Osteria da Gia | Restauracja Włoska

Piana marinara / krem bazyliowy mascarpone / smażona bazylia

Ser Fontina / perfect egg / trufla

Ogórek / fasolka szparagowa / citrus kosho / groszek cukrowy / pistacje

Consommé z pomidorów / rabarbar / piklowane chilli i jalapeno / oliwa z oregano / rzodkiewka

Kolorowe pomidory / kolendra / colatura di alici / czerwona cebula / wędzona sól

Ośmiornica / ziemniaki / krewetki / szalotka / natka / oliwa

Focaccia / musztarda figowa / piklowana cebula / pistacje

Woda z jabłka i selera / kumkwat / oliwa pomidorowa / kalarepa / werbena cytrynowa

Pesto bazyliowe / stracciatella / smażona bazylia / pistacje

Żółtka / guanciale / pecorino romano / truflowe żółtko

Strazopretti / fasolka / bób / groszek cukrowy / szałwia

Vongole / cytryna / masło / natka / wino

Emulsja z żółtych pomidorów / krewetki / pomidorki cherry / oliwa krewetkowa

Pieprz / pecorino romano

Trufla / parmesan / orzechy laskowe

Białe i zielone szparagi / stracciatella / pistacje

Kremowa ricotta z miętą / młode ziemniaki / pesto z natki / salsa z ogórka i selera

Tapenada z groszku / beurre blanc / młody groszek / zioła

Smażona sałata rzymska baby / aioli z pieczonego czosnku / puree z palonym masłem

Kotlet cielęcy / szafranowe puree / jajko sadzone / cytryna

O dostępny smak i dodatki zapytaj kelnera

Panna cotta z czarnym bzem / truskawki / pistacjowe tuile / oregano