Restauracja Tutti Santi Królewska

Szparagi, emulsja z Pecorino Romano, prażona włoska szynka dojrzewająca Prosciutto Crudo, czarny pieprz.

Makaron spaghettoni, szparagi, mini cukinia, młody bób, sos Gastrique o aromacie orzechów włoskich, pesto pietruszkowe, lubczyk, oliwa chili, włoski ser Grana Padano, świeżo mielony pieprz.

Sos śmietanowo-serowy, szparagi, Mozzarella di Bufala, żółte pomidorki Datterini, pasta truflowa, pomidor suszony, migdały prażone.

Tatar z tuńczyka w stylu sycylijskim. Tuńczyk Yellowfin (100 g) w emulsji z soku cytryny i oliwy Chiaramonte Gulfi, pistacje, cukinia, mięta, sól w płatkach, czarny pieprz, podawana osobno Focaccia Superiore.

Makaron mezzi rigatoni, pomidory, tuńczyk Yellowfin, gremolata z natki pietruszki, chrupiące panko, oliwa infuzowana ziołami i czosnkiem, oliwki Leccino, kapary smażone, oliwa chili, Colatura di Alici.

Miks sałat z miętą, grillowane warzywa: cukinia, papryka, szalotka, Mozzarella di Bufala, miks oliwek marynowanych, pomidorki koktajlowe karmelizowane, oliwa infuzowana ziołami, czosnkiem i peperoncino, Pecorino Romano, czarny pieprz, ocet balsamiczny Giuseppe Cremonini.

Selekcja trzech oliw extra vergine: Chiaramonte Gulfi (10 ml), Tradizione (10 ml) oraz De Coppini (10 ml). Serwowane z pieczywem własnego wypieku (100 g) oraz chrupiącym jabłkiem.

Tatar z najwyższej jakości wołowiny doprawiony Colattura di Alici, siekana cebula, sos Mascarpone, Stracciatella, popcorn z kaparów, prażona czerwona cebula, emulsja Parmigiano Reggiano, oliwa extra vergine, zest z cytryny.

Szynka Crudo di San Daniele dojrzewająca 24 miesiące, karczochy smażone z szałwią i skórką cytryny, śmietanka, emulsja Parmigiano Reggiano, Parmigiano Reggiano, chips z liści szałwii, puder z oliwek.

Crème Fraiche, Mozzarella di Bufala, Porchetta di Ariccia I.G.P., Stracciatella, sos pistacjowy, pieprz czerwony, pistacje z Sycylii, serwowane dodatkowo autorskie pesto pietruszkowe.

Szynka Crudo di San Daniele dojrzewająca 24 miesiące, pomidory z oliwą czosnkową i Grana Padano, Stracciatella, pomidory karmelizowane, krystalizowana bazylia, chips z Grana Padano, serwowane dodatkowo autorskie pesto pietruszkowe.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella di Bufala, Pancetta, cebula, Pecorino Romano.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Crudo, świeża rukola.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, Gorgonzola, Salami Picante, Grana Padano, świeża rukola.

Sos z włoskich pomidorów, Prosciutto Crudo, pomidory koktajlowe, rukola, Burrata, krem balsamiczny.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, liście szpinaku, karmelizowane pomidorki koktajlowe, Ricotta, czarne oliwki, tymianek.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, czarne oliwki.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, Salami Picante, Gorgonzola, Pecorino Romano, Grana Padano.

Sos z włoskich pomidorów, krewetki z czosnkiem i pietruszką, Mozzarella di Bufala, Pancetta, pomidorki karmelizowane, natka pietruszki.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, krewetki w oliwie pikantnej, świeże liście szpinaku, Salami Picante, Ricotta, ćwiartka cytryny, tymianek.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, wędzona włoska szynka Speck, Provolone Picante, cebula, pikantna papryczka, świeży tymianek.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, Prosciutto Cotto, Pancetta.

Sos z włoskich pomidorów, Mozzarella di Bufala, świeża bazylia.

Sos śmietanowy z włoskim serem Grana Padano i czosnkiem, miks grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala, Prosciutto Crudo, świeży szczypiorek.

Pomidory zapieczone z oliwą czosnkową i Grana Padano. Po upieczeniu: Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala, pomidorki koktajlowe i świeża bazylia.

Sos śmietanowy z serem Grana Padano i czosnkiem, szpinak zapieczony i świeży, ser Mozzarella, salami Ventricina Piccante, Mozzarella di Bufala, chips Grana Padano.

Sos śmietanowy z Grana Padano i czosnkiem, miks grzybów leśnych, Mozzarella di Bufala, Salami Picante, świeży szczypiorek.

Ser Mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto, krem truflowy, świeża rukola, Pecorino Romano.

