem

Łosoś marynowany w szafranie, cebuli i ziołach, grillowany i podawany z naszym domowym sosem czosnkowym

Gulasz z mieszanki perskich ziół z kawałkami jagnięciny lub w wersji wegetariańskiej, z czerwoną fasolą, podany z perskim ryżem z szafranem i berberysem

Słodko- kwaśny gulasz z orzechami włoskimi i melasą z granatu, podana z perskim ryżem, posypanym szafranowym ryżem i berberysem

Gulasz na bazie soi i fasolek szparagowych w naszym sekretnym sosie pomidorowym podany z perskim ryżem z szafranem i berberysem

Sos pomidorowy z żółtą soczewicą, suszonymi limonkami i cynamonem i kardamonem. Do wyboru: okra, bakłażan lub frytki. Podany z ryżem perskim z szafranem i berberysem. Stew with split pea braised in tomato broth, dried lime, cinnamon, cardamom; and one of the following toppings: okra, eggplant or french fries. The dish is served with Persian rice, topped with saffron rice and barberries.

Jogurt. Zdjęcie poglądowe

Jogurt z Musirem (musir to bardzo mała perska szalotka, smakiem przypominająca czosnek)

Domowe piklowane/kiszone warzywa

Domowe kwaszone warzywa

Jogurt z ogórkiem, miętą, suszoną różą i orzechami włoskimi

Oliwki w marynacie z melasy z granatu, z orzechami włoskimi, ziołami i czosnkiem

Czosnek marynowany

Ostra papryka marynowana. Zdjęcie poglądowe

Ryż/ ryż zielony/ ryż Tahczin

Frytki. Zdjęcie poglądowe

1 szt. Pita. Zdjęcie poglądowe

Świeża sałatka z ogórkiem, pomidorem, miętą, cebulą, polana oliwą z oliwek i świeżym sokiem z cytryny

1 szt. Pita. Zdjęcie poglądowe

Perska baklava z szafranem i wodą różaną

Smak do wyboru. Zdjęcie poglądowe

Delikatny perski przysmak przygotowany z mąki z ciecierzycy, masła, miodu, wody różanej i kardamonu, subtelnie wzbogacony jednym z poniższych wyrazistych smaków: A delicate Persian confection crafted with chickpea flour, butter, honey, rosewater, and cardamom,

Tradycyjne perskie ciasteczka z Kermanu, nadziewane daktylami, orzechami, wodą różaną oraz aromatycznymi przyprawami, takimi jak cynamon i kardamon bez dodatku cukru. Traditional Persian cookies from Kerman, filled with dates, nuts, Rose water, and aromatic spices such as cinnamon and cardamom.

Lemonida Wisniowy / Cherry Lemonade

Lemoniada Granatowy / Pomegranate Lemonade

Nasiona rzezuchy sofijeskiej, z szafranem i woda rożana Saffron Syrup/Flixweed seeds/Rose water

Napoj z Kwiat pomaranczy Orange blossom syrup/Persian basil seeds

Dough / Ayran