Praski Butcher grill&wine

Ribeye z japońskiej wołowiny Wagyu, klasa marmurkowatości A5, serwowany na gorącym kamieniu lawowym

Z kością w literze T, zawiera polędwice i rostbef, sezonowany na sucho 30 dni, rasy Angus

Klasyczne francuskie cięcie antrykotu, z kością, tzw. Côte de boeuf, sezonowany na sucho 30 dni, rasa Angus

Stek ze środkowej części antrykotu z charakterystycznym oczkiem tłuszczu, sezonowany na mokro min. 14 dni, rasa Angus lub Hereford

Stek z polędwicy wołowej sezonowanej na mokro min. 14 dni, rasa Angus lubHereford

Stek z rostbefu bez kości, z cienką warstwą tłuszczu, sezonowany na mokro min. 14 dni, rasa Angus lub Hereford

Stek z łaty wołowej sezonowany na mokro, rasy Angus,

Filet mignon z polędwicy, Rostbef z jałówki, Ribeye z kością w zestawie z grillowanymi warzywami, sałatką, ziemniaczkami pieczonymi i frytkami, sos z zielonego pieprzu i limonkowo ziołowy

sos pieprzowy (+5zł), ziołowy thai-beef (+5zł), truflowy (+9zł), pikantny Piri Piri (+3zł)

Tomahawk, Hanger steak, New York i Filet Mignon, warzywa grillowane, sałatka, ziemnieaczki, frytki i krążki cebulowe. Masło czosnkowe, sos z zielonego pieprzu i gochujanch mayo

Ribeye, Hanger Steak, Filete Mignon, warzywa grillowane, sałatka, ziemnieaczki, frytki i krążki cebulowe. Masło czosnkowe, sos z zielonego pieprzu i gochujanch mayo

Sałata rzymska i lodowa, bekon, grzanki czosnkowo ziołowe, pomidorki cherry, kapary, parmezan, sos cezar. Opcje: Grillowany kurczak (100g) +14,90; Chrupiący Kurczak (100g) +17,90

Mieszanka sałat, marynowany burak, pomidorki cherry, czerwona cebula, grapefruit, grillowany ser halloumi, pestki granata, sos miodowo czosnkowy

Żurek na zakwasie żytnim z kiełbasą myśliwską i kiełbasą białą, gotowany na grzybach suszonych z jajkiem i puree ziemniaczanym

Długo pieczone żeberka w sosie BBQ, podane z pieczonymi ziemniakami i grillowanymi warzywami

Delikatny policzek wołowy marynowany i wolno duszony przez 24 godziny w czerwonym winie, podany z sosem własnym, marynowanymi buraczkami i kremowym purée ziemniaczanym

Panierowany w sezamie stek z tuńczyka, zgrillowany tak, aby pozostał różowy w środku, podany na sałatce z rukoli i roszponki z blanszowanym groszkiem cukrowym, edamame, świeżą truskawką, jajkiem, pomidorkami cherry i dressingiem dijon

Makaron Bucatini w kremowym sosie truflowym z cienkimi plastrami rostbefu, szalotką i parmezanem

Szaszłyk wołowo-wieprzowy, przygotowany metodą sous-vide, podany na wiszącej szpadzie, frytki lub pieczone ziemniaczki, warzywa grillowane, gochujang-mayo, ajvarem i aioli

Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, domowy mayo, pomidor, pikle, sałata lodowa, ketchup

Soczysty policzek wołowy marynowany w czerwonym winie, duszony przez dobę do miękkości. Z serem cheddar, piklami, domowym majonezem i karmelizowaną cebulą w maślanej bułce

Wołowina mielona na miejscu, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, krążki cebulowe, domowy mayo, pikle, sałata lodowa, ketchup, całośc oblana dużą ilością sosu serowego

Wołowina mielona na miejscu 400g, bułka maślana, cheddar, bekon, konfitura z cebuli, domowy mayo, pomidor, pikle, sałata lodowa, ketchup

Wymień wołowinę na: chrupiący kurczak, grillowany ser halloumi, bezmięsny zamiennik burgera. Wymień bułkę: Bezglutenowa (+7,9zł), Ketogeniczna (+12,9zł). Dodaj do burgera: topiony ser taleggio i cheddar (+14zł), podwójny ser (+5zł), podwójny bekon (+6zł), sos serowy (+9zł). Dodaj sos: Piri Piri (+3zł), pieprzowy (+5zł), BBQ (+3zł), llimonkowo-ziołowy (+5zł)

Chrupiące frytki z ketchupem

Cząstki ziemniaczane ze skórką w przyprawach i sosem aioli

Złociste krążki cebulowe z sosem BBQ

Chrupiące frytki z batata podane z sosem aioli

Miks sałat, pomidorki koktailowe, czarne oliwki, czerwona cebula, sos vinaigrette

Grillowane, sezonowe warzywa z oliwą ziołową

Stripsy z kurczaka w chrupiącej panierce, ketchup, chrupiące frytki

Burger ze świeżo mieloną wołowiną, sałata lodowa, ser cheddar, pomidor, ogórek, ketchup, domowy majonez, frytki

Burger z grillowanym kurczakiem, sałata lodowa, ser cheddar, pomidor, ogórek, ketchup, domowy majonez, frytki

Chrupiące frytki z batata z domowym majonezem

Chrupiące frytki z ketchupem

Chrupiące krążki cebulowe z sosem BBQ

Porcja świeżych sezonowych owoców

Dwie gałki lodów, świeże sezonowe owoce, bita śmietana

Mocno czekoladowe brownie podane z lodami, bitą śmietaną i sosem czekoladowo-truflowym

Kremowy sernik z polewą czekoladową

Szarlotka z bezą podana z lodami, bitą śmietaną i sosem z białej czekolady