Ser Mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto, Mozzarella di Bufala, krem truflowy.

Ser Mozzarella, Stracchino, karmelizowane pomidorki koktajlowe, pesto z pietruszki, rukola.

Mozzarella di Bufala, karczochy, świeży szpinak, oliwa czosnkowa, orzechy włoskie, pesto z pietruszki, pomidory suszone, rukola, świeży koperek.

Sos z włoskich pomidorów, bakłażan z czosnkiem, oliwki Leccino, cebula, kapary, orzeszki pinii, bazylia.

Sos z włoskich pomidorów, miks grzybów leśnych, rukola, orzechy włoskie, krem balsamiczny o smaku orzechowo-gruszkowym.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, karczochy, szynka Prosciutto Cotto, czarne oliwki.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto, Salami Milano.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, Pancetta, Salami Picante, Gorgonzola.

Cztery smaki: sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, karczochy, szynka Prosciutto Cotto, Salami Milano.

Pizza zamykana do środka. Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, szynka Prosciutto Cotto, pieczarki, rukola.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, pieczarki, szynka Prosciutto Cotto.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, Gorgonzola, Grana Padano, Pecorino Romano.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, szynka Prosciutto Cotto.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, Salami Picante.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, Salami Milano.

Sos z włoskich pomidorów, ser Mozzarella, świeża bazylia.

Burrata, pomidorki koktajlowe, bazylia, rukola, natka pietruszki, rzodkiewka, szpinak, oliwki, pesto.

Miks sałat, sos winegret, włoska dojrzewająca wędlina wołowa Bresaola, świeża rukola, Grana Padano, świeża bazylia, świeżo mielony pieprz.

Zielona fasolka szparagowa i ziemniaki podawane na ciepło, pstrąg wędzony, czarne oliwki, pomidory koktajlowe, biała cebula, sos z orzechów laskowych z papryczką peperoncino, sałatka ziołowa, chips z Grana Padano.

Plastry wędzonej piersi z kaczki, kawałki brzoskwini, kozi ser, świeża rukola, roszponka, sos musztardowy z mango, puder z orzechów laskowych.

Krewetki marynowane w oliwie czosnkowej, liście szpinaku, ser feta, pesto z pietruszki, cebulki w zalewie, karmelizowane pomidorki koktajlowe, kiełki.

Miks sałat, pomarańcza, łosoś wędzony na zimno, Mozzarella di Bufala, sos imbirowo-musztardowy z mango, liście mięty, świeży szczypiorek, czarny sezam.

Ser feta, miks sałat, sos winegret, pomidorki koktajlowe, zielony ogórek, oliwki zielone z pestką, oliwki Leccino, czerwona cebula, świeża bazylia, rukola.

Sos z włoskich pomidorów, mielone mięso wieprzowe, makaron lasagne, czosnek, ser Mozzarella, sos beszamelowy, Grana Padano, bazylia.

Makaron spaghettoni, pesto pietruszkowe, Grana Padano, orzeszki pinii, oliwa chili.

Makaron spaghettoni, pomidory, Guanciale, Pecorino Romano, peperoncino.

Makaron spaghettoni, pikantna kiełbasa Nduja, prażona Pancetta, włoskie pomidory, ser Stracciatella, czerwona cebula karmelizowana z octem balsamicznym z Modeny i miodem, czosnek, groszek cukrowy, puder z czarnych oliwek.

Makaron tagliatelle, pomidorki koktajlowe, krewetki, białe wino, sos maślany, Grana Padano, natka pietruszki, czosnek.

Makaron tagliatelle, długogotowane Ragù Bolognese, śmietana chrzanowa, Grana Padano, oliwa ziołowa.

Makaron spaghetti, Guanciale, jajka, Pecorino Romano, świeżo mielony czarny pieprz.

Ravioloni z kaczką, miks grzybów leśnych, cebula, czosnek, Grana Padano, tymianek.

Ravioli ze szpinakiem i Ricottą, suszone pomidory, ser Ricotta, cebula, czosnek, tymianek.

Makaron tagliatelle, Prosciutto Crudo, białe wino, cebula, czosnek, sos śmietanowy z kremem z trufli, Grana Padano, rukola.

Ziemniaczane kluseczki Gnocchi, masło, czosnek, Grana Padano.

Makaron spaghetti, włoskie pomidory, Grana Padano, oliwa extra vergine.

Domowa panna cotta z wanilią i musem malinowym.

Tiramisu.

Sernik podawany z sosem z marakui, orzechami oraz orzechowo-czekoladowym włoskim kremem Nocciolata Bio.

Masa ciasteczkowa z kremu migdałowego, masła i herbatników, jabłka i śliwki duszone z winem Marsala i rozmarynem, crème pâtissière, kruszonka migdałowa, liofilizowane maliny.